Kort over Pak Choi

Pak-choi is een kool afkomstig uit Zuidoost-Azië, een lid van de kruisbloemige familie. Onder binnenlandse tuinders is het ook bekend als paksoi, witte kool, mosterdkool. Soms wordt paksoi Chinese kool genoemd en soms verward met zijn naaste verwant - Pekingkool.

Verschillen tussen Pak Choi en Peking Kool

Allereerst valt Pak-choy op door de afwezigheid van een koolkop - het is een plant met sappige bladstelen en dicht geperst ovaal blad met een rijke groene kleur, strak in het midden gedrukt. De bladeren vormen een mand tot 50 cm hoog en 40 cm in diameter Pekingkool kan kool en halve kool zijn, de bladeren hebben een blekere kleur en een "gegolfd" oppervlak. Bovendien stelt de laatste meer eisen aan de groeiomstandigheden en geeft de voorkeur aan kassen, en de paksoi is bestand tegen lage temperaturen, ziekten en vereist geen speciale grondbewerking.

Nuttige eigenschappen van Pak Choi

Aziaten eten al heel lang paksoi, omdat ze weten wat de waardevolle voedingswaarde is. De bladeren van deze kool zijn rijk aan vitamines van groep B, A, C, K, ijzer, calcium, fosfor, magnesium, kalium. Vanwege het lage caloriegehalte (slechts 12 Kcal per 100 g) kan dit product worden opgenomen in het dieet van mensen die worstelen met overgewicht. Bovendien wordt aangenomen dat paksoi het risico op kanker vermindert.

Pak Choi-gerechten komen vooral veel voor in Aziatische landen. Er wordt aangenomen dat dergelijke kool veel gunstige eigenschappen heeft.

Wat zijn de soorten paksoi

De meest geschikte variëteiten voor teelt op de middelste baan zijn "Cholodok F1", "Swallow" en "Vesnyanka".

Hoe paksoi te kweken

Paksoi-zaden worden geplant in zaailingcontainers of direct in de volle grond. De voorbereiding van zaailingen kan eind maart beginnen, de grond moet los en licht zijn.

Hoe paksoi te kweken

Pak-choi is vrij pretentieloos en vereist geen speciale inspanningen om te groeien en te verzorgen.
De zaden worden geplant in rijen in groeven tot 4 cm diep, de afstand tussen die ongeveer 35 cm is, de diepte is 0,5-1 cm, het wordt aanbevolen om wat as op de bodem van het bed te gieten. Zaden beginnen te ontkiemen bij een temperatuur van +4 graden. Nadat de spruiten verschijnen, moeten ze worden uitgedund zodat de afstand tussen de planten 30 cm is.
Zaailingen worden in de volle grond geplant wanneer de luchttemperatuur stijgt tot +15 graden, na het verschijnen van 4-5 bladeren.

Zorg voor paksoi omvat overvloedig water geven, losmaken, regelmatig wieden, topdressing op uitgeputte grond en na langdurige regenval. Mulchen met zaagsel of droog gras houdt vocht in de grond vast en maakt het niet nodig om de grond regelmatig los te maken. Bestuiving met tabak of as wordt gebruikt om te beschermen tegen ongedierte.
In het eerste levensjaar vormt het een mand met bladeren, in het tweede jaar verschijnt een steel.

Wanneer paksoi planten?

Je kunt Pak Choi-zaden zaaien van april tot augustus, maar de meest geschikte tijd is de tweede helft van de lente en de late zomer. Door korte daglichturen kan de plant niet in de pijl gaan.

Waar paksoi planten?

Een ideale plantplaats is een open en goed verlichte ruimte met voedzame, losse grond, bij voorkeur met neutrale zuurgraad. Stagnatie van water na regen is gecontra-indiceerd. Het is goed als pompoen- of vlinderbloemige planten groeiden op de locatie die eerder was geselecteerd om te planten.Pak-choi houdt van minerale meststoffen, houtas. Gebluste kalk of krijt wordt voorlopig in zure grond gebracht.