Hoe de opbrengst van zuring in de tuin te vergroten?

Kort over zuring

Een pretentieloze en vasthoudende bewoner van moestuinen, zuring is een rijke bron van voedingsstoffen en wordt vaak gebruikt om salades en soepen te bereiden, vooral in de zomer. Er wordt aangenomen dat het kweken van zuring niet veel inspanning en voorbereiding vereist om goede zuringopbrengsten te verkrijgen. Er zijn echter aanbevelingen voor het verzorgen van dit tuingewas om de opbrengst te verhogen.
Zuring komt veel voor op alle bewoonde continenten en behoort tot de boekweitfamilie. In totaal zijn er ongeveer 150 soorten zuring in de natuur, waarvan de meeste tot onkruid behoren, slechts enkele soorten worden als groentegewas gebruikt. Dat is de zure zuring of gewone zuring - een overblijvend kruid met een korte vertakte wortel en een rechte geribbelde stengel.

De voordelen en nadelen van zuring

Zuringbladeren en stengel zijn rijk aan eiwitten, vitamine C, B, K, caroteen, waardoor het een gezond voedingsmiddel is. Houd er echter rekening mee dat de zuren in deze plant, als ze overmatig worden geconsumeerd, het lichaam kunnen schaden. Vooral eind juli hoopt zich veel oxaalzuur op in de bladeren - tegen die tijd zijn ervaren tuinders de oogst van zuring aan het afronden. Mensen met stofwisselingsstoornissen kunnen dit product beter uit hun dieet weren.

Opbrengst van zuring en zijn variëteiten

De variëteit kan de opbrengst van zuring aanzienlijk beïnvloeden. De meest productieve soorten zuring worden beschouwd als "Spinatny", "Shirokolistny", "Maikopsky-10", "Nikolsky", "Malachite", "Grootbladig", "Sanguinik", "Vegetarisch", "Odessa-17 ".

Hoe de opbrengst van zuring te verhogen tijdens het kweken?

Het kweken van zuring uit zaden heeft de voorkeur. Zaden die de winter hebben overleefd, geven een meer overvloedige oogst. Een andere manier om de vruchtbaarheid te vergroten, is door de zaden twee dagen in een speciale oplossing of in water te weken voordat ze worden gezaaid, nadat ze in gaas zijn gewikkeld.

Het is het beste om zuring te zaaien op voorbemeste grond, vooral kalium-fosformeststoffen zijn voor deze plant nuttig. Om het onderhoud van gewassen te vergemakkelijken, is het beter om zaden in rijen te planten, op een diepte van 2 cm, op een afstand van 5 cm van elkaar. Het wordt aanbevolen om ongeveer 15 cm tussen de rijen te laten. Het gezaaide gebied moet worden bedekt met turf en bedekt met folie om een ​​broeikaseffect te creëren, waardoor u de eerste scheuten binnen 5-7 dagen kunt zien. Volwassen planten moeten worden uitgedund, de optimale afstand tussen de zuringstruiken is 10 cm, tussen de rijen wordt dit gewas bemest met compost, ook wordt systematische loslating van de grond getoond. Nog twee belangrijke voorwaarden: voldoende vocht (de aarde mag niet uitdrogen) en bescherming tegen onkruid, waarvan tarwegras de schadelijkste is.

Ondanks het feit dat zuring een vorstbestendig gewas is, wordt aanbevolen om de zaden in het voorjaar te planten, vanaf de tweede helft van april. Ondertussen begint de groei van zuringzaden bij vrij lage temperaturen, kort nadat de grond is ontdooid. De meest gunstige temperatuur voor hem is 16-19 graden. Er is ook zomer- en herfstbeplanting.

De opbrengst van zuring hangt af van de plantplaats

Het kiezen van de juiste plaats voor het planten van zuring is een andere voorwaarde voor goede opbrengsten. Het is het beste om een ​​hellende site te kiezen: op deze manier kan oververzadiging van de aarde met vocht tijdens regen en smeltende sneeuw worden voorkomen. Vruchtbare en gecultiveerde gronden hebben de voorkeur, leem, gedraineerde veengrond is geschikt.Zuring wordt 5-6 jaar op één locatie gekweekt, waarna de opbrengst aan zuring aanzienlijk begint af te nemen.