rozemarijn. Geschiedenis, teelt en eigenschappen

Een beetje geschiedenis

Rozemarijn (van het Latijn - zeedauw) is een meerjarige struik, vrij vertakt en hoog, met kleine groenblijvende bladeren die een geur hebben die tonen van citroen, eucalyptus, dennen bevat.

De Middellandse Zee wordt beschouwd als de geboorteplaats van rozemarijn. Eeuwenlang wordt het niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in cosmetologie, genezing en rituelen. Men geloofde dat het kruid helpt tegen het boze oog, het pand werd uitgerookt met zijn rook, waardoor boze geesten werden verdreven.

Rozemarijnbloemen, als symbool van trouw, werden toegevoegd aan bruidsboeketten. En de oude Grieken geloofden dat rozemarijn een persoon gelukkig maakt en de jeugd verlengt.

In ons land is rozemarijn bekend sinds de zestiende eeuw. Er zijn 4-5 soorten rozemarijn in de natuur, maar slechts twee ervan schieten in ons land wortel. Rozemarijn is uitgestrekt op de grond - het is te vinden in de zuidelijke regio's. En gewone rozemarijn (medicinaal) - we zullen er verder over praten.

Rozemarijn: groeien

De plant wordt vermeerderd door de struik, stekken en zaden te verdelen. Met de verdeling van de struik is alles duidelijk - de overwoekerde plant wordt uitgegraven, zorgvuldig verdeeld en geplant. Met stekken is alles ook vrij eenvoudig - je moet de toppen van de scheuten afsnijden (of verse kruiden kopen in de supermarkt of op de markt).

Bereid vervolgens de grond voor van zwarte aarde, zand, turf en humus, verdiep de stekken met 3-4 cm en geef de grond goed water. Potten met stekken moeten anderhalve maand op een zonnige plaats worden geplaatst, beetje bij beetje water geven en stilstaand water vermijden. Nadat de wortels verschijnen, kan het in de volle grond worden getransplanteerd.

Als je besluit om deze plant op je vensterbank of in je tuin uit zaden te laten groeien, heb dan geduld! Rozemarijnzaden doen er erg lang over om te ontkiemen. De container met de voorbereide grond en zaden is bedekt met glas of huishoudfolie, op een warme plaats (+ 18-22 єC) gezet, we bevochtigen de aarde om de andere dag.

De eerste scheuten zouden binnen ongeveer 3 weken moeten verschijnen. Uit eigen ervaring kan ik zeggen dat de eerste spruit binnen een maand verscheen, de tweede in anderhalve maand! Met de opkomst van zaailingen verwijderen we de film, zetten de container op een zonnige plaats en wachten tot de rozemarijn sterk genoeg is voor transplantatie.

Als u van plan bent een plant in het land te planten, onthoud dan dat deze de voorkeur geeft aan zonnige plaatsen, matige luchtvochtigheid (het belangrijkste is om niet over te lopen!), Losse en lichte grond.

Op de vensterbank in een pot zal de plant je het hele jaar door bekoren. Maar in de volle grond op de middelste breedtegraden mag het niet overwinteren, dus het moet ofwel worden geïsoleerd of in een badkuip worden getransplanteerd en voor de winter naar huis worden gebracht.

Rozemarijn: geneeskrachtige eigenschappen

De plant heeft een antimicrobiële werking. Op de vensterbank in een pot werkt het al - het reinigt je huis van bacteriën. Rozemarijnwaterinfusie heeft een tonisch effect, verhoogt de bloeddruk.

Je kunt ook rozemarijninfusie gebruiken om te gorgelen. Rozemarijnolie wordt gebruikt om eczeem, acne en andere huidaandoeningen te behandelen.

De geur van rozemarijn is een natuurlijke pijnstiller, dus het kan bij hoofdpijn worden aangebracht en in de slapen worden gewreven.

Rozemarijn: kookgebruik

Allereerst is rozemarijn een van de sterkste kruiden, dus misbruik het niet. En er zijn voedingsmiddelen waar het niet goed mee gaat, zoals vis, laurierblaadjes.

In kleine hoeveelheden kan rozemarijn worden toegevoegd aan salades, soepen, gebak, sauzen, kazen. Rozemarijn en vlees of wild zijn klassiekers! Het maakt ook deel uit van het beroemde Provençaalse kruidenboeket.

Als je buiten kookt, zal een snufje houtskoolrozemarijn je maaltijden een heerlijke smaak geven! En het maakt niet uit wat voor soort rozemarijn je gebruikt - vers of gedroogd. Experimenteer en ontdek!