Selderij: de geheimen van het kweken van zaailingen

Selderij wordt niet vaak gevonden in zomerhuisjes, maar de populariteit wint snel aan kracht. Naast het feit dat het een ongelooflijk aroma heeft, is het heerlijk en ook nog eens extreem gezond. Vaak willen tuinders niet betrokken raken bij het planten van selderij, omdat ze denken dat dit een moeilijk proces is, maar dit is niet zo. Het telen van bleekselderij is niet moeilijk, het duurt alleen iets langer dan het telen van andere gewassen. Maar de smaak en voordelen van selderij zullen al je inspanningen compenseren.

Selderij: soorten

Er zijn drie soorten selderij: blad, bladsteel en wortel. Blad wordt gekweekt omwille van aromatische groenten, het wordt toegevoegd aan salades, kruiden, warme gerechten en ook gedroogd en ingevroren - zelfs in deze vorm verliezen groenten hun smaak en nuttige eigenschappen niet. Gesteelde bleekselderij, zoals de naam al aangeeft, wordt gewaardeerd om zijn sappige stengels. Ze worden voornamelijk gebruikt in salades of zomaar gegeten - dit is een uitstekend voedingsproduct voor iedereen die strijdt tegen overgewicht. En dan is er de wortelselderij - deze is waardevol vanwege zijn aromatische knolgroente, die kan worden toegevoegd aan soepen en warme gerechten, gebruikt als bijgerecht voor gevogelte, om aardappelpuree of roomsoep te maken. Er wordt aangenomen dat vroege variëteiten van blad- en stengelselderij in het vroege voorjaar in de grond kunnen worden gezaaid, maar toch, voor een gegarandeerde oogst, raad ik je aan zaailingen te kweken. In de beginfase is het voorbereidende werk voor alle drie de typen hetzelfde. Desinfecteer de zaden een half uur in een kaliumpermanganaatoplossing en laat ze vervolgens enkele uren in warm water weken. Selderijzaden hebben een zeer hoog gehalte aan essentiële oliën, waardoor ze lang nodig hebben om te ontkiemen. En voorweken zal dit proces helpen versnellen. Desinfecteer ook de grond door te calcineren, stomen of te morsen met een oplossing van kaliumpermanganaat. Alles is klaar, je kunt planten.

Bladselderij

Op het moment dat de zaailingen in de grond worden getransplanteerd, moeten de zaailingen minstens twee en een halve maand oud zijn, en vanaf hier een begin maken met het kiezen van de zaaidatum. Begraaf de zaden letterlijk een centimeter in vochtige grond, bestrooi ze met een beetje turf en zet ze op een warme plaats (+ 20 ... + 22 graden). Voor het ontkiemen en daarna nog 2-3 weken heel voorzichtig water geven, uit een spuit of spuitfles, om de spruiten niet te beschadigen. Verlaag na het ontkiemen met 3-4 graden de temperatuur en bewaar de zaailingen twee tot drie weken in diffuus licht, dit zal de planten helpen sterker te worden en niet uit te rekken. Als de bleekselderij drie echte bladeren heeft, kun je de zaailingen in aparte potten snijden, dan geleidelijk beginnen uitharden en ze begin mei in de grond verplanten. Bij het verplanten is het belangrijkste om het groeipunt niet met aarde te bedekken, dit kan de ontwikkeling van de plant stoppen en dan zijn alle inspanningen tevergeefs. Oogsten is mogelijk vanaf juli.

gesteeld

Er is geen fundamenteel verschil in de teelt van bladsteel en bladselderij, alles gebeurt volgens hetzelfde schema: voorlopige desinfectie, zaaien, plukken, verplanten in de grond. Het verschil is dat gesteelde bleekselderij veel meer vocht vraagt. Niet zozeer tijdens de periode van het kweken van zaailingen, maar tijdens de groei van groene massa in de tuin. Goed water geven is erg belangrijk, want als er een tekort aan water is, zal de plant niet sappig zijn en als er een teveel is, kan het wortelstelsel gaan rotten. Dichter bij augustus is het noodzakelijk om periodiek de struiken selderij te spudden, dit zal helpen om lichtere bladstelen te krijgen zonder de nasmaak van bitterheid. Bedek met vochtige grond, voeg indien nodig aarde toe aan de tuin.Het is noodzakelijk om stengelselderij te oogsten volgens de rijpingstijd van de geselecteerde variëteit, maar altijd vóór de eerste nachtvorst.

Wortel

Als je nog steeds je geluk kunt beproeven met blad en bladsteel, dan wordt wortelselderij alleen gekweekt met behulp van zaailingen. Zaden worden in februari gezaaid, maar ik raad u ten zeerste aan om eerst de stratificatieprocedure uit te voeren. Om dit te doen, verspreidt u de zaden op een vochtige doek of wattenschijfje en bewaart u deze 5-6 dagen bij kamertemperatuur. Zet het dan 10-14 dagen in de koelkast, in het groentecompartiment, en zaai het dan in de grond. Zaden die stratificatie hebben doorstaan, worden niet opgeslagen, ze moeten onmiddellijk worden geplant. Wortelselderij moet heel voorzichtig worden gedoken en getransplanteerd, want als je de wortel beschadigt, krijg je in plaats van het verwachte wortelgewas een loofah van wortels die ongeschikt zijn voor voedsel. En net als in de vorige gevallen, pas op dat u het groeipunt niet verdiept. Wortelselderij wordt spaarzaam bewaterd; het hoeft niet te worden geploegd. Omgekeerd kan de grond van de bovenkant van de knol worden verwijderd. En in oktober oogst je de aromatische wortels.

Samenvattend zijn er drie belangrijke geheimen van het kweken van selderij. Dit is een vroeg zaaien voor zaailingen, een zorgvuldige houding ten opzichte van het wortelstelsel van de cultuur en een zorgvuldige transplantatie met de nadruk op de centrale knop - het groeipunt. Zoals je kunt zien, is het niet moeilijker dan het kweken van bekende tomaten of paprika's. Door aandacht te besteden aan deze drie aspecten (en ook vaker bleekselderij water te geven dan andere) krijg je een geweldige oogst en een voorraad vitamines voor het hele jaar!