Pinot Noir-druiven
Inhoud:
Deze variëteit is heel gebruikelijk bij ervaren tuinders. De Pinot Noir druif behoort tot een van de belangrijkste druivensoorten. De Pinot Noir-druiven produceren een uitstekende Bourgondische wijn, die grote erkenning heeft gekregen bij fijnproevers. De drank komt uit de straten van Bourgondië. Elke fles Pinot Noir-wijn kan verschillen in zijn eigen smaaktonen. Omdat de smaakkenmerken van de vrucht afhangen van de manier waarop de teler voor zijn nakomelingen zorgt en ook van de klimatologische omstandigheden.
Pinot Noir-druiven: rasbeschrijving
Pinot Noir-druiven: foto van de variëteit
De rijping van Pinot Noir-druiven duurt ongeveer 4-5 maanden. De vruchten kunnen al in de eerste herfstmaand worden geoogst.
Het druivenras Pinot Noir groeit in landen als:
- Italië;
- Frankrijk;
- VS;
- Duitsland;
- Japan en vele anderen.
Struik. Heeft een klein formaat. Groeit slecht, de scheuten zijn recht. De wijnstok uit de mate van rijpheid heeft zijn eigen specifieke kleur. Jong - lichtgroen, eenjarig - bruingroen, bejaard - bruin.
Bladeren. Ze hebben een ronde vorm. Er kunnen kleine luchtbellen op het oppervlak zijn, het effect van golfpapier. De bladkleur is sappig groen.
Bloemen... Ze zijn biseksueel.
Takken. De trossen zijn niet lang, het maximum is 12 cm lang en niet meer dan 8 cm breed. Op zichzelf zijn ze compact en sterk. Het soortelijk gewicht van één tak is niet meer dan 150 g.
Fruit. De bessen hebben een zeer aangename en delicate smaak; fijnproevers waarderen het ras om zijn smaakkenmerken. Ze hebben een ronde vorm, niet groot in omvang 0,15 cm in omtrek. Het soortelijk gewicht is ongeveer 1,5 gram.
Er zitten weinig zaden in de bes - niet meer dan 3 stuks. De huid is stevig maar niet dik. Vruchten zijn donkerblauw met een blauwachtige tint. Het vruchtvlees is sappig, smakelijk, met de aanwezigheid van zuurheid.
Pinot Noir-druiven: kenmerken en kenmerken van de variëteit
Pinot Noir-druiven: foto van de variëteit
De struik heeft niet veel en angstige zorg nodig, in dit opzicht is hij niet grillig. Het ontwikkelt zich geleidelijk. Groeit middelgroot. Ondanks het feit dat de struiken een kleine hoeveelheid bessen geven - 50-60 c / ha, waarderen tuinders deze variëteit vanwege zijn smaak.
Het oog van Pinot Noir-druiven kan beschadigd raken door strenge vorst, zoals die in maart verschijnen. De struik is bestand tegen temperaturen tot -25 ̊C. Als de wijnstok beschadigd is, maakt de struik een herstelperiode door en blijft actief groeien.
- Suikergehalte - niet meer dan 22 g per 100 ml;
- Het zuurgehalte is niet meer dan 8 g per 1 liter.
De bessen hebben een aangename en unieke smaak!
Hoe de Pinot Noir-druivensoort telen?
De druivensoort Pinot Noir is erg gevoelig voor klimatologische omstandigheden. Bij constant warm weer zullen de vruchten snel groeien. Maar uiteindelijk worden ze niet gevuld met sap en rijpen ze niet naar het uiterlijk van die speciale smaak die ervaren wijnboeren zo waarderen.
De cultivar is ook kieskeurig over plantgrond en licht. Het kan worden gekweekt op hellingen en in percelen aan de zuidkant.
De gebruikte grond moet los zijn. Een mengsel van klei en kalksteen is het meest geschikt. De zuur-base balans mag de pH-waarde van 6,5-5 niet overschrijden.
Als de struik erg verdikt is, moeten onnodige takken worden afgesneden. Omdat bij een gebrek aan zuurstof de trossen slecht zullen groeien en ontwikkelen, wat de kwaliteit van het gewas aanzienlijk kan beïnvloeden.
Om in het voorjaar een wijngaard te planten, moeten in de herfst van tevoren plantgaten worden voorbereid.Putten van elkaar bevinden zich op een afstand van 0,8-1,0 meter. De ruimte tussen de rijen mag niet groter zijn dan 120 cm.
Voor het planten wordt de kuil gemiddeld een maand voor de geplande aanplant geoogst. Bij de verdieping is het noodzakelijk om drainage uit te rusten en de grond te bemesten - 0,25 kg as en 0,25 kg nitroammofos.
Om ervoor te zorgen dat het wortelstelsel intact blijft, wordt het plantmateriaal langzaam en voorzichtig geplant. Het gebied nabij de wortel wordt onderworpen aan turfmulch.
Onderhoudsfuncties
Pinot Noir-druiven: foto van de variëteit
De meest eersteklas Pinot Noir-druiven worden geteeld op de plaats van herkomst - Bourgondië. Hier worden speciale klimatologische omstandigheden voorbereid voor het ras, waar het gewend is om zich te ontwikkelen, maar de verzorging is hier anders. Als u alle regels voor het verzorgen van struiken volgt, kunt u een heerlijk en eersteklas gewas telen.
Hoe te voeren, strooien en irrigeren?
Om de wijngaard met vocht te verzadigen, was het noodzakelijk om kuiltjes rond de plant te maken, waarin water zal worden gegoten. Je kunt ook met je eigen handen een druppelsysteem maken, wat het bewateringsproces vereenvoudigt.
Eerste irrigatie uitgevoerd in het vroege voorjaar. Als er na de winter een kleine hoeveelheid sneeuw was, dan in de eerste maand van de lente. En als er veel sneeuw was, dan in de tweede.
Het is niet nodig om de plant 14 dagen voor en na de bloei water te geven. In de zomer wordt ongeveer 50 liter water verbruikt per volwassen wijngaard.
Ze beginnen de plant te voeden nadat deze 3 jaar oud is, ze worden 4 keer per jaar uitgevoerd.
- Eerste voeding uitgevoerd tot het begin van de bloei. In 1 emmer wordt 50 g nitrofosfaat verdund;
- Tweede voeding uitgevoerd 14 dagen vóór de vorming van de vrucht. In 1 emmer water wordt kaliummagnesium 20 g verdund, ammoniaknitraat 20 g.
- Derde podkarlivanie 16-17 dagen vóór het oogsten van de bes uitgevoerd - in 10 liter water moet je kaliumzout 20 g, superfosfaat 20 g verdunnen.
- vierde voeding uitgevoerd na het plukken van bessen. Je kunt superfosfaat en humus toepassen. Bij het opgraven van de aarde wordt bemestingsmateriaal in de grond ingebed.
Dit ras moet preventief worden behandeld tegen ziekten en plagen. De verwerking wordt gedurende de hele periode uitgevoerd, het wordt na een maand uitgevoerd, de ene plant wordt bemest en in de andere rust de wijngaard. Onderdak in de wijngaard is alleen nodig in koude klimaten.
Aandacht: Om de wijngaard te irrigeren, wordt een vloeistof met een temperatuur van + 22 ... + 23 graden gebruikt.
Heesters worden gesneden in de zuidelijke regio's - met een lage stengel, in de noordelijke regio's - met een hoge stengel, waardoor een langwerpige huls ontstaat. Scheuten worden ingekort met 7 ogen. Het snoeigereedschap moet voor het werk eerst worden gedesinfecteerd en dan gewoon beginnen met het vormen van een struik.
De trimmessen moeten zeer scherp zijn. Een keer per jaar moet je onnodige scheuten snoeien die ziek zijn en geen vrucht dragen.
In de winter zijn niet alle wijngaarden beschut, maar alleen die die gevoelig zijn voor strenge vorst. Tegelijkertijd moet de grond worden gemulleerd met humus of turf.
Verwerken en oogsten van fruit
Pinot Noir-druiven: foto van de variëteit
De oogst rijpt rond het midden tot het einde van de eerste herfstmaand. De tijd kan variëren, afhankelijk van het gebied waar de druiven worden verbouwd en van de klimatologische omstandigheden. De trossen worden van de wijnstok verwijderd en met de handen geplukt.
Het is gebruikelijk om druiven direct na de oogst te verwerken; het is onmogelijk om Pinot Noir-druiven lang te bewaren. Van het fruit wordt heerlijke en hoogwaardige rode en witte kwaliteitswijn gemaakt. Je kunt ook champagne maken. De vruchten worden samen met de kwastjes samengeperst om het tanninegehalte te verhogen.
Pinot Noir-druiven: beoordelingen van de variëteit
De druivensoort Pinot Noir is uniek en zeer populair, omdat zijn smaakkenmerken de meest verfijnde fijnproevers kunnen veroveren.
Beoordelingen van wijnbouwers:
- Ik heb 15 struiken in mijn tuin die meer dan 10 jaar oud zijn.De Pinot Noir-druif is mijn idool, want de bessen zijn uitstekende wijndranken. De hoeveelheid oogst is klein, dit is waarschijnlijk het grootste nadeel van het ras. De zorg is eenvoudig, maar er moeten bepaalde subtiliteiten in acht worden genomen. De bessen verkopen heel goed. De wijngaard houdt van stikstofhoudende meststoffen. Gedurende zo'n periode kwam ik ongedierte tegen, maar het was gemakkelijk om ze met speciale middelen te vernietigen. Elke 2 maanden voer ik een behandeling uit voor ziekten ter preventie.
- Ik gebruik deze variëteit als de belangrijkste. Het maakt heerlijke zelfgemaakte wijn. De druivensoort Pinot Noir is erg kieskeurig wat betreft weersomstandigheden. Als het weer in de zomer slecht was, zullen de bessen niet zo'n aangename nasmaak hebben, het aroma is zwak. En dus is de variëteit uniek in zijn soort. Zo'n grillige variëteit moet uitstekende omstandigheden kunnen creëren voor actieve groei.
- Pinot Noir-druiven zijn heerlijk en gemakkelijk te kweken. De opbrengst van Pinot Noir-druiven is klein, er zijn genoeg vruchten voor zichzelf. Van de beste bessen maak ik de lekkerste wijn, en van de bessen maak ik huisgemaakt sap. Om ervoor te zorgen dat het gewas niet verdwijnt, moet de plant constant worden uitgerust met meststoffen en worden behandeld tegen ziekten en plagen. Als de teler een groot aantal wijngaarden heeft, is het het beste om een irrigatie-druppelsysteem te maken om de planten gemakkelijker te bewateren.
