Anijs: groeien en verzorgen in het open veld, planten en vermeerderen, variëteiten, foto's

Mensen kennen Anijs al heel lang. De teelt van anijs begon in het Oude Oosten - het begon te worden gebruikt als smaakmaker en als plant met geneeskrachtige eigenschappen in de geneeskunde. Op dit moment kweken mensen over de hele wereld anijs.

Beschrijving van anijs en het gebruik ervan

Anijs is een eenjarige die behoort tot de grote selderijfamilie. Anijs groeit tot 50 cm hoog, heeft een staafvormige wortel, een dunne stengel die vertakt in het bovenste gedeelte en kleine witte bloemen, verzameld in bloemschermen met een diameter tot 6 cm. Anijs lijkt een beetje op dille. De bloei van anijs duurt lang, van juni tot half oktober. Na de bloei worden kleine tweezadige vruchten gevormd, die van groot belang zijn voor medicijnen en koken.

De inwoners van oude Arabische landen, India, anijs was zelfs anderhalfduizend jaar geleden goed bekend. Hij kwam in de 19e eeuw naar Rusland. Het is onmogelijk om het exacte thuisland van deze plant te noemen. Iemand beweert dat het Egypte is, anderen zijn er zeker van dat anijs uit Klein-Azië kwam.

Op dit moment wordt anijs, of beter gezegd de vrucht ervan, veel gebruikt in verschillende industrieën, vooral in de geneeskunde en in de keuken. Anijsolie met een specifieke geur en zoetige smaak is erg populair. Het wordt vaak gebruikt om muggen af ​​te weren.

De geneeskrachtige eigenschappen van anijs zijn al lang bekend. Het wordt vaak gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van de bovenste luchtwegen als slijmoplossend middel, bij de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen. Er wordt aangenomen dat de geur van anijs een kalmerend effect heeft op het zenuwstelsel en een snelle inslaping en een gezonde slaap bevordert, wat het veelvuldige gebruik in aromatherapie verklaart. In de volksgeneeskunde worden verschillende infusies en theesoorten bereid uit anijszaden. Afkooksels verkregen uit anijszaad worden gebruikt om depressies en psychische stoornissen te behandelen.

Een ander toepassingsgebied van anijszaden is de vervaardiging van verschillende alcoholische dranken. De bekendste alcoholische drank op basis van anijszaad is anijswodka.

Heel jonge anijsblaadjes worden vaak als smaakmaker aan salades toegevoegd. Anijsvruchten worden gebruikt bij het koken, meestal worden ze toegevoegd aan verschillende gebakken goederen. De parasols van deze plant worden in allerlei augurken gezet.

Anijs kweken: planten

Lichte grond is voldoende voor het planten van anijs. Het is wenselijk dat het niet-zuur is. Ondanks het feit dat deze plant zeer goed bestand is tegen kou, moet je een zonnige plek kiezen om hem te planten, anijs houdt erg van warmte. De plaats voor het planten moet in de herfst van tevoren worden voorbereid. Het land moet goed worden uitgegraven en al het onkruid moet worden verwijderd. Dan moet je kunstmest toepassen, mest of compost is hiervoor het meest geschikt. In het voorjaar, voor het planten van anijs, moet de grond opnieuw worden uitgegraven.

Anijs groeit erg langzaam, hiermee moet rekening worden gehouden bij het kweken. Anijszaadjes ontkiemen te langzaam, omdat ze een te harde schil hebben. Voorweken en ontkiemen helpen hun ontkieming te versnellen. Voor het planten moeten de zaden worden geweekt in lauw water en een tot twee dagen worden bewaard. Daarna moeten de zaden op een schotel worden gelegd zonder te drogen en bedekt met een film. Dus de zaden moeten worden gelaten totdat ze beginnen te ontkiemen. Wanneer de eerste ontkiemde zaden verschijnen, kan het planten beginnen. Zaden worden alleen in de grond geplant als de dreiging van vorst voorbij is en het weer buiten stabiel warm wordt. De zaden worden in rijen geplant.Er moet een afstand van ongeveer 20 cm tussen hen zijn.De zaden worden geplant tot een diepte van 3-4 cm. Hoe hoger de temperatuur, hoe eerder de zaailingen verschijnen. Bij lage temperaturen tot 7 graden kan het tot 3 weken duren voordat de anijs opkomt. Als de temperatuur boven de 7 graden is, zullen de zaailingen sneller verschijnen. Anijsvruchten rijpen alleen in de herfst.

Anijs verzorging

Anijs kan geen grillige plant worden genoemd, je moet er net zo goed voor zorgen als voor andere tuingewassen. Iedereen kan deze prachtige plant in zijn eigen tuin kweken. Hoewel de plant klein is, moet je het onkruid voorzichtig verwijderen en de grond losmaken, zodat de groei niet wordt geremd. De eerste keer na het planten, totdat er sterke scheuten verschijnen, moeten de zaden overvloedig worden bewaterd. Als de zaailingen erg dicht zijn, is het noodzakelijk om ze uit te dunnen. Er moet een afstand van minimaal 15 cm tussen de planten zijn.Verdunning helpt om een ​​overvloedige oogst te krijgen, zorgt voor een goede groei van planten en beschermt ze tegen luieruitslag. Jonge scheuten anijs die uit de tuin worden gehaald, kunnen worden gebruikt om verschillende salades te bereiden. Uitdunnen is wenselijk in de ochtend of avond. Om de planten weelderiger te maken, knijpt u in de toppen van de scheuten.

Als de planten groot genoeg zijn, is regelmatig water geven niet meer nodig. Het is voldoende om de anijs water te geven in een zeer ernstige droogte.

Zelfs zonder het gebruik van een grote hoeveelheid kunstmest kan een overvloedige anijsoogst worden verkregen. Het is belangrijk dat de grond vruchtbaar genoeg is. Bemesten met superfosfaat is voldoende. Als je wilt, kun je de grond elke twee weken bemesten met stikstofmest.

Anijs kweken voor zaden

Als anijs wordt gekweekt om zaden te verkrijgen, worden de bloeiwijzen niet afgesneden en blijven ze tot augustus. Zaden kunnen worden geoogst wanneer de stengels van de plant geel worden. En de vruchten zullen van kleur veranderen van groenachtig naar bruin. De oogst is ongelijk. De parasols worden gesneden als ze rijpen. De rijping van de zaden moet nauwlettend worden gevolgd, ze brokkelen snel af, waardoor hun oogst wordt vertraagd, je kunt de oogst verliezen. De gesneden paraplu's van anijs worden enige tijd op een donkere, goed geventileerde plaats gedroogd en vervolgens gedorst.

De verzamelde anijszaden blijven drie jaar houdbaar. Voor culinaire en andere doeleinden kun je zaden en ouderdom gebruiken. Bewaar anijszaden in een luchtdichte verpakking of katoenen zakken. Anijsbladeren en stengelpunten worden geoogst voordat ze zelfs maar bloeien.

Anijs kweken: ongediertebestrijding

Anijs is vrij resistent tegen verschillende ziekten en plagen. Maar toch, sommige plagen kunnen er aanzienlijke schade aan toebrengen.

De kever kan bladeren, stengelpunten en vruchten beschadigen. Hierdoor kan de plant uitdrogen. Er zijn veel methoden om deze plaag te vernietigen. De veiligste zijn folkremedies. Ze zijn gemakkelijk en snel gemaakt en zijn niet schadelijk voor het toekomstige gewas en de bodem. U kunt bedwantsen anijs verwijderen met uieninfusie. Om dit te doen, moeten uienschillen met een snelheid van 250 gram per emmer water 5 dagen worden aangehouden. Vervolgens moet de resulterende infusie door kaasdoek worden gefilterd en met de planten worden besproeid.

Korianderzaad beschadigt anijsfruit. De kwaliteit van de vruchten verslechtert, de hoeveelheid nuttige essentiële oliën erin wordt minder, de kiemkracht neemt af. Om dit ongedierte te elimineren, kun je de vrucht van de anijs behandelen met mottenballen. Als na verloop van tijd de zaadeter weer verschijnt, kun je metafos toepassen om het te bestrijden.

Een ander insect dat anijs kan schaden, is bladluis. Ze leeft het liefst in anijsparaplu's en op de stelen. Ze voedt zich met het sap van de plant, wat uiteindelijk leidt tot de dood of, in het beste geval, een afname van de opbrengst. Een oplossing van ammoniak of zeep kan de bladluizen doen verdwijnen.

Buurt met andere planten

Anijs kan naast veel planten bestaan.Het kan worden geplant na radijs, aardappelen, uien, Chinese kool. Anijs moet je niet planten na koriander of koriander, omdat deze planten dezelfde ziektes hebben. Ook kunt u naast anijs geen planten van de paraplufamilie planten, met uitzondering van wortelen.