Koolsoorten

Bij het planten van kool is een van de belangrijkste factoren bij het oogsten van een behoorlijke opbrengst de selectie van de juiste variëteit. Immers, ook als je er alles aan doet om, maar tegelijkertijd een ras te gebruiken dat niet geschikt is voor jouw regio, of bijvoorbeeld in juni wacht op kool voor een vitaminesalade van het planten van een laat rijpend ras, dan enig verlangen om deze prachtige groente te planten.

Koolsoorten: hoe kies je de juiste variëteit?

Het antwoord op deze vraag voor een beginnende zomerbewoner volgt uit een besluit over drie andere zaken:

1. Hoe laat ben je van plan om te oogsten (zomer of herfst)?

2. Wat zijn je smaakvoorkeuren?

3. Hoe ga je het geoogste gewas gebruiken?

En hoe is het, kool?

Op basis van het tijdstip van rijping wordt kool verdeeld in vroegrijp, middenrijp en laatrijp.

Welke specifieke variëteit u moet kiezen, hangt af van de eigenaardigheden van het temperatuurregime van de teeltzone, evenals van de bodemkenmerken.

In 2018 bevat het rijksregister van planten maar liefst 432 koolsoorten. Deze groente kan misschien de recordhouder worden genoemd voor de verscheidenheid aan rassenkenmerken. Maar deze van oorsprong Russische groente is niet alleen rijk aan een verscheidenheid aan variëteiten, maar ook aan het gehalte aan voedingsstoffen, met name vitamine C. Er zit immers veel meer van in onze kool dan in geïmporteerde sinaasappels en citroenen. In kool zit veel vitamine R.

Vroeg rijpe kool

Vroege koolsoorten zijn ongeveer 120 dagen na het planten volwassen, terwijl de opbrengst iets lager is dan die van latere rassen, de kroppen kleiner worden en de houdbaarheid en het toepassingsgebied veel lager zijn. Vroege koolsoorten worden in de regel gebruikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen, salades, als voorbereiding op toekomstig gebruik voor winterconsumptie, het is niet geschikt.

Dit zijn de belangrijkste kenmerken van vroegrijpe variëteiten:

De periode van opkomst tot technische rijpheid is 90-120 dagen

De smaak van de bladeren is delicaat, sappig

Kooltjes zijn middelgroot, hebben een luchtige structuur

· Niet te veeleisend voor de bodemvruchtbaarheid en kan zelfs groeien in een vrij dichte "buurt".

Laatrijpe variëteiten hebben de volgende kenmerken:

De periode van opkomst tot technische rijpheid is van 130 tot 210 dagen (rijpt na het einde van de oogst van vroege rassen)

Koolstronken zijn middelgroot, compact, productiviteit hoog

· De smaak is sappig, licht bitter, de bladeren zijn wit, suikerachtig.

· De houdbaarheid van koolvorken is hoog, ze worden bewaard tot het begin van koud weer.

Tijdens de opslag lijken late koolsoorten door te rijpen, hun smaak wordt aangenamer

Middenseizoen-variëteiten combineren de kenmerken van de twee vorige soorten. Deze soort staat op de eerste plaats in populariteit onder zomerbewoners en plattelandsbewoners, omdat het een breed scala aan voedseltoepassingen heeft, van salades tot winterbereidingen.

Hieronder de belangrijkste kenmerken van de meest voorkomende vroege koolsoorten.

Koolvariëteiten: variëteiten die geschikt zijn voor wijdverbreide teelt

Juni - de massa koolvorken is van 1 tot 2,5 kg, opbrengst - 6 kg per m².Het wordt vers als voedsel gebruikt.

Gouden hectare 1432 - gewicht van koppen van 1,5 tot 3,5 kg, opbrengst - van 5 tot 8 kg per m². Geschikt voor vers voedsel.

Nr. 1 Gribovsky-147 - hoofdgewicht van 1 tot 2 kg, opbrengst - 2,5 tot 7 kg per m². Het wordt vers als voedsel gebruikt.

Polar K-206 - hoofdmassa van 2 tot 3 kg, opbrengst - 5-6 kg per m². Het wordt vers gegeten en is ook geschikt om te oogsten voor de winter door conservering of fermentatie.

Koolvariëteiten: variëteiten die omgaan met het gebrek aan vocht in de bodem

Kozak - hoofdmassa van 1-1,5 kg, opbrengst -3,5-4,5 kg per m². Dit ras overleeft gemakkelijk zowel lage temperaturen (tot negatieve waarden) als hoge temperaturen (meer dan 25°C), wordt zelden blootgesteld aan ziekten. Ze worden vers gegeten.

Rinda - het gewicht van de koolvork bereikt 7 kg en de opbrengst is 10 kg per m². Deze variëteit kan bij elke temperatuur en bij elke luchtvochtigheid groeien. Het wordt zowel vers als ter voorbereiding voor toekomstig gebruik gebruikt.

Tobia - de massa van de koppen bereikt 7 kg, opbrengst - van 4 tot 7 kg per m². Geschikt voor vers gebruik.

Slava 1305 - de massa van de koppen is van 2,5 tot 4,5 kg, de opbrengst bereikt 12 kg per m². Deze variëteit is zeer geschikt voor fermentatie, maar kan ook vers gebruikt worden.

Hoop - koolkoppen van deze variëteit barsten niet bij gebrek aan vocht, hun gewicht is 3-3,5 kg, opbrengst - van 7,5 tot 12 kg per m².

Koolrassen: rassen die ook bij lage temperaturen een goede opbrengst opleveren

Poolgebied - de variëteit heeft verhoogde eisen aan vocht en licht. Het gewicht van koolvorken is 1-1,5 kg, de opbrengst bereikt 9 kg per m². Er wordt verse kool gegeten.

Junior - de variëteit is bestand tegen dichte aanplant. Hoofdmassa - 1,5-2 kg, opbrengst van 3,5 tot 6 kg per m². Ze worden vers gegeten.

Sibiryachka - koolkoppen rijpen zelfs bij lage luchttemperaturen, barsten niet. Hoofdgewicht - 2-4,5 kg, opbrengst - van 3,5 tot 8,5 kg per m².

Florin is een van de langst houdbare soorten. Hoofdgewicht - van 2 tot 4,5 kg, opbrengst - 3,5-6,5 kg per m².

Belorusskaya 455 is een lichtminnende variëteit die groeit tot de lucht daalt tot -4 ° С. Geschikt voor fermentatie. Hoofdgewicht - van 1,5 tot 4 kg, opbrengst - van 5 tot 7,5 kg per m².

Koolsoorten: late rassen

De meeste van alle bekende koolsoorten zijn juist laatrijpe soorten. Ze hebben een hogere opbrengst in vergelijking met de vroege en zijn geschikt voor de winteroogst. Meestal zijn late rassen geschikt om in grote hoeveelheden te telen, zodat er voldoende reserves zijn voor de hele winter, omdat ze, afhankelijk van de vereiste temperatuur en vochtigheid, geschikt zijn voor voedsel gedurende het hele koude seizoen.

Late koolsoorten worden onmiddellijk met zaden op een vaste plaats geplant, zorg ervoor dat u de plantdata in de instructies in acht neemt. Plant je kool wat eerder, dan kan er kopscheur ontstaan, en ben je te laat met planten, dan kan het zijn dat de oogst niet aan de verwachtingen voldoet.

Hieronder staan ​​​​de belangrijkste kenmerken van populaire variëteiten van laatrijpe kool.

Koolvariëteiten die geschikt zijn voor wijdverbreide teelt:

Moskou eind 15 - dit ras wordt minder aangetast door ongedierte, de kooltjes barsten niet en de oogst wordt gemiddeld 7 maanden bewaard. Hoofdmassa - van 3,5 tot 5 kg, opbrengst - 1-12 kg / m², groeiseizoen - van 143 tot 160 dagen.

Valentijn - een variëteit die resistent is tegen fusarium en grijsrot, de smaak van de bladeren is zoetig, de oogst kan overleven - tot de volgende zomer. Hoofdmassa - 3-4 kg, opbrengst tot 16 kg / m², periode van ontkieming tot technische rijpheid - van 155 tot 180 dagen.

Gingerbread man - het ras is resistent tegen puntnecrose en trips, de houdbaarheid van het gewas is 10 maanden. Hoofdmassa - 2-3 kg, opbrengst tot 12 kg / m², groeiseizoen - 145-150 dagen.

Mara - het gewicht van de koolvork is maximaal 3 kg, de opbrengst is maximaal 9 kg per m², het groeiseizoen is van 160 tot 175 dagen.

Lennox - hoofdgewicht van 1,5 tot 2,5 kg, opbrengst - van 4,5 tot 10,5 kg per m², groeiseizoen - van 167 tot 174 dagen.

Extra - hoofdmassa 2,5-3 kg, opbrengst - 5-6 kg / m², ontwikkelingsperiode - van 157 tot 170 dagen.

Deze variëteiten zijn niet vatbaar voor ophoping van nitraten en radionucliden, de kooltjes barsten niet, de oogst behoudt zijn kwaliteit tot 7 maanden.

Koolsoorten voor de noordelijke regio's van het land

Orion is een variëteit met een hoge opbrengst, resistent tegen fusarium en bacteriose, niet kieskeurig wat betreft temperatuur en vochtigheid. Hoofdgewicht 4-5 kg, opbrengst - tot 10 kg / m², groeiseizoen - van 165 tot 170 dagen.

Amager - deze variëteit wordt niet vaak beschadigd door ongedierte, maar is niet resistent tegen fusarium en bacteriose, verdraagt ​​​​geen warm weer en kan maximaal zes maanden worden bewaard. De massa van de koppen is 3-4 kg, de opbrengst bereikt 12 kg per m², het groeiseizoen is van 120 tot 147 dagen.

Agressor - het ras is resistent tegen fusarium en trips, niet kieskeurig over verzorging. Hoofdmassa van 3 tot 5 kg, opbrengst - 4,5-6,5 kg / m², groeiseizoen - van 120 tot 150 dagen.

Gift - een variëteit die gemakkelijk matige vorst verdraagt, stelt geen hoge eisen aan de samenstelling van de grond. De massa van de koppen is 2,5-4,5 kg, de opbrengst is 10 kg per m², de ontwikkelingsperiode is ongeveer 145 dagen.

De meest populaire soorten rode kool

Dit voedingstype kool is niet zo wijdverbreid onder onze zomerbewoners, hoewel het qua hoeveelheid vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het leven, witte kool aanzienlijk overtreft. Deze kool is ook lang houdbaar en veelzijdig inzetbaar: er worden salades van gemaakt, als bijgerecht gebruikt en geoogst voor toekomstig gebruik in de winter.

Rode kool kan zowel als zaad rechtstreeks op een vaste plek of via zaailingen worden geplant, is niet bang voor veel ongedierte en is minder vatbaar voor "klassieke" koolziekten.

Deze kool moet na het intreden van de vorst worden geoogst, onder invloed van lage temperaturen wordt hij nog lekkerder.

Dit zijn de meest voorkomende soorten rode kool.

Calibros (Kalibos). Het is de moeite waard om deze kool op uw site te planten, zelfs omwille van zijn echt koninklijke uiterlijk. De felpaarse bladeren van deze kool zijn verzameld in dichte kroppen die op rozenknopjes lijken. Het gewicht van de vorken bereikt 2,5 kg. Het groeiseizoen is ongeveer 120 dagen. De smaak van kool is delicaat, er zijn geen grove nerven op de bladeren, dus deze variëteit kan een saladevariëteit worden genoemd.

Deze variëteit overleeft gemakkelijk sterke schommelingen in de luchttemperatuur, is niet bang voor kleine vorst en hoge luchtvochtigheid. Het geoogste gewas kan 4 maanden worden bewaard.

Gako 741. De meest populaire rode koolsoort in ons land. Het groeiseizoen is ongeveer 180 dagen, daarom behoort deze variëteit tot de late rijping.

De blauwpaarse, als gewaxte bladeren van deze kool vormen ronde, enigszins afgeplatte koolkoppen met een gewicht tot 3 kg. Dit ras is niet kieskeurig over de samenstelling van de grond en de oogst kan tot de volgende zomer worden bewaard. Bovendien wordt de smaak van kool na verloop van tijd alleen maar beter, de karakteristieke lichte bitterheid verdwijnt.

Voorbeeld. Een verscheidenheid aan universeel gebruik, hoge opbrengst, vroege rijping, transporteerbaar. Het groeiseizoen is slechts 75-80 dagen, wat betekent dat deze kool zowel in het vroege voorjaar als in het midden van de zomer kan worden geplant om de hele zomer door te oogsten. Deze variëteit verdraagt ​​​​gemakkelijk kleine vorst, is bestand tegen verschillende ziekten, de koolkoppen barsten niet.

Helderpaarse bladeren met witte nerven van deze kool vormen ronde koppen van 2 kg De smaak van deze variëteit is aangenaam, zonder bitterheid, geschikt voor gebruik in salades en als bijgerecht.

Varna F1. Een vroege rijping (rijpingsperiode - ongeveer 90 dagen) hybride van Japanse selectie, die behoorlijk populair is bij onze tuinders. Vormt dichte, paarse ovale koolkoppen met een gewicht tot 3 kg. Toegepast voor verse consumptie en voor inblikken. Varna is niet veeleisend voor het zorgregime, verdraagt ​​​​gemakkelijk hitte, is resistent tegen ziekten. De opbrengst is maximaal 10 kg per vierkante meter.

Overzicht rassen Chinese kool

Chinese kool is onlangs populair geworden bij onze tuinders.Vanwege zijn delicate bladeren wordt het vaak salades genoemd, maar in zijn biologie is het juist een lid van de koolfamilie. Deze kool wordt gebruikt voor het maken van salades, verschillende hoofdgerechten en zelfs voor het inblikken.

Het buiten kweken van deze kool brengt enkele uitdagingen met zich mee, omdat hij vatbaar is voor bloei. Als u echter de juiste rassen kiest, evenals de temperatuur en de vereiste luchtvochtigheid, dan zal de oogst zeker aan uw verwachtingen voldoen.

Hier zijn de meest populaire, onderhoudsarme soorten Pekingkool.

• Russische maat. Een hoogproductieve hybride uit ons assortiment, geschikt voor de teelt in ons hele land, ook in de noordelijke regio's. De rijpingstijd is 75-80 dagen en de massa van het hoofd bereikt 4 kg.

• Chacha. Een vroeg rijpe (slechts 55 dagen) variëteit, aangepast voor de teelt in de noordelijke regio's van ons land en in de Oeral. Kan in zaailingen worden gekweekt, wat de rijpingstijd verder verkort. Het gewicht van het hoofd is gemiddeld 3 kg.

• Oranje mandarijn. Het wordt zo genoemd vanwege de aanwezigheid van een oranje kern. Een vroegrijpe variëteit - het groeiseizoen is 40 dagen, waardoor het mogelijk is om deze kool de hele zomer te oogsten en zaden op verschillende tijdstippen te planten.

Het ras is koudebestendig, groeit goed, zelfs in krappe "kleine" omstandigheden. Koolkoppen zijn niet groot en wegen ongeveer 1 kg.

• Nika. Ziekteresistente variëteit, kan direct in de grond of onder dekking worden geplant. Vormt dichte kroppen kool met een gewicht tot 3 kg. Geschikt voor vers voedsel (in salades en hoofdgerechten).

• Massanyanka. De vroegste variëteit - rijpt binnen 35 dagen na het planten. Het ras is resistent tegen ziekten, vereist geen complexe zorg en de koolkoppen barsten niet. De structuur van het hoofd is dicht, de bladeren zijn sappig.

De belangrijkste uitgangspunten voor het verkrijgen van hoge koolopbrengsten:

De beste voorgangers in de bedden waar ze van plan zijn kool te planten, zijn peulvruchten, granen, pompoen, uien, komkommers. Om de verspreiding van kruisbloemige ziekten te verminderen, is het de moeite waard om kool niet eerder dan 3-4 jaar later op dezelfde plaats te herplanten.

Hier zijn enkele nuttige tips die beginnende zomerbewoners zullen helpen een behoorlijk rendement te behalen op hun energie die ze aan het oogsten hebben besteed.

Kool moet worden geplant in goed verlichte gebieden. In de schaduw bereiken koolbladeren niet de gewenste grootte, daarom zijn de vorken klein en niet dicht. Kool is vooral veeleisend voor verlichting in het stadium van het leggen van het hoofd.

Als je kool buiten kweekt, moet je veel aandacht besteden aan de kwaliteit van de grond. Voordat zaailingen worden geplant, moet het land goed worden opgegraven en bemest (bijvoorbeeld met mest of compost).

Zelfs voordat ze op een vaste plaats worden geplant, moeten koolzaailingen 3 keer worden gevoerd. De eerste keer - wanneer het tweede blad verschijnt. Neem hiervoor ammoniumnitraat met superfosfaat (20 g) en kaliumzout (15 g) en verdun in een emmer water. De volgende voeding wordt na 2 weken uitgevoerd. Deze keer wordt toortsinfusie gebruikt als meststof (in een verhouding van 1:20). De laatste keer dat de zaailingen worden gevoed 5 dagen voordat ze in de grond worden geplant. Neem hiervoor opnieuw de infusie van toorts (in dezelfde verhouding als in de tweede voeding), en voeg 20 g superfosfaat met kaliumzout toe per 1 emmer van het mengsel.

Zaailingen worden geplant in de ruggen wanneer het vijfde blad verschijnt. De put, voorbereid voor zaailingen, wordt grondig met water afgeworpen, de zaailingen worden tot aan het eerste blad in de grond geplaatst, zonder het groeipunt te sluiten. De grond rond de beplanting is goed verdicht. 10 dagen na het planten in de grond wordt de kool opnieuw gevoerd. Neem hiervoor 20 g ammoniumnitraat per gieter, je kunt ook organische stof toevoegen.

In de regel wordt het planten van zaailingen uitgevoerd wanneer het 45-55 dagen oud wordt, in de tweede helft van april. Het is beter om zaailingen minder vaak te planten, dan krijgt elke plant voldoende voeding en vocht. Onkruid wieden moet regelmatig worden gedaan.

Koolsoorten: conclusie

Samenvattend is het de moeite waard om nogmaals op te merken dat u bij het kiezen van de juiste variëteit moet nadenken over de doeleinden waarvoor de oogst zal zijn bedoeld, en ook moet begrijpen van wat voor soort kool u zelf en uw gezinsleden houden.

Dus de lekkerste, vroege soorten witte kool: juni, Kazachok, maar ze zijn niet de meest productieve.

Voor gebruik in soepen en hoofdgerechten, maar ook voor zuurdesem, zijn late variëteiten meer geschikt: Moskou, Gingerbread Man of cadeau. Tegelijkertijd zijn ze ook hoogproductief - tot 16 kg kool per vierkante meter.

Vergeet niet rode kool en Chinese kool te planten bij jou in de buurt. Deze vertegenwoordigers van de kruisbloemige familie zijn vrij veelzijdig in gebruik en hebben ook een aantrekkelijk uiterlijk en zullen een echt hoogtepunt van uw bedden zijn.