Daikon op de juiste manier leren kweken

Daikon is een soort radijs ontwikkeld door Japanse veredelaars. Het is erg populair in zijn thuisland, het wordt toegevoegd aan veel gerechten uit de Japanse, Chinese en Koreaanse keuken. Het kan gekookt, gebakken of gestoofd, gepekeld en gezouten worden gebruikt, maar voor onze landgenoten komt het het dichtst in de buurt van vers in salades. In de tuinen van de middelste baan wordt deze groente zelden gevonden, terwijl hij net aan populariteit wint. Het is een lange witte knolgewas, met een mildere smaak dan zijn radijs en radijs-neven (geen karakteristieke bitterheid). Het bevat vezels en heilzame enzymen, vitamine C en een grote hoeveelheid calcium (waarschijnlijk de grootste onder groenten). Bij het groeien zijn er meestal geen problemen, het belangrijkste is om de plantdata en de eenvoudigste regels voor het verzorgen van gewassen in acht te nemen.

Daikon: planten en verzorgen

Over elk tuingewas kunnen we zeggen dat het houdt van neutrale, vruchtbare, losse grond, zonlicht en dat het grondwater niet te dichtbij komt. Onze Japanse radijs is geen uitzondering, maar groeit onder alle omstandigheden. Het belangrijkste is om diep in de grond te graven en voorzichtig al het onkruid te verwijderen. Net als radijs heeft daikon niet erg veel daglicht nodig en niet erg warm weer, dit bepaalt de timing van het planten. De beste tijd om zaden te zaaien is juli. Als je van plan bent om dit gewas op een zaailingmanier te laten groeien, kun je dit in het voorjaar doen, dan heb je midden in de zomer al geoogst. Er kunnen moeilijkheden optreden bij het verplanten van zaailingen, omdat tegen die tijd de wortel al lang genoeg is en de kans groot is dat deze wordt beschadigd, dus ik raad nog steeds aan om de zaden direct in de grond te planten.

Dus planten we in juli. Bereid een bed voor waarop kruisbloemige planten (radijs, radijs, rapen, kool) vorig jaar niet groeiden, het kan goed samengaan met alle andere gewassen. De afstand tussen planten in een rij moet 25-30 cm zijn en minimaal een halve meter tussen rijen. Het zorgalgoritme is eenvoudig - zaaien, water geven, wieden. De grond moet constant vochtig zijn (ongeveer eens in de 4-5 dagen water geven), omdat in droge grond wortelgewassen hun smaak verliezen. Wanneer het bovenste deel van de wortel geleidelijk uit de grond begint te kruipen, kun je de planten ineenkrimpen.

Mogelijke problemen

Dezelfde plagen die alle kruisbloemige planten bedreigen, moeten worden gevreesd: koolvlooienkever, tuinschep, koolmot, koolzaadkever, slakken. Inspecteer de tuin zorgvuldig en regelmatig op het verschijnen van ongedierte, dit probleem kan het beste worden aangepakt voordat het de omvang van een ramp bereikt. Om met insecten om te gaan, helpt het om natte bladeren met as te bestrooien, water te geven met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of te sproeien met hete peper-infusie. En ook peper of as kan in de gangpaden op de grond worden gestrooid. Plant goudsbloemen in de daikon-tuin - ze zullen ook ongedierte afschrikken. Ziekten kunnen optreden: bacteriose, wortelrot, alternaria, keela. Ze worden allemaal overgedragen met zaden van lage kwaliteit, oogstresten en onkruid van vorig jaar en beginnen zich te ontwikkelen met overmatig vocht. Daarom, als u de grond zorgvuldig voorbereidt, de zaden desinfecteert en het bewateringsregime in acht neemt, zult u dit probleem hoogstwaarschijnlijk niet tegenkomen.

Verzamel het gewas alleen bij droog weer, vouw de wortels voorzichtig op het tuinbed zodat ze uitdrogen en de aarde vanzelf afbrokkelt. Vervolgens kan het gewas worden ondergedompeld in houten kisten, bestrooid met nat zand en in een kelder of kelder worden geplaatst.Als je alles goed hebt gedaan, kan de daikon tot halverwege de winter worden bewaard en heb je een ongewone, smakelijke en gezonde traktatie voor de nieuwjaarstafel.