Komijn kweken

Wat is komijn?

Komijn is een vaste plant uit de paraplufamilie, ook wel anijs genoemd, en iedereen weet dat het een geurige, onvervangbare specerij is. Zowel jonge groenten als de wortels ervan worden zowel aan salades als aan hoofdgerechten toegevoegd. Het kweken van karwijzaad in het open veld veronderstelt de naleving van enkele regels, waarover we in meer detail zullen praten.

Daarnaast gaat komijn goed samen met vlees (vooral rund en lam). Het wordt zelfs gebruikt bij de productie van alcoholische dranken.

Komijn maakt deel uit van het kerriekruid. En het groeit ook in bossen en weiden. Over het algemeen zijn er meer dan 25 verschillende soorten karwij, maar de belangrijkste zijn: groen, zwart en gewoon.

Voor specerijen wordt een twee jaar oude gewone karwij gekweekt, deze groeit soms 1-1,5 m hoog, de stengels zijn erg taai, paraplu's met zaden lijken op dille. Zaden zijn langwerpig, ze worden gebruikt als smaakmaker in een grondvorm. Dus zijn zaden zijn ook medicinaal.

De essentiële olie is een antisepticum en wordt ook gebruikt voor het aromatiseren van medicijnen. Komijn wordt gebruikt voor constipatie, om het spijsverteringsstelsel te verbeteren. Komijn wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde en soms in de diergeneeskunde. En koudgeperste zwarte komijnolie wordt zelfs gebruikt om af te vallen.

Komijn kweken uit zaden in het open veld

Karwijzaad wordt gekweekt uit zaden, ze zijn zelfs te koop bij de apotheek. De ontkieming van karwijzaad duurt maximaal drie jaar. Maar de zaden ontkiemen heel langzaam omdat ze veel etherische olie bevatten. Aanvankelijk moeten de zaden een dag in water worden geweekt, ze vervolgens maximaal een half uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat houden en afspoelen met water - dit zal de zaden desinfecteren. Na dit alles kunnen de zaden in de grond worden gezaaid, in groeven van een paar centimeter diep, en de rijafstand moet minimaal 30 uit elkaar liggen.

Bij het kweken van karwijzaad moet de afstand tussen zaden in één groef minimaal vijf cm zijn.Als u karwijzaad voor de winter zaait, moet het worden geïsoleerd met turf. Karwij begint binnen twee weken te ontkiemen. Het moet worden uitgedund zodat er een afstand van minimaal 20 cm tussen de planten is.Water de komijn moet matig zijn, de grond moet altijd licht vochtig zijn, maar er mag geen overdaad aan vocht zijn.

Er mag geen enkel onkruid in het tuinbed staan, anders overstemt het jonge karwijplanten. Het is noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken zodat zuurstof erin kan komen. In het eerste groeijaar hebben karwijzaad voeding nodig. Je kunt het gewas zelfs oogsten als de onderste bladeren beginnen uit te drogen, maar de zaden rijpen ongelijkmatig en ze worden geoogst wanneer de paraplu's met zaden bruin beginnen te worden. De stelen moeten 5-7 cm van de grond worden afgesneden met een snoeischaar of mes.

Je moet het 's morgens vroeg of' s avonds laat snijden om het koel te houden. Want als je de stelen in de hitte snijdt, dan verdampen alle essentiële oliën snel. Wanneer het wordt gekweekt uit zaden in de volle grond, verdraagt ​​​​karwij gemakkelijk vorst, en als het in de winter niet meer dan -25 graden is, hoeft u het niet te bedekken, maar als de temperatuur lager is, moet het een beetje worden geïsoleerd om bescherm het tegen bevriezing.

Je moet komijn op een goed verlichte plaats planten, dan zal het goed en snel groeien, maar in de schaduw zal het heel langzaam groeien en hoogstwaarschijnlijk zal het in het tweede jaar niet bloeien. Karwij houdt niet zo van stilstaand vocht, daarom moet het in een hoog bed worden geplant, het belangrijkste is om regelmatig water te geven en matig los te maken.