Gedroogde citroen: voordelen en 4 beste droogmethoden
Inhoud:
Gedroogde citroen is een van de gezonde vruchten die rijk is aan vitamines en mineralen. Gedroogd fruit wordt voor verschillende doeleinden gebruikt. Gedroogde plakjes van deze vrucht kunnen een decoratie zijn voor thuis of op kantoor. Gedroogde citroenschil wordt gebruikt bij het koken, gebruikt voor aroma in drankjes. En ook citroen is zeer effectief bij verkoudheid, urolithiasis en problemen met de bloedsomloop.
Gedroogde citroenen: foto
Gedroogde citroen: heilzame eigenschappen
Gedroogde citroen bevat veel heilzame vitamines die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Gedroogde citroenschil en vruchtvlees bevatten helende vezels, pectine, minerale zouten en organische zuren. Deze citrus is betrokken bij de stofwisseling, dus droog meerdere vruchten tegelijk.
Citroen wordt ook gebruikt voor bereidingen. Om dit te doen, moet u alleen rijpe en goede vruchten selecteren, want als de vruchten correct worden gekozen, behouden ze hun gunstige eigenschappen na het drogen. Kies bij het kiezen van fruit voor rijp fruit. De rijpheid kan worden bepaald door de kleur van de schil, maar ook door de toestand van de binnenpulp. Kies citroenen op hun felgele kleur zodat ze een dikke schil hebben. De vrucht moet groot zijn, zonder enige schade. Als verse citrus rijk ruikt, zullen trage vruchten geurig zijn.
Voordat je citroenen gaat drogen, moet je ze goed afspoelen in warm water en drogen. Snijd vervolgens het fruit in plakjes en verwijder het overtollige sap met servetten.
Hoe maak je thuis gedroogde citroen?
In totaal zijn er 4 populaire manieren om citroen thuis te drogen: drogen met een speciale elektrische droger, drogen in de oven, drogen op een batterij en drogen in de zon.
Om te drogen, moet je fruit selecteren dat heel is zonder schade, een dikke schil heeft en helder van kleur is - geel. De rijpheid kan ook worden bepaald door op de citroen te klikken, als er deukjes achterblijven, betekent dit dat de citroen rijp en sappig is.
Hoe je een citroen droogt, hangt alleen van jou af. Als u bijvoorbeeld een citroen snel wilt drogen, moet u dit in de oven of elektrische droger doen, en op andere manieren zal het langzamer gaan.
Drogen in een droger
Deze methode is verreweg de modernste methode voor het drogen van fruit. Het wordt aanbevolen om een apparaat te gebruiken voor het drogen van het merk Volter 1000 Lux. Dit apparaat heeft een zekering en een timer, hierdoor hoef je je geen zorgen te maken over je fruit, ze drogen niet uit.
Leg de plakjes na het voorsnijden op het rooster in het apparaat. Plaats de plakjes zo dat ze de aangrenzende niet raken.
Gebruik geen groene citroenen om te drogen.
Het nadeel is dat de schijfjes van de vrucht bij het drogen vervormen en een vervormde vorm aannemen.
De voordelen van deze methode zijn dat het droogproces van een hogere kwaliteit is dan bij drogen op een batterij en in de oven. Gedroogd fruit verliest zijn eigenschappen en vitamines niet.
Ovengedroogde citroenen
Gedroogde citroenthee is een genot. Als je geen droger hebt, kun je een oven gebruiken. Pak een bakplaat en leg er bakpapier op. Vervolgens leggen we de fruitcirkels op een voorbereide bakplaat en plaatsen ze in een voorverwarmde oven. Om te voorkomen dat de plakjes aanbranden, draait u ze om. Laat de oven ook op een kier staan, overtollig vocht verdampt namelijk sneller. De hoeveelheid tijd die aan het drogen wordt besteed, hangt af van de verwarmingstoestand van de oven.Het drogen met deze methode duurt vier tot acht uur.
Het nadeel is dat je constant de bakplaat eruit moet halen en een tijdje moet laten staan om de cirkels van gedroogd fruit af te koelen, en dan weer in de oven moet. Dergelijke manipulaties helpen overdroging, ongelijkmatige droging te voorkomen en de juiste vorm van de cirkels zal ook worden waargenomen.
Het voordeel van de methode is dat het snel en eenvoudig is.
Hoe maak je gedroogde citroen op een batterij
Culinaire experts gebruiken geen citroen bij het koken, maar alleen de schil, later vermalen ze het tot poeder. Natuurlijk wordt deze methode alleen gebruikt als het stookseizoen aan de gang is. Batterij drogen is een budgetoptie. Het is noodzakelijk om van tevoren karton te maken en er gaten in te maken, waarna de citroencirkels aan de gaten worden bevestigd. Deze blanco wordt op de batterij geplaatst en gaat dus drie of vier dagen mee.
Pluspunten: eenvoud; natuurlijk koken; er is geen vervorming van de citroencirkels.
Nadelen zijn dat dit lang duurt en je deze methode kunt gebruiken als er sprake is van verwarming.
Gedroogde en gepoederde citroen kan aan huidmaskers worden toegevoegd om de huid witter te maken en diep te reinigen.
Drogen in de zon
Het drogen van de citroen in de zon is een van de natuurlijke manieren. In de zon kan een gesneden citroen drie tot vijf dagen drogen. Op elke pallet moet je de citroencirkels zo rangschikken dat ze elkaar niet raken. Een goede droogtemperatuur is dertig graden als de luchtvochtigheid laag is. Breng bij regenachtig weer en 's nachts de blanks mee naar huis, zodat ze minder onnodig vocht opnemen.
Natuurlijk wordt deze methode alleen in de zomer gebruikt. Deze methode bespaart u energiekosten.
Het nadeel is dat regen het drogen kan verstoren.
Gedroogde citroenen: foto
Gedroogde citroenen bewaren en gebruiken
Gedroogde citroencirkels worden in glazen containers of papieren zakken geplaatst. Bewaar op een donkere, niet vochtige plaats. Als je deze omstandigheden in acht neemt, zullen gedroogde citroenen hun eigenschappen lang behouden.
Gedroogd fruit wordt gebruikt als cosmetica en voegt ze in gemalen vorm toe aan maskers voor haar-, huid- en lichaamsverzorging. Stukjes gedroogde citroenen kunnen aan verschillende gerechten en desserts worden toegevoegd.
Ook wordt gedroogde citroen gebruikt om het immuunsysteem te versterken en ziekten te behandelen. Deze gedroogde vruchten worden ook gebruikt als decoratie en smaakstof in de kamer.
