De voordelen van gember

Verwijzingen naar gember zijn te vinden in oude Chinese documenten. Vanuit China en India volgde hij dankzij de Arabieren eerst naar het Oosten. De Grieken en Romeinen kenden hem heel goed. Het bereikte Europa pas aan het einde van de 9e eeuw. De voordelen van gember worden door veel experts erkend.

Beschrijving van de cultuur en de voordelen van gember

Gember is een overblijvend kruid van de gemberfamilie. Groeit tot 1 meter hoog. De sterk vertakte wortelstok is aan de oppervlakte grijs, aan de binnenkant lichtgeel. De bloeiwijze groeit rechtstreeks uit de wortelstok op een stengel van 10-20 cm hoog.De witachtige bloemen van nuttige gember zijn driehoekig, symmetrisch en vormen na de bloei bessen. Er is ook breedbladige gember, die een meer massieve wortelstok heeft.

Agrotechniek van gember

De heilzame wortels van gember zijn typische tropische planten. Dit betekent dat gember op ons vasteland niet kan worden verbouwd. Daarom vereist het een warme kas of kamertemperatuur van ongeveer 25 C, evenals een hoge relatieve vochtigheid. Wortelstokken die in het voorjaar beginnen te ontkiemen, kunnen worden gesneden en vervolgens worden ingewreven met houtskool. Na het drogen wordt het in goede vochtige grond geplant. Aan het einde van de herfst begint het bovenste deel uit te drogen. Tijd dus om de wortelstok uit de grond te graven. Verwijder de steel na het drogen en leg deze bijvoorbeeld op de bodem van de koelkast, zodat deze zijn geur en smaak niet verliest.

De voordelen van gember voor het menselijk lichaam

Verse gember van eigen bodem kan veel als medicijn worden gebruikt. Het wordt gebruikt bij verkoudheid, prikkelbare hoest, bronchitis, darmkoliek en infecties, en ondersteunt ook de spijsvertering. Het kan zelfs tijdens het reizen worden gebruikt, bij reisziekte of winderigheid. Gember verbetert de bloedsomloop, ontspant de bloedvaten, wekt transpiratie op en heeft een gunstig effect op het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. De voordelen van gember voor het menselijk lichaam zijn ook dat het zelfs spierpijn, verstuikingen, reumatische en arthritische aandoeningen geneest.

De aanbevolen dagelijkse dosis is 3-10 g van de plant, meestal in de vorm van een afkooksel. Je kunt echter ook een tinctuur maken of de geschilde wortelstok gebruiken als middel tegen griep en verkoudheid door deze te snijden en in honing te doen.
Gedroogde gember wordt ook in de keuken gebruikt als smaakmaker voor soepen, sauzen, vleeswaren en worsten. Snoep, fruit of groenten kunnen ook op smaak worden gebracht met deze aromatische specerij.