Zoete en hete groene pepers
Inhoud:
Groene paprika is een kruidachtige eenjarige plant uit de familie Solanaceae. Op dit moment wordt het beschouwd als een van de meest populaire groenten in ons land en wordt het in heel Europa actief verbouwd.
Bulgaarse groene peper
Groene paprika
Groene paprika
Groene peper heeft veel voordelen voor het menselijk lichaam. Het kan echter ook schadelijk zijn.Laten we het hebben over de chemische samenstelling en vitamines van deze groente.
Vitamine samenstelling van paprika
Groene paprika's zijn een schat aan vitamines, mineralen en voedingsstoffen. Het bevat vitamine A, C, E, die een sterk antioxiderend effect op het lichaam hebben.
Alle B-vitamines, die essentieel zijn voor de mens en een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel. Het bevat ook vitamine K, PP, betaïne en vele andere vitamines.
Groene paprika's kunnen tot 30 soorten vitamines bevatten. Bovendien hebben deze sappige groenten een uitstekende smaak en aroma.
Zoete groene paprika's - voordelen
Peper wordt veel gebruikt in diëten. Het verbetert de spijsvertering en versnelt het metabolisme vanwege het gehalte aan vetzuren in de samenstelling. Groene peper heeft een reinigende en antioxiderende werking op het lichaam.
Versterkt het immuunsysteem. Heeft een kalmerend effect. In de winter is deze groente vooral belangrijk op onze tafel. Tijdens deze periode mist het menselijk lichaam vaak vitamines, die kunnen worden aangevuld met peper.
Het is erg handig voor mensen van alle leeftijden. Het is vooral geïndiceerd voor zwangere vrouwen, omdat het ijzer bevat, dat in deze periode zo noodzakelijk is, foliumzuur en ascorbinezuur.
Door het gehalte aan vitamine A, B9 is het ook in staat om ons haar sterk, handelbaar, zacht en glanzend te maken. Daarnaast is vitamine A een goede preventie tegen roos.
Bij regelmatige consumptie van peper wordt bij mannen het risico op het ontwikkelen van alopecia (pathologische haaruitval) aanzienlijk verminderd. Deze groente versterkt het tandvlees, beschermt tegen tandbederf en vermindert tandgevoeligheid.
Peper is vanwege het gehalte aan chlorogeenzuur en lycopinezuur de beste manier om het lichaam van kankerverwekkende stoffen te reinigen. Kankerverwekkende stoffen die ons lichaam van overal tijdens ons leven binnenkomen, kunnen kanker veroorzaken en nog veel meer.
Daarom zal het gebruik van peper in voedsel erg nuttig zijn.
Contra-indicaties om te gebruiken
Natuurlijk zijn de voordelen van deze groente ongetwijfeld erg hoog. Overmatige consumptie ervan in voedsel kan het lichaam echter schaden. Braken, buikkrampen, diarree, allergische reacties en nog veel meer kunnen voorkomen.
Als dergelijke gevolgen niet kunnen worden vermeden, moet u veel schoon water drinken en niet eten.
Ook heeft deze groente contra-indicaties, waardoor mensen die lijden aan nierziekten, maagzweren en zweren in de twaalfvingerige darm, het absoluut onmogelijk is om peper in voedsel te gebruiken.
Bij gastritis is het eten van peper gecontra-indiceerd, omdat het eten ervan de ontwikkeling van een maagzweer kan veroorzaken. Aangezien peper nuttig is voor hypertensie (hoge bloeddruk), moeten mensen met een lage bloeddruk het voorzichtig eten.
De drukverlaging bij dergelijke mensen kan braken, duizeligheid en ernstige hoofdpijn veroorzaken. Voor jicht kunnen paprika's gekookt of gestoofd worden gegeten.
Soorten groene paprika
Groene paprika's hebben verschillende variëteiten:
1. Peper "Atlant F1»
Een hybride variëteit die zich onderscheidt van andere door zijn grote formaat. De vruchten van deze hoge planten beginnen drie of vier maanden nadat de eerste scheuten verschijnen vruchten af te werpen.
Vruchten van 20 centimeter lang en 12 centimeter breed bereiken 0,5 kilogram. de volledigheid van de wanden is 9 mm. Kleur van lichtgroen tot donkerrood.
2. Peper "Hollander"
De variëteit van deze peper verschilt van andere in zijn vroege vruchtvorming. Heesters worden tot 70 centimeter hoog. De vruchten kunnen een maximale lengte bereiken van 11 centimeter, een breedte van 10 centimeter en een wanddikte van 7 centimeter.
Kleur van groen naar felrood wanneer volledig rijp. De vruchten zijn zeer sappig, dicht en hebben geen bitterheid. Het kan zowel vers als gekookt geserveerd worden.
3. Peper "Viking"
De vruchten van deze variëteit hebben een cilindrische vorm en wegen ongeveer 100 gram. Het heeft een dieprode kleur wanneer het volledig rijp is, zonder bitterheid.
4. Peper "Groen Wonder"
De vruchten van deze variëteit verschijnen binnen 2, 5 maanden, na de eerste scheuten. Verwijst naar de vroegste. Heeft de vorm van een kubus.
Het kan een hoogte bereiken van 12 centimeter, een breedte van 10 centimeter en een volheid van wanden van 7 centimeter. Het is donkergroen van kleur en kan in elk groeistadium als voedsel worden gebruikt.
5. Granaatappelpeper
Struiken van deze variëteit kunnen een hoogte bereiken van niet meer dan 45 centimeter. De vruchten zijn peervormig en wegen 35g. Kleur van groen naar donkerrood. Ze hebben een uitstekende smaak en bevatten veel nuttige stoffen, waardoor ze zich sterk onderscheiden van andere soorten.
6. Peper "Ermak"
De struiken van deze variëteit onderscheiden zich door hun kleine groei van 35 centimeter. De lengte van de vrucht bereikt 12 centimeter en weegt 100 gram. De volheid van de muren is niet groter dan 5 mm. Ze zijn taps toelopend. Kleur groen tot rood als het volgroeid is.
7. Pepper "Beker tot F1-winnaar"
De struiken van deze variëteit onderscheiden zich door hun grote donkergroene bladeren. Vruchten van dezelfde kleur zijn er soms moeilijk tussen te vinden.
Peper met een gewicht van 170 gram heeft een cilindrische vorm met geprononceerde ribben op een glanzend oppervlak. De oogst van deze plant duurt meer dan drie maanden.
8. Peper "Titan"
Deze pepersoort heeft uitstekende smaakkwaliteiten. Kleur van lichtgroen naar rood wanneer deze volledig rijp is. Het maximale gewicht van de vrucht is niet meer dan 250 gram, de volheid van de wanden is maximaal 7 mm.
9. Peper "Gift of Altai" - de vruchten van deze variëteit hebben geen bitterheid. Kleur van groen naar rood wanneer deze volledig rijp is. Gewicht tot 250 gram, wanddikte niet meer dan 7 mm. Het heeft een langwerpige vorm. Het kan zowel rauw als gekookt gebruikt worden.
10. Zephyrpeper is de meest populaire late variëteit. Struiken bereiken een hoogte van 80 cm. De massa peper is niet meer dan 300 gr., De breedte van de wanden, 8 mm., Lengte 12 cm De vruchten hebben een bolvorm en sappig zoet vruchtvlees.
Groene hete pepers
Groene paprika
Een groene hete peper of chili is superieur aan zijn rode neef in zijn scherpte. Het gehalte aan vitamines en mineralen is echter veel lager.
Deze groente bevat een grote hoeveelheid vitamine C en een element als capsaïcine. Die actief worden gebruikt op het gebied van cosmetologie en behandeling.
Scherpe groene veer: voordelen
Hete pepers zijn van grote hulp bij het verlichten van pijn bij ziekten zoals artritis, neurologie en gewrichtsontsteking.
Handig voor gewichtsbeheersing. Door de lichaamstemperatuur te verhogen, breekt het vetophopingen in het lichaam af. Creëert een vol gevoel en verhoogt de activiteit.
Interessante feiten
Capsaïcine is een stof die kankercellen vernietigt zonder de gezonde aan te tasten. Het gehalte aan peper helpt het menselijk lichaam te beschermen tegen neoplasmata. Het sap van deze groente heeft een krachtig effect op keel- en mondinfecties door ziektekiemen te doden.
Helpt bij vergiftiging en darmaandoeningen. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine C, dus 50 gram van deze groente per dag is voldoende om de weerstand van het lichaam tegen infecties te vergroten.
Het versterkt ook de wanden van bloedvaten, bestrijdt spataderen en heeft een preventieve werking bij hypertensie. Het is ook de moeite waard eraan te herinneren dat deze vitamine essentieel is in de strijd tegen veroudering.
Het stimuleert de aanmaak van collageen, wat essentieel is voor het behoud van een gezonde huid. Het helpt de elasticiteit en jeugdigheid te behouden en bevordert de regeneratie.
Bovendien verbetert de consumptie van vitamine C de opname van ijzer, wat de energie van een persoon beïnvloedt. Hete peper normaliseert de slaap, waardoor deze sterk wordt.
Eén peper per dag is genoeg om slapeloosheid voor altijd te laten verdwijnen.
Wat het effect van deze peper op de maag betreft, is dankzij recente studies bewezen dat de groente bacteriën doodt die bijdragen aan de ontwikkeling van gastritis, zweren en andere maagaandoeningen.
Voordat u deze groente echter actief gaat eten met maagproblemen, is het beter om uw arts te raadplegen.
Contra-indicaties
Je moet voorzichtig zijn met hete groene peper, omdat het de slijmvliezen van de ogen verbrandt. Je moet het ook niet ongecontroleerd eten om meer vitamine C binnen te krijgen, omdat het in dit geval meer kwaad dan goed doet.
Mensen met gastritis moeten voorzichtiger zijn en in geval van brandend maagzuur of ongemak in de buik, stoppen met het gebruik. Als u al een neoplasma of maagzweer heeft, moet de groente helemaal uit het dieet worden verwijderd.
Hete groene pepersoorten
1. Peper "Olifantenstam"
Deze peper kan pas 5 maanden na het planten van de zaailingen worden geoogst. De vrucht heeft een langwerpige gebogen vorm. Kleur van groen-wit naar rood wanneer volledig rijp.
2. Peper "Kleine Prins"
Een sierplant die 120 centimeter hoog kan worden. Het kan zowel in kasomstandigheden als in open gebieden worden gekweekt. De vruchten zijn rond.
De massa peper is ongeveer 4 gram, de wanden zijn niet meer dan 1,5 mm dik. Kleur van lichtgeel naar rood wanneer volledig rijp. Het oogsten kan 3, 5 maanden na de eerste scheuten beginnen.
3. Peper "Vlam"
De maximale hoogte van deze plant is 45 centimeter. De vruchten kunnen kegelvormig of slurfvormig zijn. Het gewicht bereikt 70 gram, de dikte van hun wanden is niet meer dan 5 mm. Heeft hoge prestaties.
4. Peper "Astrachansky"
Het oogsten van groenten van dit ras begint 4 maanden na het verplanten. De hoogte van de struik is niet meer dan 65 centimeter. De vruchten zijn conisch en glad. De lengte is niet meer dan 9 centimeter.
De oogst van deze soort wordt 3 maanden na het verschijnen van scheuten verzameld. Kleur van groen naar rood wanneer deze volledig rijp is. Vruchtlengte is niet meer dan 20 centimeter. Struiken kunnen tot 50 centimeter hoog worden.
6. Peper "Fiery Maiden"
De struiken van deze variëteit verspreiden zich en bereiken een hoogte van 140 centimeter. Kan zowel in kassen als in open ruimtes worden gekweekt. De vruchten hebben een langwerpige kegelvorm. Hun gewicht is niet meer dan 4 gram. Kleur van groen naar rood wanneer deze volledig rijp is.
7. Peper "Vurig boeket"
De plant van deze variëteit bereikt een hoogte van 120 centimeter. De vruchten zijn langwerpig en kegelvormig. Het gewicht van de peper is niet meer dan 19 gram. Kleur van donkergroen naar rood.
8. Peper "Tong van de Draak"
De plant van deze variëteit bereikt een hoogte van 1 meter. De vruchten zijn slurfvormig. Gewicht is niet meer dan 3,5 gram. Kleur van groen naar rood wanneer deze volledig rijp is.
9. Pepper "Tulsky" - een hybride variëteit. Rijping vindt plaats 5 maanden na het verschijnen van scheuten. De hoogte van de struiken is 65 centimeter. De groente heeft een conische vorm met een scherp uiteinde.
Vruchtgewicht is niet meer dan 21 gram, wanddikte is ongeveer 4 mm. Kleur van groen naar rood wanneer deze volledig rijp is.
10. Peper "Goldfinger"
Een sierplant wordt 25 centimeter hoog. Rijping vindt plaats 3 maanden na het verschijnen van scheuten. Het vruchtgewicht is maximaal 5 gram en 5 centimeter lang. Groen tot goudgeel van kleur wanneer volledig rijp.
Alle soorten, zowel hete als paprika, hebben een groot aantal nuttige eigenschappen in hun samenstelling. Het eten van deze groente is een goede preventie van veel ziekten.