Niet wispelturig en heel gezond komijn: tips voor het kweken

Karwij is een vaste plant uit de familie Umbelliferae, ook wel anijs genoemd, en iedereen weet dat het een geurige, onvervangbare specerij is. Zowel jonge groentjes als karwijwortels worden zowel aan salades als aan hoofdgerechten toegevoegd. Daarnaast gaat komijn goed samen met vlees (vooral rund en lam). Het wordt zelfs gebruikt bij de productie van alcoholische dranken.

Komijn maakt deel uit van het kerriekruid. En het groeit ook in bossen en weiden. Over het algemeen zijn er meer dan 25 verschillende soorten karwij, maar de belangrijkste zijn: groen, zwart en gewoon. Voor specerijen wordt een twee jaar oude gewone karwij gekweekt, deze groeit soms 1-1,5 m hoog, de stengels zijn erg taai, paraplu's met zaden lijken op dille. De zaden zijn langwerpig, ze worden gebruikt als smaakmaker in een gemalen vorm. Dus komijnzaad is ook medicinaal. De essentiële olie is een antisepticum en wordt ook gebruikt voor het aromatiseren van medicijnen. Het gebruik van komijn is nuttig voor constipatie, om het spijsverteringsstelsel te verbeteren. Komijn wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde en soms in de diergeneeskunde. En koudgeperste zwarte komijnolie wordt zelfs gebruikt om af te vallen.

Karwijzaad wordt gekweekt uit zaden, ze zijn zelfs te koop bij de apotheek. De ontkieming van karwijzaad duurt maximaal drie jaar. Maar de zaden ontkiemen heel langzaam omdat ze veel etherische olie bevatten. Aanvankelijk moeten komijnzaden een dag in water worden geweekt, ze vervolgens maximaal een half uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat houden en afspoelen met water - dit zal de zaden desinfecteren. Na dit alles kunnen de zaden in de grond worden gezaaid, in groeven van enkele centimeters diep, en de rijafstand moet minimaal 30 zijn. De afstand tussen de zaden in één groef moet minimaal vijf cm zijn. Als u zaait komijn voor de winter, dan moet het geïsoleerde turf zijn. Komijn begint binnen twee weken te ontkiemen. Het moet worden uitgedund zodat er een afstand van minimaal 20 cm tussen de planten is.Water de komijn moet matig zijn, de grond moet altijd licht vochtig zijn, maar er mag geen overdaad aan vocht zijn. Er mag geen enkel onkruid in het tuinbed staan, anders overstemt het jonge karwijplanten. Het is noodzakelijk om de grond regelmatig los te maken zodat zuurstof erin kan komen. In het eerste jaar van groei hebben karwijzaad voeding nodig. Je kunt het gewas zelfs oogsten als de onderste bladeren beginnen uit te drogen, maar de zaden rijpen ongelijkmatig en ze worden geoogst wanneer de paraplu's met de zaden bruin beginnen te worden. De stelen moeten 5-7 cm van de grond worden afgesneden met een snoeischaar of mes. Je moet het 's morgens vroeg of' s avonds laat snijden om het koel te houden. Want als je de stelen in de hitte snijdt, dan verdampen alle essentiële oliën snel. Karwij verdraagt ​​​​gemakkelijk vorst, en als het in de winter niet meer dan -25 graden is, hoef je het niet te bedekken, maar als de temperatuur lager is, moet het een beetje worden geïsoleerd om het tegen bevriezing te beschermen.

Je moet komijn op een goed verlichte plaats planten, dan zal het goed en snel groeien, maar het zal heel langzaam groeien in de schaduw en hoogstwaarschijnlijk zal het in het tweede jaar niet bloeien. Karwij houdt niet zo van stilstaand vocht, daarom moet het in een hoog bed worden geplant, het belangrijkste is om regelmatig water te geven en matig los te maken.