Paprika's: 5 bewezen varianten

paprika

Paprika is een gewas dat veel voorkomt in de tuinen van onze zomerbewoners. Deze groente is goed omdat de reikwijdte bij het koken erg breed is. Er zijn enorm veel manieren om het te gebruiken. In dit artikel bekijken we de top vijf van beste variëteiten voor verschillende doeleinden.

Paprika Hongaarse kaas

Deze variëteit is geweldig om te vullen. De vorm van de peper is rond, enigszins afgeplat en lijkt qua vorm op een kaaskop. De kleur van Hongaarse kaas is geel, rood en oranje. In principe kan bijna elke variëteit worden gebruikt voor vulling, maar men zou kunnen zeggen dat hiervoor Hongaarse kaas is gemaakt. Het heeft een stabiele basis en ziet er geweldig uit met een vulling aan de binnenkant. Deze soort is zeer geschikt voor rauwe gevulde paprika's (met kaas, gebakken champignons).

De vruchten van deze variëteit zijn klein van formaat, waardoor het handig is om gevulde paprika's met rijst en vlees te gebruiken. Zo'n kleine paprika is in korte tijd gemakkelijk onder de knie te krijgen.

Hongaarse kaas is een zeer vroeg rijpende variëteit. Het groeiseizoen duurt meestal 65 - 68 dagen. Planten zijn middelgroot en bereiken een hoogte van 30-50 centimeter.

De struiken zijn vrij compact van formaat, waardoor deze variëteit goed geschikt is voor de teelt in kleine ruimtes (balkon, loggia), daarnaast hebben de planten een mooie decoratieve uitstraling. Hoewel de vruchten klein van formaat zijn, hebben ze vrij dikke wanden. Dit maakt de paprika's geschikt voor soepen, stoofschotels en salades. Ook goed te gebruiken voor het maken van sauzen en diverse twists voor de winter. Vers fruit is redelijk goed houdbaar.

Nadelen van Hongaarse kaas?

Ze zijn praktisch afwezig. Het enige nadeel kan worden genoemd dat het tot hybriden behoort, wat betekent dat de zaden die je verzamelt waarschijnlijk niet in staat zijn om de eigenschappen van de ouderplant te herhalen.

Paprika Earley Sense

Deze peper is perfect voor het maken van zomerse salades. Het heeft een heerlijke zoete smaak, de wanden van de peper zijn vrij dik. Earle Sense is een geweldig ingrediënt in Griekse salades. Hoewel traditioneel rode peper aan dit gerecht wordt toegevoegd, zal dit ras er met zijn felgele kleur nog steeds prachtig uitzien.

De variëteit bevat een enorme hoeveelheid sap. Uiterlijk is de vrucht rechthoekig van vorm, vrij groot van formaat. Ongeveer 7,5 cm breed en 10 cm lang. Eén vrucht weegt ongeveer 150-200 gram. Qua rijping behoort dit ras tot de vroegrijpe variëteit en onder deze groep variëteiten bevindt zich de variëteit met de grootste vruchten. Geen wonder dat de naam uit het Engels is vertaald als "vroege sensatie".

De eerste oogst van deze variëteit kan meestal 65 dagen na het planten voor zaailingen worden genomen. Deze vrucht kan al in een staat van technische rijping worden gegeten. In dit stadium hebben ze al een mooie groenachtige kleur en zoete smaak.

Deze hybride heeft een hoge opbrengst en een goede immuniteit tegen ziekten van schimmel- en bacteriële oorsprong. De plant wordt meestal zo'n 45 - 55 centimeter hoog. Maar als ze in een open gebied worden gekweekt, zijn de paprika's lager in hoogte en daarom is het beter om een ​​steun te maken om ze vast te binden. Anders vallen de struiken op de grond vanwege het grote aantal eierstokken.

Nadelen van Earle Sense

Deze hybride heeft een biologische rijpheid die lang genoeg is. Deze variëteit is beter geschikt voor de teelt in de zuidelijke regio's van het land, omdat in het centrale deel, en nog meer in de noordwestelijke regio's, volledige rijpheid niet kan worden verwacht, zelfs als je de vruchten niet plukt met het begin van de herfst. Er moet echter worden opgemerkt dat onvolledige rijpheid op geen enkele manier het niveau van smaak en opbrengst beïnvloedde. Soms is de cultivar gevoelig voor zonnebrand bij warm zomerweer.

Paprika Python

Deze variëteit is perfect voor het drogen van zoete paprika. Als je niet weet dat dit een paprika is, dan kun je hem gemakkelijk definiëren in de categorie hete pepers door zijn uiterlijk. Maar er is geen spoor van scherpte, zelfs niet in de buurt. De vorm van deze variëteit is nogal bizar, bijna nooit zelfs, maar heeft een grappige krullende look. In de lengte bereikt één vrucht in de regel 25 centimeter. Gewicht is ongeveer 60 gram, de muur is niet te dik, ongeveer drie millimeter. Python heeft een helder aroma van kruiden en een rijke smaak. Deze variëteit is perfect vatbaar voor uitdroging, omdat het niet te sappig vruchtvlees en dunne wanden heeft.

Paprika's kunnen worden gedroogd met speciale drogers of op een eenvoudige manier. Dan moet je ze onderdompelen in een blender en genieten van het heerlijke aromatische kruid. Deze variëteit is niet slecht voor het eten van vers fruit.

Hoewel de fabrikanten van het plantmateriaal spreken over een planthoogte van anderhalve meter, groeit deze paprika niet meer dan veertig centimeter in een open ruimte. De productiviteit ligt op een hoog niveau, de struiken groeien vrij dicht. Python behoort qua rijping tot een vroegrijp ras. Nadat de zaden zijn ontkiemd en volwassen zijn, duurt het meestal 100-110 dagen. Medio juli bereikt de peper meestal de gewenste toestand.

Nadelen van Python

Niet iedereen houdt van deze specifieke variëteit vanwege de pittige tonen in de smaak en het vrij droge vruchtvlees van binnen. Binnenin hebben de paprika's een groot aantal zaden. Maar ze zijn niet taai en het is helemaal niet nodig om ze te verwijderen, dit heeft geen enkele invloed op de smaak.

Paprika Marconi paars

Deze variëteit is geweldig om te grillen. Marconi paars is erg populair en succesvol in Italië. Het kan van verschillende soorten zijn in kleur. De rode variëteit is erg zoet en sappig, gele paprika heeft een mildere en meer ingetogen smaak en paars heeft een helder en aangenaam aroma. Bovendien steekt de paarse variëteit gunstig af bij andere vanwege zijn ongewone en elegante uiterlijk.

De peper heeft ook een interessante vorm die lijkt op paarsgekleurde ijspegels. De peper is vrij smal, puntig. De textuur van de pod is glanzend, glad. In de regel is het ras vijftien centimeter lang en slechts 1,5 - 2,5 centimeter breed. De wanden van de vrucht zijn niet dik (ongeveer vier tot zes millimeter), ze hebben een elastische en knapperige textuur. Wanneer het karakteristieke aroma van de peper verschijnt en de kleur diep bordeauxrood wordt, betekent dit dat de peper zijn volle rijpheid heeft bereikt.

Dit ras vraagt ​​weinig aandacht, maar laat uitstekende resultaten zien op het gebied van opbrengst. De struiken hebben een standaardvorm, in hoogte bereiken ze ongeveer 60 - 90 centimeter. De vruchten kunnen tot de vorst rijpen. Voor deze variëteit is een kousenband niet vereist, omdat de peper vrij weinig weegt en de basis van de struik krachtig verhout is. De variëteit Marconi heeft een helder peperig aroma, een delicate smaak, dus deze peper is perfect voor het maken van stoofschotels, verse salades, marinades. De vruchten zijn goed om vers te eten, nog niet eens rijp.

Afhankelijk van de rijpingstijd wordt dit ras vroege rijping genoemd, al 75 dagen na het planten van de zaailingen in de grond kun je oogsten. Dankzij het heldere aroma en de dunne wanden is het ook in de mode om Marconi brutaal te drogen.

Nadelen van Marconi paars

Deze variëteit is uitstekend geschikt om te grillen, maar tijdens de warmtebehandeling gaat helaas de mooie paarse kleur verloren. Houd er rekening mee dat paprika's dunwandig zijn en een zeer korte kooktijd nodig hebben. Het is gemakkelijk om de peper op het vuur te overbelichten, waardoor het gerecht bederft.

Marconi is goed voor het eten van vers fruit, maar voor deze doeleinden zullen andere variëteiten nog steeds winnen, omdat deze variëteit een droge textuur heeft.

Wanneer Marconi nog in de vorm van zaailingen is, ziet hij er nogal zwak uit en groeit hij ook vrij langzaam, in tegenstelling tot andere soorten paprika's, die tegelijkertijd werden gezaaid.

Als je deze variëteit wilt gebruiken voor vulling, gebruik dan paprika's die niet volledig rijp zijn, omdat de vorm van de peper na verloop van tijd plat wordt.

Paprika Palanichko wonder

Deze variëteit is geweldig voor het maken van lecho. Deze variëteit is niet zo gemakkelijk te vinden, het is niet erg populair bij zomerbewoners. Maar het is de moeite waard om ernaar te zoeken, het zal je zeker niet teleurstellen.

In ons land en in het nabije buitenland, Palanichko, werd het wonder uit Servië gehaald. Groentetelers die zich bezighouden met de teelt van deze variëteit beweren unaniem dat de bereiding van een heerlijke lecho niet zonder een wonder kan. De op basis van deze peper gemaakte lecho lijkt qua smaak sterk op de populaire Sovjetproducten van Globus.

Deze variëteit heeft vrij dikke wanden (ongeveer een centimeter dik), de textuur is vlezig, bevat veel suikers en deze peper is ook erg groot van formaat. Al deze eigenschappen maken peper een ideaal ingrediënt voor lecho. Maar het is niet alleen goed als spin voor de winter, maar ook in een frisse versie.

De variëteit heeft grote vruchten, de peul is ongeveer 20 centimeter lang en kan in gewicht oplopen tot vierhonderd gram! In vorm zijn de vruchten kegelvormig, puntig. Heeft een mooie rijke rode kleur. Wanneer ze in open gebieden worden gekweekt, groeien de planten tot een hoogte van ongeveer 40 - 70 centimeter. Ze zijn standaard van vorm, het aantal bladeren is gemiddeld. De variëteit geeft veel fruit, dus het is noodzakelijk om de planten vast te binden. Je kunt het gewas begin augustus oogsten (als de zaden in maart zijn gezaaid). De tweede vruchtvorming zal hoogstwaarschijnlijk in september beginnen. Er zijn veel eierstokken in de tweede oogst, maar de grootte van de paprika's zelf is niet meer zo groot.

Nadelen van Palanichko wonder

Wat het oppervlak van de vrucht betreft, is er af en toe een lichte beschadiging en een ongelijkmatige textuur te zien. Dit heeft geen enkele invloed op de smaak van de peper. Door de langwerpige vorm wordt deze variëteit vaak aangevallen door slakken, omdat de toppen van de vrucht soms de grond raken.

Soms zijn de vruchten verbrand door de zon. Deze variëteit stelt hoge eisen aan de aanwezigheid van warmte en zonlicht, daarom kan het in het koele seizoen niet zo'n overvloedige oogst opleveren als wordt beweerd. Ook een klein nadeel van deze variëteit, tuinders merken een ongelijke oogst op, paprika's zijn van verschillende groottes, van zeer groot tot klein.

Paprika foto