Waardevolle tips voor het kweken van selderij

Selderij is een groente met een enorm aantal geneeskrachtige eigenschappen in zijn samenstelling: het vertraagt ​​veroudering, verbetert de huidskleur, bevordert de spijsvertering en heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel. Selderij heeft ook een gunstig effect op het hart en wordt aanbevolen bij nieraandoeningen, reuma en jicht. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines, zuren, eiwitten en mineralen. Selderij verbetert ook de water-zoutstofwisseling in het lichaam, daarom wordt het aanbevolen voor oudere mensen.

De wortel en stengel van de bleekselderij bevat een zeer nuttige etherische olie die de afscheiding van maagsap stimuleert. Hierdoor wordt selderij aanbevolen voor patiënten met diabetes mellitus. Selderij bevat ook caroteen, tyrosine, asparagine en niacine. Alle delen van selderij zijn nuttig in vitamine B, C, K, E, provitamine A en ascorbinezuur. Selderij is een tweejarige plant uit de Umbrella-familie, daarom lijkt het op peterselie. In het eerste jaar vormt het een rozet van groen met een dikke stengel en een krachtige wortel- of knolgewas, afhankelijk van de variëteit. Het volgende jaar bloeit het, rijpen de zaden en verdroogt het.

Selderij is een volledig eetbare plant. De variëteiten zijn zo gefokt dat niet alleen een bepaald, maar ook de delen ervan worden benadrukt, en dit zijn de wortel, stengels en bladeren, die volledig eetbaar zijn. Het is verdeeld in drie soorten: Wortel - een groot wortelgewas; gesteeld - dit zijn sappige, vlezige stengels; blad - geurige greens.

In principe wordt selderij gekweekt als zaailingen. Alleen in het zuiden wordt in de grond gezaaid. Voor alle drie de soorten zijn alle stadia van ontscheping hetzelfde. Selderij houdt van vocht, het belangrijkste is om het niet te overdrijven met water geven. De grond moet los zijn, het gebied is open en goed verlicht, maar bescherming tegen de wind is nodig.

Zaadvoorbereiding begint begin maart, met de berekening van het planten in 75-80 dagen. Laatrijpe variëteiten worden 10 dagen eerder bereid en bladrijke variëteiten 10 dagen later. In ondiepe groeven 2 cm en bestrooi met zand, besprenkel met water (het is beter om dit uit een spuitfles te doen) en bedek met een film, zet op een donkere plaats.

Na ontkieming worden ze blootgesteld aan het raam bij een temperatuur van 16-18 graden en na een paar dagen wordt de film verwijderd. Als er niet genoeg licht is, plaatsen ze lampen als extra verlichting. En wanneer het tweede echte blad verschijnt, worden ze in afzonderlijke containers getransplanteerd. Daarin groeien zaailingen voordat ze in de grond worden geplant.

Selderij is een zeer delicate cultuur die geen vorst verdraagt. De grond voor het planten moet opwarmen tot 8-10 graden. Een week voor het planten worden de planten uitgehard door ze op straat te zetten, waardoor de tijd geleidelijk toeneemt.

Als de lucht lange tijd onder de 10 graden zakt, schiet selderij een pijl omhoog. Wanneer ze in de grond worden getransplanteerd, worden jonge planten ondergedompeld in gaten en druppelsgewijs toegevoegd. Het belangrijkste bij het verzorgen van selderij is regelmatig water geven en de grond losmaken. Kan worden bestrooid met zaagsel of vers gemaaid gras om te voorkomen dat vocht snel verdampt.

Het is onmogelijk om zaailingen diep te planten, anders kunnen wortelprocessen verschijnen, waardoor de knol zich niet correct kan vormen.

Gesteelde bleekselderij wordt daarentegen druppelsgewijs aan de cotyle knie toegevoegd. Tijdens het planten, voor bladpatronen 30cm x 30cm, voor wortel en bladsteel 40cm x 40cm.