Alles wat je moet weten over de basiliek

India wordt beschouwd als de bakermat van basilicum, maar in de middeleeuwen was deze plant uit de muntfamilie wijdverbreid in Europa. De voordelen van basilicum zijn door veel experts bewezen. Er zijn momenteel veel verschillende kleuren verkrijgbaar in winkels - in de kleuren wit, roze en paars. Zelfs de bladeren hoeven niet klassiek groen te zijn, hun zwarte en paarse kleur is niet uitzonderlijk.

De voordelen van basilicum

Basilicum wordt vaak als specerij gekweekt, maar de therapeutische effecten mogen niet over het hoofd worden gezien. Meestal wordt het gebruikt in de vorm van pekel (giet 1 theelepel gedroogde basilicum met kokend water en laat het 10 minuten staan). Dienen voor ademhalingsproblemen en verkoudheid. Bovendien, wanneer basilicum tijdens de spijsvertering aan de maagwand wordt blootgesteld, neemt de productie van spijsverteringssappen toe, wat bijdraagt ​​​​aan verlies van eetlust. Vermindert spanning in de gladde spieren van het spijsverteringskanaal en elimineert darmproblemen.
Basilicumbladeren bevatten essentiële oliën die de jeuk van insectenbeten helpen verlichten. De bladeren van bloeiende planten zijn het meest effectief.
De verkwikkende werking van etherische oliën is effectief tegen vermoeidheid, nerveuze spanning en stress.

Basilicum in de keuken

Er zijn veel toepassingen voor basilicum in de keuken. Basilicum kan het beste direct na het snijden (net voor de bloei) worden verwerkt, omdat het de meest intense smaak heeft. Gebruik hele bladeren als ingrediënt in salades. Bladeren die in stukjes zijn gesneden, zijn beter geschikt als specerij voor vlees. Bij grotere bladeren is het raadzaam om de steel te verwijderen. De smaak komt volledig tot zijn recht in combinatie met kippenvlees. Natuurlijk kan ook gedroogde basilicum gebruikt worden. Droog gesnipperde bladeren in de schaduw of in een kunstmatige droger bij een maximale temperatuur van 40 C.

Basilicum kweken

Basilicum is een pretentieloze plant om te groeien. Het kan in een pot worden gekocht of uit zaad worden gekweekt. Er zijn 3 hoofdregels bij het kweken van basilicum: veel water, warmte en licht. Basilicum zaaien kan twee keer per jaar in de lente en de herfst. En aangezien we mei hebben, is dit de beste tijd. Hoe je dat doet?
Giet ongeveer 3 tot 4 cm substraat in een doos of andere container. Passend zaaien en opnieuw bestrooien met het substraat. Overgieten met lauw water en het beste op een zonnige vensterbank zetten. Voeg indien nodig na ongeveer 2-3 keer water toe. Binnen een week beginnen de eerste zaadlobben te verschijnen. Je moet wachten tot de planten groeien en ze transplanteren. Hiervoor zijn plastic potten het meest geschikt. Aardse basilicum houdt van water, en zoals eerder vermeld, heeft het er veel van nodig.

Als je basilicum in je tuin wilt laten groeien, moet je het eerst overbrengen naar een "tussen" yoghurtbeker met een gat in de bodem. Dan is de oogst rijk genoeg. Aangezien deze plant geen kou verdraagt, mag deze pas in juni in de volle grond worden geplant. Maar al in mei moet je de basilicum overdag in de straatzon zetten en 's nachts is het beter om hem in je huiswarmte te zetten. Of je hem nu thuis of buiten kweekt, basilicum heeft nog steeds water, water en nog eens water nodig! Vergeet je hem water te geven, dan vallen de bladeren zeker af. Om een ​​rijke oogst te krijgen, moet je voorkomen dat de planten bloeien, ze op tijd afknijpen. Het is het beste om basilicum als eenjarige plant te kweken en 2-3 planten te laten bloeien. Het is voldoende om de zaden na de bloei te verzamelen en in het voorjaar kunt u ze opnieuw planten.