Peterselie buiten kweken: de complete gids

Het artikel beschrijft de teelt van peterselie in het open veld: hoe bladpeterselie uit zaden te kweken, hoe op verschillende tijdstippen van het jaar te planten, de zorgregels.

Het is moeilijk om je een moestuin voor te stellen waarin geen groenten zouden worden verbouwd, en peterselie wordt al lang beschouwd als een van de meest populaire soorten groenten in onze zomerhuisjes. En dit is zeker geen toeval, want peterselie is gewoon een opslagplaats van allerlei vitamines en mineralen, het bevat bioflavonoïden en essentiële oliën. Dit is een echte EHBO-doos in uw tuin. Daarnaast kun je peterselie al van het vroege voorjaar tot het late najaar uit eigen tuin eten. Het wordt perfect bewaard en kan worden geoogst voor toekomstig gebruik, en zelfs een beginnende zomerbewoner kan alle agrotechnische technieken beheersen die bij de teelt horen.

Peterselie buiten kweken: de voordelen van peterselie

Peterselie buiten kweken

Peterselie is een bezoeker uit de Middellandse Zee, behorend tot de paraplufamilie, waar de naaste verwanten koriander, selderij en wortelen zijn. Vanwege het enorme aantal nuttige eigenschappen en de originele smaak wordt peterselie bijna over de hele wereld verbouwd. Om alle heilzame eigenschappen van dit unieke kruidige groen te ervaren, is er geen speciale bewerking nodig, het kan vers worden geconsumeerd. Bovendien zijn alle delen van deze plant heilzaam.

De meest essentiële gunstige eigenschappen van peterselie zijn onder meer:

• Versterking van de algemene immuniteit. Deze eigenschap wordt geassocieerd met het vermogen van peterselie om het werk van het endocriene systeem positief te beïnvloeden.
• Door het gehalte aan foliumzuur kan peterselie een katalysator zijn in de processen van weefselregeneratie.
  Versnelling van de stofwisseling. Het verhoogt de productie van rode bloedcellen, wat op zijn beurt leidt tot een verhoging van het hemoglobinegehalte in het bloed.
• Kan ontstekingen verlichten. Met name eugenol, dat deel uitmaakt van peterselie, verlicht zwelling en ontsteking bij artritis van de gewrichten, chlorofyl bestrijdt ontsteking van de mondholte en histidine helpt bij huidontsteking veroorzaakt door verschillende soorten infecties.
• Vermindert maagzuur
• Versterkt de wanden van bloedvaten, doordat de micro-elementen in de samenstelling de hoeveelheid van een aminozuur zoals homocysteïne, dat schadelijk is voor onze haarvaten, verminderen.
• Vanwege het hoge gehalte aan kalium kan peterselie de bloeddruk verlagen en de normale hartslag herstellen.
• Luteoline, dat deel uitmaakt van deze medicinale plant, reinigt het lichaam perfect en vermindert de hoeveelheid vrije radicalen.
• Het verwijdert overtollig vocht en zout uit het lichaam en wordt ook gebruikt als therapie bij de behandeling van ontstekingen van de organen van het urogenitale systeem, in het bijzonder pyelonefritis.
• Het bètacaroteen in peterselie is effectief als profylactisch middel tegen de ontwikkeling van oogziekten

Houd er echter rekening mee dat peterselie niet is geïndiceerd voor mensen die lijden aan jicht en acute cystitis, evenals met urolithiasis. In het laatste geval kan overmatig enthousiasme voor deze specerij zelfs de beweging van nierstenen veroorzaken. Houd er ook rekening mee dat in 2011 zelfs werd erkend dat peterselie krachtige medicijnen bevat.Essentiële olie van peterselie bevat dus myristicine, dat in grote hoeveelheden duizeligheid en zelfs bewustzijnsstoornissen kan veroorzaken.

Peterselie buiten kweken: een paar woorden over de soorten peterselie

Peterselie buiten kweken

Peterselie kan niet alleen worden gekweekt voor het gebruik van groenten, maar ook voor de productie van wortelgewassen. Ook wortelpeterselie geeft zowel in het plantjaar als het daaropvolgende jaar groene massa. Dit artikel zal zich voornamelijk richten op de bladvorm van peterselie, maar er zullen ook een paar woorden over de wortel worden gezegd.

Blad- en wortelpeterselie verschillen precies in de vorm van de wortels.

Bij wortelsoorten heeft het wortelgewas een dichte structuur, in vorm lijkt het op een daikon. Het toepassingsgebied van peterseliewortels is vrij breed; het is onmisbaar in soepen en hoofdgerechten, waardoor ze een speciale pikantheid krijgen. Peterselie is ook goed om rauw te eten.

In bladpeterselie zijn de wortels dun en vrij lang, het is onwaarschijnlijk dat ze geschikt zijn voor gebruik als onafhankelijke specerij.

Beide soorten peterselie zijn pretentieloze planten, ze kunnen gemakkelijk een daling van de luchttemperatuur tot ernstige negatieve waarden (tot -9 ° C) verdragen en wortelgewassen overwinteren rustig in de grond. Daarom is bijna elke regio van het land geschikt voor de teelt van peterselie.

Bladpeterselie groeien uit zaad

Peterselie groeien uit zaden

Een landingsplaats voorbereiden

Voor het kweken van peterselie worden de meest optimale gebieden verlicht, gelegen op leemachtige, goed doorlatende grond.

Voor het planten van peterselie in het voorjaar moeten de volgende voorbereidende maatregelen worden genomen:

Graaf de aarde grondig op door humus toe te voegen (een halve emmer per 1m²? Oppervlakte). Als u van plan bent peterselie in kleigebieden te planten, moet u bovendien 2 kg zaagsel en dezelfde hoeveelheid zand toevoegen.

Een mengsel van 1 eetlepel ureum, kaliumsulfaat, dubbel superfosfaat en 0,5 liter as wordt bovenop de voorbereide grond gestrooid, dit zal het proces van zaadkieming versnellen.

Het voor beplanting bedoelde gebied wordt geëgaliseerd en gemorst met een bleke oplossing van kaliumpermanganaat (ongeveer 1,5 g per emmer water).

Als meststof voor het voorbereiden van de grond voor het planten, kunt u ook een mengsel nemen van 4 kg compost, 10 g kaliumchloride, 15 g superfosfaat en 20 g nitraat (allemaal per 1 m2 oppervlakte).

Voor de herfstplanting van peterselie zijn ook een aantal voorbereidende procedures vereist:

Om van verschillende soorten parasieten af ​​te komen die zich in afwachting van het koude seizoen in de grond verschuilen, moet de grond worden opgegraven. Voor het graven, als meststof, kunt u 4-5 kg ​​humus per 1m toevoegen? vierkanten

Als er te veel onkruid in de grond zit, kunnen kalkmaterialen worden toegevoegd om sneeuw vast te houden.

Van bovenaf moet de grond worden bedekt met mulch met een laag van 15-20 cm. Dit zal de structuur van de grond verbeteren en in het voorjaar het leven van kiemende peterselieplanten een stuk gemakkelijker maken. Mulchen is vooral belangrijk voor gebieden met zware, harde grond.

Ras selectie

Peterseliezaden kunnen alleen worden geoogst, maar de verzameling wordt pas in het tweede jaar na het planten uitgevoerd. Daarom is het gemakkelijker en sneller om zaden in een gespecialiseerde winkel te kopen. Maar als je toch je eigen zaden wilt halen, dan vertellen we je hier meer over in de volgende paragraaf van het artikel.

Op dit moment zijn er meer dan 30 soorten peterselie bekend. En het belangrijkste verschil zit in de vorm van de bladeren. Peterselie gebeurt gekruld (heeft kleine, delicate, alsof krullende bladeren) en gewoon.

Voor de teelt in de middelste zone van ons land zijn de volgende rassen het meest succesvol:

Suiker.

Dit is een middenvroegrijpe wortelpeterselie. Het heeft een niet lang crèmekleurig wortelgewas. De groene massa bereikt een hoogte van 1 m.

meegevend.

Ook een soort middelrijpe wortelpeterselie. Het heeft een wortelgewas dat 30 cm lang wordt. Goed te bewaren na de oogst.

Bordwijk.

Wortelvariëteit van medium late rijping. Het wortelgewas wordt tot 35 cm lang. Kwaliteit behouden is goed.
Gemeenschappelijk blad. Een lommerrijke look van vroegrijpe peterselie. Het heeft een grote rozet, het heeft een zachte bladstructuur met een sterk aroma.

briesje.

Bladachtig type medium rijping. De groene massa bereikt een lengte van 75 cm. Na het knippen groeien de bladeren snel terug.

Zelf verzamelende zaden

Als je planten uit je eigen zaden wilt halen, moet je na het einde van de eerste levenscyclus de planten ruimen en zwakke exemplaren verwijderen. Dit zal helpen om het meest levensvatbare plantmateriaal te verkrijgen. Het is het beste om zaden te nemen die eerder rijpen dan wie dan ook voor verdere reproductie. Volledig rijpe zaden zijn donkerbruin van kleur. Als het nodig is om de zaden kunstmatig tot volwassenheid te brengen, kunnen ze worden afgebroken op een plaats waar direct zonlicht op hen valt, en ze daar 2 dagen houden. Rijpe zaden moeten worden gedroogd zonder blootstelling aan tocht. Voor peterseliezaden geldt de regel: hoe ouder de geoogste zaden, hoe beter. Zaden die meer dan een jaar geleden zijn geoogst, zijn geschikt om te planten.

Peterselie buiten kweken: planten

Aangezien peterseliezaden lang genoeg ontkiemen (14 tot 21 dagen) om dit proces te versnellen, is het aan te raden om de zaden te behandelen met een groeistimulans. Week de zaden eerst in gewoon water, dat een luchttemperatuur van 3 dagen heeft. Ververs het water na 3 uur. Plaats vervolgens de zaden direct in de groeibevorderaar. Het gebruik van deze procedures kan de kiemtijd met meer dan de helft verkorten.

U kunt zowel in de lente als in de late herfst beginnen met het planten van peterselie. Voor regio's met milde winters is een subwinterbeplanting echter meer geschikt.

Winterlanding

De meest optimale timing voor het planten in de late herfst is vanaf het derde decennium van oktober tot het begin van stabiele negatieve temperaturen. Voor het planten in de herfst is het niet nodig om de zaden voor te behandelen om de ontkieming te verbeteren. De noodzakelijke maatregelen in dit geval zijn de voorbereiding en bemesting van de grond. Aanplant hoeft nergens mee te worden bedekt, aangezien peterselie vrij lage temperaturen verdraagt.

Zaadontkieming begint in het voorjaar nadat de luchttemperatuur is gestegen tot +4 ° C.

In die delen van ons land waar de winter lang duurt, wordt ook de methode gebruikt om peterselie door zaailingen te planten.

Om peterseliezaailingen te hebben gekweekt tegen de tijd dat een stabiele temperatuur boven nul wordt bereikt (ongeveer begin april), beginnen ze vanaf de tweede helft van maart zaden te zaaien. Het is het beste om zaden in turfpotten te zaaien. Vul de potten met aarde die je in een speciaalzaak hebt gekocht, of met een mengsel van tuinaarde, graszoden en humus. Het is beter om de zaden voor te behandelen (zoals eerder beschreven) om het ontkiemen te versnellen.

De optimale temperatuur voor plantontwikkeling is + 23-25 ​​​​° C. Zaailingen moeten vaak worden bewaterd om te voorkomen dat de grond uitdroogt. Wanneer de eerste bladeren zichtbaar zijn, moet u de luchttemperatuur verlagen tot + 18 ° C.

Je kunt tot half juli zaailingen in de grond planten. Als u deze methode voor het kweken van peterselie in de warme streken van het land gebruikt, kunt u in de lente-zomerperiode tot 6 oogsten van het gewas krijgen.

Peterseliezaailingen zijn vrij gevoelig voor verplanten, dus zorg er bij het planten in onbeschermde grond voor dat er een behoorlijke kluit aarde op de wortels zit.

Lente zaaien

Direct zaaien met zaden naar een vaste plaats in de lente begint in maart-april en tot half juli (in dit geval verschijnen de greens in september en dan het volgende jaar in mei) voor bladvariëteiten en dienovereenkomstig tot half mei voor wortelrassen.

De beste voorlopers van peterselie zijn tomaten, kool, komkommers, uien, pompoenen. Het wordt aanbevolen om peterselie-oogsten pas na 3 jaar op dezelfde plaats terug te brengen.

Voor het planten moet je de grond goed losmaken, in harde grond kunnen wortelvariëteiten van peterselie wortelgewassen met een onregelmatige vorm geven.

Zaaisnelheid voor peterselie -1g per 1 m? oppervlakte, voor zomerzaaien wordt dit percentage met 1/3 verhoogd.
Bij het planten van peterselie worden groeven gemaakt van 1 cm diep (2 cm voor herfstzaaien), worden 3 zaden per nest gelegd, waarbij de afstand tussen de nesten 4-10 cm in acht wordt genomen, afhankelijk van de variëteit (hoe groter het wortelgewas moet groeien, hoe groter de afstand tussen de nesten). De afstand tussen de rijen moet 20 cm zijn. Nadat de zaden zijn neergelegd, worden ze besprenkeld met een kleine hoeveelheid aarde en een beetje met de hand aangedrukt. Vervolgens worden de aanplant gemorst en bedekt met een laag mulch. Als er vorst wordt voorspeld, om de kieming te versnellen, kunnen de zaailingen worden afgedekt met plasticfolie.

Peterselie: groeien en verzorgen

Water geven is vooral belangrijk voor bladpeterselie. Tot het verschijnen van scheuten worden de aanplant zorgvuldig, maar regelmatig bewaterd, waarbij ervoor wordt gezorgd dat het water niet stagneert. Ondanks het feit dat peterselie droog weer over het algemeen goed verdraagt, met een gebrek aan vocht in de grond, worden de bladeren ruw, hoewel ze een verhoogde hoeveelheid aromatische stoffen verzamelen. Daarom, als het belangrijkste doel van de peterselieteelt is om greens te krijgen, moet de luchtvochtigheid constant binnen 70% worden gehouden. Als de greens moeten worden gedroogd, moet de watergift worden verminderd.

In het geval dat de zaailingen bedekt waren met folie, moeten ze dagelijks worden gelucht.
Een belangrijke maatregel is het wieden en losmaken van de grond, deze procedures moeten gedurende de gehele groeiperiode van de plant worden uitgevoerd.
Nadat het derde blad op de zaailingen zichtbaar is, worden de zaailingen uitgedund.

Wat betreft de verbanden, deze zijn alleen nodig voor de plant totdat de uitlaat is gevormd. Op dit moment wordt het volgende mengsel als meststof gebruikt: 1 kg compost of toorts, evenals 15 g superfosfaat en dezelfde hoeveelheid kaliumsulfaat per emmer water. Na de vorming van rozetten zijn stikstofhoudende meststoffen uitgesloten, omdat ze zich kunnen ophopen in de bladeren en wortels van de plant.

Peterselie wordt gesneden totdat stabiele negatieve temperaturen verschijnen. Als de wortelpeterselie in de grond overwintert, stoppen ze al in september met het afsnijden van de greens. Als het de bedoeling is dat de wortelgewassen in de kelder worden bewaard, worden ze vóór de eerste nachtvorst uitgegraven.
De laatst gesneden greens kunnen gedroogd of ingevroren worden.

Voorbereiden op de winterperiode

Als de wortelpeterselie in het vroege voorjaar is geplant, heeft deze bij het begin van de winter al een wortelgewas gevormd dat de kou in de grond kan overleven. In gebieden met koude winters is het echter nog steeds beter om ze op te slaan in kelders en kelders, bezaaid met zand.

Voor een betere overdracht van koud weer in de grond, wordt het groene deel van de peterselie in september gesneden. Nadat de luchttemperatuur negatieve waarden heeft bereikt, wordt de peterselie geschud en bedekt met een laag mulch (naalden of gebladerte worden gebruikt).

Tweede jaar van de peterselieteeltcyclus

Nadat de sneeuw is gesmolten, wordt de mulch van vorig jaar van de bedden verwijderd. Als je het proces van het kweken van groen wilt versnellen, moet je een hoes van folie boven het bed maken. Zaailingen die onder de film zijn verschenen, moeten regelmatig worden geventileerd en bewaterd, en dan zijn de eerste greens in april klaar om te snijden.
In het geval dat de wortelgewassen de winter binnenshuis hebben overleefd, moeten ze, voordat ze in de grond worden geplant, worden schoongemaakt, op een lengte van 15 cm worden afgesneden en een beetje in een groeistimulator worden gehouden. Daarna worden de wortels weer in de grond geplant, met een afstand van 10 cm tussen de planten. Het is beter om de landingen af ​​te dekken met folie. De eerste oogst van groene massa op dergelijke aanplant zal ook in april klaar zijn.

Peterselie buiten kweken