Cyclantera (Peruaanse Komkommer)

Cyclantera: beschrijving

In de wetenschappelijke gemeenschap is de Peruaanse komkommer beter bekend als Cyclanthera. Dit plantengeslacht behoort tot de Pumpkin-familie en omvat 75 soorten die inheems zijn in Midden- en Zuid-Amerika.

Oorsprong

Het gebied van alomtegenwoordige groei van de Peruaanse komkommer valt op Peru, Brazilië en Ecuador, waar cyclantera al sinds de oudheid bekend is en werd gekweekt door de inwoners van de Inca-staat. Het is dit feit dat de tweede naam van eetbare cyclantera verklaart, die het meest voorkomt in de cultuur van de Indianen van Midden- en Zuid-Amerika. Nadat de beschavingen van Midden- en Zuid-Amerika ophielden te bestaan, ging ook de kennis over de eetbare cyclanter enkele eeuwen verloren. Wetenschappers-fokkers herinnerden zich deze pompoenplant pas in het midden van de 20e eeuw, nadat in de VS een boek was gepubliceerd over de vergeten landbouwvaardigheden van de Inca's. Onder andere door hen gekweekte planten werd ook de cyclantera genoemd. Vanaf dat moment begint haar terugkeer naar de landbouw niet alleen op het Amerikaanse continent, maar ook in de hele wereld.

Uiterlijke kenmerken

Qua uiterlijk is de eetbare cyclanter een kruidachtige wijnstok, waarvan de gekrulde, gescherpte, krachtige stengels tot 5-6 m lang kunnen worden en zich kunnen vertakken in talrijke sterke scheuten. Het sappige blad van de Peruaanse komkommer heeft een felgroene kleur en onderscheidt zich door een hoge mate van decorativiteit door de ongebruikelijke vorm van de bladplaten. Elk van hen is verdeeld in 5 of 7 gelobde platen. Peruaanse komkommer wordt vaak gebruikt voor verticale landschapsarchitectuur van recreatiegebieden in tuinpercelen: het klimmen op ondersteunende structuren zoals hekjes, het vormt een stevig groen tapijt dat kan dienen als beschutting tegen wind, stof, lawaai en felle zonnestralen.

Bloei en vruchtvorming

De bloeiperiode van de Peruaanse komkommer begint midden in de zomer en onderscheidt zich door zijn lange duur en pracht. Op dit moment bloeien witte, gele of groene bloemen op de scheuten - hun kleur hangt af van het type plant. Door de afwezigheid van nectariën wordt het mechanisme van hun bestuiving bepaald door de invloed van de wind. De Peruaanse komkommer behoort tot de Pumpkin-familie en komt tot uiting in de aanwezigheid van bloemen van beide geslachten op dezelfde plant. Mannelijke bloemen zijn bescheiden van formaat, wit geverfd en vormen clustervormige bloeiwijzen. De vrouwelijke bloemen worden gekenmerkt door een grotere diameter en een aangename roomgele tint van de bloembladen.

Eierstokken van eetbare cyclantera verschijnen als resultaat van bestuiving: er zijn tot 5 vruchten voor elke bladsinus, al met al kan een indrukwekkende oogst van gemiddeld meer dan 250 "komkommers" op de liaan worden gevormd. De vorm van de vrucht is in de regel langwerpig, de maximale lengte is ongeveer 7 cm.De Peruaanse komkommer kan zelfs met een vrij korte daglichturen vrucht dragen, waardoor hij geschikt is voor teelt in centraal Rusland. De vruchten worden gekenmerkt door spontane opening bij het bereiken van volwassenheid: de schil van de vrucht bestaat uit twee kleppen, die op het moment van openen scherp naar achteren zijn gebogen, waardoor de zaden op een vrij grote afstand worden weggegooid. Zo kunnen de zaden van de Peruaanse komkommer zich op natuurlijke wijze verspreiden over een oppervlakte van enkele vierkante meters.

Cyclantera: gunstige eigenschappen

Eetbare Cyclantera: video

De smaak van de eetbare cyclantera-vruchten lijkt vooral op de komkommer die thuiskwekers kennen, maar wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van tonen die doen denken aan paprika, evenals groene aspergebonen. Ze worden vaak vers gegeten, zoals in seizoenssalades. Het is belangrijk om de vruchten van de Peruaanse komkommer te oogsten voordat ze overrijp zijn - anders verliezen ze waarschijnlijk hun sappige en frisse smaak.

De smaak van gefrituurde Peruaanse komkommer verandert in de richting van tinten groene aspergebonen. Tegelijkertijd merken kenners op dat deze laatste qua smaak inferieur is aan de Peruaanse komkommer. Cyclantera-vruchten worden samen met andere groenten gestoofd, maar ook met vlees, en kunnen dienen als bijgerecht voor warme gerechten. Deze plant is ook geschikt voor conserven: de vruchten kunnen worden gezouten, gebeitst, gefermenteerd.

De samenstelling van de vruchten van de Peruaanse komkommer bevat een vrij grote hoeveelheid stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Hierdoor kunnen ze niet alleen als voedselproduct fungeren, maar ook als medicijnen. Er werd dus vastgesteld dat de Peruaanse komkommer kan worden gebruikt om ziekten zoals atherosclerose, hypertensie en bloedarmoede te bestrijden. Bovendien dragen de vruchten van de Peruaanse komkommer of cyclanters bij aan choleretische en diuretische processen in het menselijk lichaam, en verbeteren ze ook de werking van de secretoire en motorische functies van de organen van het maagdarmkanaal. Het eten van de vruchten van de Peruaanse komkommer in voedsel heeft een gunstig effect op de conditie van de nieren, het cardiovasculaire systeem, de lever en heeft ook een gunstig effect op de bestrijding van een veelvoorkomend probleem als oedeem van de onderste ledematen.

Cyclantera (Peruaanse komkommer): groeiend

Eetbare cyclantera: foto

De technologie van het kweken van cyclantera of Peruaanse komkommer verschilt niet veel van die procedures die worden uitgevoerd tijdens de teelt van gewone komkommers. Omdat deze plant van oudsher wordt gekweekt in de bergachtige streken van Zuid- en Midden-Amerika, is hij bestand tegen vrij lage temperaturen en heeft hij niet zoveel warmte nodig als een gewone komkommer. Te warm weer in de zomer komt deze plant niet alleen niet ten goede, maar kan ook aanzienlijke en niet altijd gunstige veranderingen aanbrengen in het ontwikkelingsproces. Hete juli kan dus de rijping van de eierstokken vertragen en de rijping van de vruchten van de Peruaanse komkommer uitstellen tot de laatste maand van de zomer. Tegelijkertijd heeft de Peruaanse komkommer een bepaalde luchtvochtigheid nodig in de lucht en de bodem.

Instructies voor het kweken van zaailingen van Peruaanse komkommer uit zaden

Omdat de Peruaanse komkommer bestand is tegen lage temperaturen, kan het zaaien van de zaden van dit gewas zowel in de volle grond als in zaailingcontainers worden uitgevoerd.

Het wordt aanbevolen om ongeveer 6 weken voor de verwachte datum van het planten van zaailingen in de volle grond te beginnen met het voorbereiden van zaailingen van Peruaanse komkommers of cyclanters. Hiervoor moet je in de eerste dagen van april het zaad in kleine containers doen, bijvoorbeeld in gewone plastic bekers gevuld met substraat. Je kunt ook de bodems van kleine plastic flesjes gebruiken die doormidden zijn gesneden. Je kunt zelf een voedzaam grondmengsel maken: meng de tuinaarde en humus gewoon in gelijke delen. Het wordt ook aanbevolen om grof zand aan het substraat toe te voegen in dezelfde hoeveelheid als andere componenten. Om de voedingswaarde van de grond te verhogen, moet de helft van het mengsel van houtskool en superfosfaat eraan worden toegevoegd. Het substraat moet goed worden bevochtigd, het is het beste om het in de herfst te bereiden - dus de voedingsstoffen hebben de tijd om gelijkmatig over het hele volume van de aarde te worden verdeeld.

Het zaaien van zaden in kopjes met warme grond wordt als volgt uitgevoerd: zaaimateriaal wordt geplaatst met een snelheid van 2 cyclanterzaden per 1 container, vervolgens besprenkeld met een laag aarde van ongeveer 2 cm dik en bewaterd met een warme oplossing van kaliumpermanganaat van laag concentratie. Daarna moeten containers met toekomstige zaailingen in een warme kamer worden geplaatst en daar worden gelaten totdat de eerste scheuten verschijnen. Dit gebeurt meestal 3-4 weken na het zaaien van de zaden. Met het verschijnen van spruiten moeten de kopjes in een goed verlichte ruimte met koudere lucht worden geroerd - onder deze omstandigheden zullen toekomstige zaailingen niet te veel uitrekken en een nette vorm krijgen. Wanneer de zaailingen opgroeien, moet u zorgvuldig het sterkste exemplaar in elk paar onderzoeken en kiezen. Het wordt achtergelaten en de zwakke spruit wordt aan het oppervlak van de grond afgesneden.

Zaailingen overplanten in de volle grond

U kunt beginnen met het planten van zaailingen van Peruaanse komkommer in de volle grond nadat er 5 tot 6 bladeren op elk van hen zijn gevormd. Gemiddeld valt deze periode in de laatste twee weken van de lente.

In het gebied dat is gekozen voor het kweken van Peruaanse komkommer, moet je plantgaten graven met tussenpozen van minimaal 150 cm en deze vullen met tuinaarde en humus en vervolgens warm water gieten. Om de zaailingen voorzichtig te verwijderen, wordt het aanbevolen om de cups te snijden - dit vermindert het risico op schade aan het nog steeds kwetsbare wortelstelsel van jonge struiken. De transplantatie wordt uitgevoerd met behoud van een aarden coma dat de wortels van de plant omringt en beschermt. De hele ruimte van het gat moet worden gevuld met goed verdichte aarde. Vervolgens moet het planten van de Peruaanse komkommer grondig worden bewaterd met warm water. Verwaarloos ook de ondersteunende structuren niet, die het beste van tevoren in de buurt van elk landingsgat kunnen worden geplaatst. Ze beschermen jonge wijnstokken tegen de wind en laten ze omhoog klimmen.

Zaadzaaien van Peruaanse komkommer in de volle grond wordt ook in de tweede helft van mei uitgevoerd.

Omdat de Peruaanse komkommer een zelfbestuivend gewas is, moet er in één gebied minimaal één paar planten aanwezig zijn.

Peruaanse komkommerverzorging

7 dagen na het verplanten van Peruaanse komkommerzaailingen in de volle grond, moeten ze worden gevoed met een organische oplossing. Tegelijkertijd moet de concentratie van kunstmest erg laag zijn om de dreiging van verbranding van het wortelstelsel van een jonge plant uit te sluiten. Tegelijkertijd kunt u beginnen met het vormen van struiken van Peruaanse komkommer, waarbij u hun antennes langs de ondersteunende structuur geleidt.

De zorg voor een volwassen plant van een Peruaanse komkommer of cyclantera komt neer op de gebruikelijke agrotechnische maatregelen - water geven, de grond losmaken en onkruid verwijderen in het gebied met Peruaanse komkommer. Water geven wordt gedaan als de bovenste laag van de grond opdroogt. Het wordt aanbevolen om de planten periodiek te voeden, afhankelijk van hun behoeften in een bepaald groei- en ontwikkelingsstadium.

Cyclantera eetbaar: oogsten

Het oogsten van de vrucht van de eetbare cyclantera of Peruaanse komkommer moet gebeuren op het moment dat hun oppervlak geel wordt. Je kunt een paar vruchten in de tuin laten om zaden te krijgen: hun uiteindelijke rijping vindt plaats in de tweede helft van september. Om te voorkomen dat ze voortijdig opengaan, moeten de vruchten in papieren zakken worden gedaan of in reepjes dunne doek worden gewikkeld. Zo zullen de zaden van cyclantera zich niet verspreiden in het geval van een plotselinge opening van de vrucht. Ze worden van het terrein verwijderd met de komst van de eerste herfstvorst. Een indicator dat de zaden van cyclantera volledig rijp zijn en kunnen ontkiemen, is de zwarte kleur van hun schelpen.