De negen bekendste koolsoorten: wat zijn het, hoe heten ze en hoe zien ze eruit?

Koolvariëteit "wit" is de meest favoriete onder zomerbewoners en tuinders onder andere variëteiten. Het zal niet moeilijk zijn om plantmateriaal te verkrijgen, namelijk zaden en zaailingen. Heel vaak kun je in zomerhuisjes of buitenwijken zien hoe kool van deze variëteit in de tuin groeit. Je hebt misschien een vraag: "waarom zijn andere koolsoorten niet zo populair bij onze tuinders en zomerbewoners?" Het antwoord is simpel, het is moeilijker om andere variëteiten te telen dan kool van de variëteit "witte kool".

Kort over de soorten en variëteiten van kool

Elke koolsoort en -variëteit heeft zijn eigen voor- en nadelen, teelt- en verzorgingskenmerken. Natuurlijk verschillen ze in samenstelling, er zijn ook kleine verschillen in de hoeveelheid vitamines en mineralen. Broccoli, Chinees, spruitjes kunnen tegelijkertijd in één zomerhuisje of in een buitenwijk groeien. Zo breng je iets nieuws aan je dieet en bereid je je voor op de winter.

Koolsoort "Krasnokochanaya" bevat de meeste vitamine C en caroteen, kool "Bloemkool" heeft een onopvallende smaak en wordt door voedingsdeskundigen aanbevolen als een gezond en dieetproduct.

In de geneeskunde is al lang bekend dat kool bijdraagt ​​aan de weerstand van het lichaam tegen straling en abnormale omstandigheden. De krachtigste variëteiten zijn "broccoli", die tot voor kort als een exotische groente werden beschouwd. Tegenwoordig kweken zomerbewoners met succes de bovenstaande variëteiten op hun percelen.

Dit artikel vertelt over de meest populaire en nuttige koolsoorten. Voordat u een van de bovenstaande variëteiten in uw buitenwijk of zomerhuisje kweekt, moet u de kenmerken, plant- en verzorgingskenmerken ervan weten.

Koolsoorten: "Rode kool"

In feite komt de naam van het ras niet overeen met de werkelijkheid. In werkelijkheid ziet kool eruit als een paarse bal. Qua uiterlijk kan het worden vergeleken met de variëteit "witte kool". De enige verschillen zitten in de kleur van de bladeren en hun grotere dichtheid. De variant "rode kool" bevat meer vitamines en nuttige micro-elementen dan de variant "witte kool". Het is mogelijk om vanaf het begin van de zomer te beginnen met het koken van koolsalades. Bij het koken wordt deze variëteit zowel gestoofd als gebeitst en soms ook vers geconsumeerd. Rode kool wordt gebruikt om soepen, salades, bijgerechten, bakvullingen, smoothies en nog veel meer te bereiden.

Het groeiseizoen duurt vijf maanden, het gewicht van de vrucht varieert meestal van één kilogram tot vier. Het is onmogelijk om enkele voordelen van deze variëteit niet te noemen:

- Hoge weerstand tegen kou, nieuw opgekomen scheuten kunnen koude tot min vijf graden overleven.

- De wortel is krachtig.

- Koolsoort "rood" bevat anthocyanine, dat de haarvaten versterkt en reguleert.

Een van de tekortkomingen is het ontbreken van de mogelijkheid om zuurkool te koken.

"Gekleurd"

De naam komt overeen met de werkelijkheid, de vruchten komen echt in verschillende kleuren. Koolvariëteit "Tsvetnaya" is wijdverbreid in zomerhuisjes en voorstedelijke gebieden, omdat er op verschillende gebieden veel vraag naar is, bijvoorbeeld in de keuken.Bij het koken worden er soepen, salades, bakvullingen van bereid en het wordt ook vers gegeten. Het telen van deze groente brengt niet veel problemen met zich mee en is niet duur. Volg gewoon de eenvoudige verzorgingsrichtlijnen.

De plant groeit een jaar, vormt grote bloeiwijzen, waarvan de massa ongeveer vijftig trusts is - duizend vijfhonderd kilogram. De smaak van kool van elk type en elke variëteit wordt niet alleen beïnvloed door de naleving van alle eenvoudige regels voor zorg en teelt, maar ook door de samenstelling van de grond. U kunt beginnen met oogsten in ongeveer negentig tot honderdvijf dagen direct nadat de spruiten verschijnen. Het behoort tot rassen met een snelle groeisnelheid.

Helaas heeft dit ras een lage weerstand tegen parasieten en verschillende ziekten.

Koolsoorten: "Broccoli"

Je kunt deze koolsoort vergelijken met "bloemkool". Het verschil in uiterlijk is dat de bloeiwijzen een felgroene kleur hebben. Het bevat een enorme hoeveelheid eiwitten, vitamines en mineralen. De eigenschappen van kool omvatten een verjongende werking. Deze variëteit is vaak te vinden in voorstedelijke en voorstedelijke gebieden. Waarom houden zomerbewoners en tuiniers zo veel van hem? Het is gemakkelijk om broccolikool in het open veld te telen, het heeft een hoge vorstbestendigheid en is in staat om zijn gunstige eigenschappen zelfs bij min zeven graden te behouden. Het belangrijkste verschil tussen broccolikool en andere rassen is dat vruchtbare grond niet nodig is voor een grote oogst, maar je moet deze kool wel bemesten. Vergeet het constante vocht van de grond niet, vooral tijdens het rijpen van het fruit. Wat zijn de andere voordelen van broccolikool? Hier zijn er een paar:

- Kool snel en permanent verzadigt.

- Kool bevat veel vitamines, eiwitten en nuttige micro-elementen.

- Verscheidenheid aan gerechten die bereid kunnen worden van kool.

- Eenvoudige verzorging.

- Eenvoudige teelt.

- Toepassing van warmtebehandeling is mogelijk.

- Er is geen specificiteit in de teelt en verzorging van kool.

"Savoy"

Deze koolsoort is uitstekend geschikt om in de middelste rijstrook te kweken. Savooikool heeft een hoge weerstand tegen hitte en verschillende parasieten. De structuur van deze cultivar lijkt op de witkopcultivar, maar de verschillen zijn te zien aan de bladeren. Ze zijn zachter en lichter. Na de warmtebehandeling, namelijk door ze in kokend water te leggen, kun je beginnen met het bereiden van allerlei gerechten. Savooikool heeft veel nuttige sporenelementen, vitamines en mineralen. Opgemerkt moet worden dat het in termen van hun aantal andere variëteiten omzeilt.

Ongeveer honderdvijf tot honderdtwintig dagen vindt het vegetatieproces plaats. Helaas is hierdoor het opbrengstniveau erg laag. Naar smaak is er praktisch geen bitterheid in savooikool vanwege de kleine hoeveelheid mosterdolie en de afwezigheid van vaste vezels. Kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Een ander kenmerk is een hoge vorstbestendigheid en een uitstekende presentatie.

Onder de tekortkomingen kan men de korte houdbaarheid van deze groente onderscheiden.

Opgemerkt moet worden dat Savooikool niet onderworpen is aan het beitsproces. Ook overtreft de koolsoort "wit" meerdere malen de koolsoort "Savoye" in termen van oogsthoeveelheid.

Koolsoorten: "Kohlrabi"

Bij het koken wordt dit type kool vaak gebruikt, omdat de chemische samenstelling vergelijkbaar is met die van citrus. Maar tuinders en zomerbewoners hebben geen haast om hun hele moestuin met koolrabi te planten. Het is onmogelijk om nog maar te zwijgen over het wonderbaarlijke effect van kool op het cardiovasculaire systeem, de darmen en de bloeddruk.

Vroege variëteiten rijpen ongeveer vijfenzestig tot tachtig dagen. Het gewicht van de stengel kan tweehonderdtwintig gram zijn, en soms alle twee kilogram.Door zo'n kort groeiproces is het mogelijk om meerdere keren in één seizoen te oogsten. Kool wordt geteeld in bedden in kassen, kassen en open veld. In de regels voor het verzorgen van een plant is er bijna niets anders dan andere koolsoorten. Maar het was onmogelijk om dit voordeel niet te zeggen - kool van de variëteit "koolrabi" heeft een langetermijnopslagkwaliteit.

"Brussel"

Deze variëteit is uiterst zeldzaam in voorsteden of zomerhuisjes in Rusland. Spruitjes bevatten veel nuttige sporenelementen, mineralen en vitamines. Naar smaak voel je iets nootachtigs, aangezien de samenstelling mosterdolie bevat.

Van de voordelen kan men een niet tijdrovende zorg noemen, die niet veel moeite kost en het oplossen van complexe problemen. Een van de nadelen is een vrij lang groeiseizoen. De vruchten rijpen ongeveer honderdvijftig dagen. Om de groei te vergroten, wordt geadviseerd om zaailingen te gebruiken.

Koolsoorten: "Peking"

Op het grondgebied van ons land begint de teelt van Pekingkool aan populariteit te winnen. Allemaal dankzij de grote hoeveelheid mineralen, vitamines en nuttige sporenelementen in de groente. Een van de voordelen is een hoge opbrengst en een uitstekende smaak. Van één hectare worden in principe negenhonderd centra kool geoogst. Pekingkool teelt het liefst bij lagere temperaturen. Het groeiseizoen is klein, ongeveer vijftig tot zeventig dagen. Hierdoor kun je in één seizoen twee tot drie keer oogsten. De groente wordt geteeld in kassen, kassen en perken in de volle grond.

De voordelen van dit ras:

- Een enorme hoeveelheid nuttige sporenelementen, vitamines en mineralen.

- Hoge vorstbestendigheid.

- Hoge productiviteit.

Nadelen van deze variëteit:

- De hoeveelheid oogst is direct afhankelijk van de kwaliteit van de grond.

- Perfecte verzorging niet gevonden.

- Lage weerstand tegen verschillende parasieten en ziekten.

U kunt plantgoed met zaailingen direct in de volle grond zaaien. Het wordt aanbevolen om in het midden tot het late voorjaar te zaaien.

"Marine"

Dit type kool heeft een geweldig effect op het menselijk lichaam. De samenstelling wordt gedomineerd door jodium, dat de schildklier normaliseert. Ook bevat de groente een grote hoeveelheid vitamines, nuttige sporenelementen en mineralen, bijvoorbeeld foliumzuur, B, C, aminozuren. Dergelijke algen groeien op de zeebodem. Zelfs met warmtebehandeling verliest kool zijn heilzame eigenschappen niet. Als u overgevoelig bent voor jodium, moet u voorzichtig zijn met het eten van dit product, omdat het schadelijk kan zijn.

Koolsoorten: "Chinees"

De samenstelling van koolsoorten "wit" en "Chinees" lijkt sterk op elkaar. Er zijn echter verschillen in uiterlijk. Als onderdeel van deze variëteit is er een stof die gifstoffen en gifstoffen uit het menselijk lichaam kan verwijderen. Kool verhoogt ook het niveau van immuniteit, wat bijdraagt ​​​​aan een lang leven. Een van de voordelen is het rijpen van fruit aan het begin van de zomer, wat bijdraagt ​​​​aan de aanvulling van vitamines in het lichaam na de winter, een handige structuur voor het voeden van kinderen en eenvoudige zorgregels. Van de tekortkomingen is een enorme stronk te onderscheiden, maar deze kan ook worden gegeten.

De groente leent zich goed voor warmtebehandeling. In het koude seizoen is het mogelijk om in een container te transplanteren en naar het huis te verplaatsen.