Noord Saperavi druif

De Saperavi North-druif is een druif die voornamelijk wordt verbouwd voor het maken van wijn, maar is qua smaak best geschikt voor verse consumptie. Naast de gelijknamige wijn wordt deze druif gebruikt bij de bereiding van meer dan 10 verschillende soorten wijnen. De Saperavi-druivensoort wordt gekenmerkt door hoge opbrengsten en een goede winterhardheid. De wijnstok kan vrij koude winters doorstaan ​​zonder beschutting.

Saperavi-druiven: beschrijving van de variëteit en kenmerken

Hoe Saperavi-druiven eruit zien: foto van de variëteit

De Saperavi-druif behoeft geen introductie. Dit ras is niet alleen bekend in Georgië, het wordt al meer dan een eeuw gekweekt. Saperavi, vertaald uit het Georgisch, betekent "verf", wat redelijk overeenkomt met de eigenaardigheden van deze variëteit. Saperavi-druiven worden gekenmerkt door een verhoogde concentratie van de kleurstof. Om dezelfde reden worden druiven soms Saperavi-Dyer genoemd, gebruikt voor het kleuren van andere wijnen en dranken.

In de tuinen wordt in de regel de noordelijke variëteit van deze wijnstok gekweekt, die zich onderscheidt door zijn hoge vorstbestendigheid. De Saperavi North-druif verscheen in het midden van de vorige eeuw, het is een hybride van twee variëteiten - Saperavi en North. Ondanks het feit dat de North Saperavi-druif is goedgekeurd voor teelt in de Wolga-regio en in de Noord-Kaukasus, is de plant volgens tuinders uit andere regio's bestand tegen temperaturen tot min 27 - 30 graden.

Het druivenras Saperavi North kenmerkt zich als een technisch druivenras. Dat wil zeggen, het is in de eerste plaats bedoeld voor verwerking. De variëteit is perfect voor het maken van sappen, wijnen, frisdranken, maar ook voor de productie van rozijnen en rozijnen. De rijpingstijd van druiven is medium laat, het groeiseizoen is minimaal 3,5 maanden.

Saperavi North-druiven: foto van de variëteit

De Saperavi-wijndruif heeft ronde bladeren, middelgrote en biseksuele bloemen. Een tros rijpe druiven weegt ongeveer 200 g, dichter bij een conische vorm.

De vruchten van de Saperavi-druivensoort hebben een rijke donkerblauwe kleur met een wasachtige bloei die inherent is aan de druiven. Trouwens, hoe dikker deze laag, hoe beter en langer de druiven bewaard blijven. Pruin, zoals het ook wel een wascoating wordt genoemd, beschermt fruit tegen mechanische schade, veranderingen in weersomstandigheden, de effecten van verschillende pathogene micro-organismen en vochtverdamping.

De vruchten van de druiven hebben de juiste ovale vorm en wegen tot 1,2 gram. Het aantal zaden in een bes is niet meer dan 5. Het vruchtvlees van de bessen is sappig, de smaak is harmonieus. Opgemerkt moet worden dat de sappigheid en smaak van Saperavi-druiven een van de voorwaarden is om het ras als technisch te classificeren, omdat voor de productie van wijnen, maar ook voor verschillende dranken, zijn bessen nodig die grote hoeveelheden sap bevatten.

De druivensoort Saperavi Severny wordt ook gekenmerkt door een matige droogteresistentie. Het afstoten van bloemen wordt zelden waargenomen, de bessen zijn praktisch niet vatbaar voor erwten.

Het schieten van Saperavi-druiven begint eind september. Het ras onderscheidt zich door hoge en stabiele opbrengsten. Afhankelijk van de landbouwtechnologie van de teelt, worden tot 115 centners geoogst van één hectare.

Aanplantregels voor Saperavi-druiven

Severny Saperavi-druiven worden in de herfst geplant, zodat de zaailing de tijd heeft om goed wortel te schieten en zich voor te bereiden op overwintering. Deze periode valt eind september - begin oktober, maar niet later dan twee weken voor het begin van het verwachte koude weer.Experts merken op dat het planten van druiven in de herfst bijdraagt ​​aan een snellere ontwikkeling van het wortelstelsel en een gemakkelijke aanpassing van zaailingen. Als u besluit druiven in het voorjaar te planten, moet u dit doen van half mei tot het einde van het eerste decennium van juni.

De keuze van plantmateriaal moet verantwoord worden benaderd. Zaailingen moeten worden gekocht bij bewezen en bekende producenten of kwekerijen, anders loopt u het risico een heel ander ras te kopen. Voor het planten is een eenjarige zaailing tot een halve meter hoog, tot 1 cm dik optimaal.Gezonde scheuten worden gekenmerkt door een groene snede, de aanwezigheid van witte wortels en reeds rijpe knoppen. Voor het planten moeten zaailingen van Saperavi-druiven minimaal een dag in water worden geplaatst, zodat het wortelstelsel verzadigd is met vocht en de plant gemakkelijker kan planten. Daarna moeten de wortels een beetje worden gesnoeid en moet de Saperavi-druivenzaailing worden ingekort, zodat er niet meer dan 4 ogen overblijven.

Saperavi North-druiven: foto van de variëteit

Het gebied voor het kweken van wijnstokken moet goed verlicht zijn, omdat de smaak van het fruit en de opbrengst direct afhankelijk zijn van de hoeveelheid zonlicht. In dit geval moet de landingsplaats zich aan de zuidelijke, westelijke of zuidwestelijke kant bevinden. In het geval dat het terrein een helling heeft, worden druiven in het centrale deel geplant. Andere cultuurgewassen, zoals fruitbomen, moeten op minimaal 5 meter afstand staan, zodat ze de druiven niet belemmeren. Het is niet de moeite waard om Saperavi-druiven in de laaglanden te planten, omdat de kans op bevriezing groot is. Daarnaast verdraagt ​​de Saperavi Severny wijndruivensoort geen hoge luchtvochtigheid.

De diameter van de plantkuil kan oplopen tot 1 meter. Op de bodem van het gat moet een laag steenslag van minimaal 10 cm dik worden gegoten. Als u iets teruggaat van de rand van het gat, moet u een buis installeren met een diameter van minimaal 5 cm, die zal worden gebruikt om de zaailing water te geven. Vervolgens wordt een laag vruchtbare grond, 15-20 cm dik, in de put gegoten en worden kaliumfosfaatmeststoffen aangebracht. Bij afwezigheid van minerale meststoffen zal houtas ze volledig vervangen. Vervolgens wordt er weer een laag aarde gestort, worden er weer meststoffen aangebracht en wordt de grond weer afgedekt. Er worden minstens vijf emmers water in het gat gegoten en het gat blijft een of twee maanden in deze staat.

Na deze tijd wordt een kleine verhoging uit de grond gevormd, wordt er een zaailing op geplaatst, worden de wortels zorgvuldig gecorrigeerd en wordt de aarde in het gat gegoten. De grond wordt een beetje aangestampt en goed bewaterd. Vervolgens wordt de cirkel met de bijna stengel bedekt met een film en wordt de zaailing zelf onder een plastic fles geplaatst. Nadat de plant wortel heeft geschoten en groeit, worden het filmdeksel en de plastic container verwijderd.

North Saperavi-druiven: verzorging van de variëteit

Saperavi-druiven: foto van de wijnsoort

De Saperavi-druivensoort zal u elk seizoen verrassen met een rijke oogst als reactie op een goede verzorging. Saperavi North vereist geen speciale zorg, maar er zijn een aantal nuances die u moet weten om de juiste groei en ontwikkeling van de wijnstok te garanderen.

Het water geven van de Saperavi Severny-druiven na de overwintering begint zodra de sneeuw smelt. Scheuten tot drie jaar oud worden bewaterd via een pijp die tijdens het planten in het gat is geïnstalleerd.

Onder elke struik is het noodzakelijk om ten minste vier emmers bezonken en warm water toe te voegen.

Tijdens het hele groeiseizoen worden verschillende overvloedige watergiften uitgevoerd. De eerste keer is ongeveer een week voordat de knoppen beginnen te bloeien. Dan - aan het einde van de bloei van de druiven. In de late herfst, om de plant gemakkelijker en zonder verliezen te laten overwinteren, moeten de druiven ook goed worden bewaterd.

Wanneer de bessen beginnen te rijpen en geleidelijk blauw worden, moet het water geven worden gestopt.

Als u van plan bent om Saperavi Severny-druiven uitsluitend voor het maken van wijn te telen, is één keer water geven voor de winter voldoende voor de druiven.

De druivensoort Saperavi Severny reageert goed op bemesting met zowel complexe minerale meststoffen als organische stof. Als bij het planten van zaailingen van Saperavi-druiven meststoffen in de vereiste hoeveelheid zijn aangebracht, kan de volgende topdressing na 3-4 jaar worden gedaan. Tegen die tijd is de plant al gevormd en klaar voor vruchtvorming.

De eerste topdressing wordt in de lente gedaan, waarbij aan elke struik een complex van minerale stoffen wordt toegevoegd, bestaande uit carbamide, kalium en superfosfaat. De plant wordt bemest door stoffen in speciaal geprepareerde kleine groeven te brengen, die vervolgens met aarde worden besprenkeld.

Onder organische meststoffen wordt het aanbevolen om turf, humus en vogelpoep te gebruiken. Bovendien is het beter om dergelijke verbanden één voor één te maken.

Kippenkeutels kunnen ongeveer een week voordat de druiven bloeien, worden aangebracht. Om topdressing te bereiden, worden twee delen water genomen voor een deel van de meststof. Het resulterende mengsel wordt gedurende ten minste 10 dagen toegediend. Voor het bewateren van planten wordt de geïnfundeerde oplossing verdund in een verhouding van één tot vijf. Voeg bovendien in een emmer of andere gebruikte container een eetlepel kalium-fosformeststoffen toe.

Het is beter om dergelijke stikstofhoudende verbanden vóór half juli aan te brengen. In de toekomst zou de plant voedingsstoffen moeten consumeren voor de vorming en rijping van fruit, en niet de groei van groene massa, die wordt gestimuleerd door stikstofmeststoffen.

Wanneer de Saperavi-druiven beginnen te rijpen, worden de struiken bewaterd met een oplossing van fosfor-kaliummeststof. Topdressing kan ook droog op de stamcirkel worden aangebracht of de planten kunnen worden besproeid met een oplossing van minerale stoffen.

Saperavi North-druiven: foto van de variëteit

Het snoeien van druiven is een van de voorwaarden voor het verkrijgen van hoge opbrengsten.

Snoeien wordt uitgevoerd in de herfst, aan het einde van het groeiseizoen van de struik. Een dergelijke procedure verjongt niet alleen de opbrengst, maar verjongt ook de plant, waardoor de levensduur van de wijnstok wordt verlengd. In het voorjaar zijn ze beperkt tot het uitvoeren van sanitair snoeien, waarbij gedroogde of zieke scheuten worden verwijderd.

In de regel blijven er als gevolg van snoeien niet meer dan 8 mouwen op jonge struiken. Op volwassen struiken worden jonge scheuten tot een halve meter lang verwijderd. Voor scheuten met een lengte van meer dan 80 cm worden de gevormde stiefzonen verwijderd en worden de toppen 8-10 cm afgesneden.

In de zomer moet je de bladeren en die scheuten die de tros druiven tegen de zon bedekken, tijdig afsnijden. Een dergelijke procedure zal bijdragen aan de snelle en uniforme rijping van de bessen.

Er is herhaaldelijk opgemerkt dat Saperavi Severny vorst goed verdraagt. Als de winter echter weinig sneeuw heeft, is het toch beter om de struiken te bedekken. De wijnstok wordt voorzichtig van de steun verwijderd, waarna deze wordt bedekt met vuren takken. Vervolgens worden in de vorm van een hut een paar bogen geïnstalleerd, waarover een speciaal afdekmateriaal wordt getrokken. Het is belangrijk dat zo'n afdak frisse lucht doorlaat.

North Saperavi-druiven: beoordelingen van tuinders

Saperavi-druiven: foto van de variëteit

Tuinders die de teelt van wijnstokken beoefenen, zelfs beginnende tuinders, wordt geadviseerd niet bang te zijn om deze variëteit te laten groeien, het is zo pretentieloos in onderhoud, bestand tegen vorst en tegen veranderingen in klimatologische omstandigheden.

Al met al, zonder uitzondering, wijzen beoordelingen op een consistent rijke opbrengst van Saperavi North-druiven.

Maar de mening van tuinders over de noodzaak om de struiken te beschermen voor de winter was verdeeld, sommigen van degenen die in de centrale regio's wonen, beschermen druiven ongeacht de verwachte wintertemperaturen, terwijl anderen opmerken dat de struiken, niet voor het eerste jaar, goed overwinteren zonder onderdak.

Saperavi North-druif: video over het wijnras

Naast de positieve feedback van tuinders, is de vraag sinds een halve eeuw een onvoorwaardelijke bevestiging van de uitstekende eigenschappen die inherent zijn aan de Saperavi North-druivensoort. En voor degenen die gewoon gaan experimenteren met de teelt van wijnstokken, is de Saperavi-druivensoort perfect.