Waardevolle tips voor het kweken van mizuna

Een beetje over mizune

Hoogstwaarschijnlijk is het voor niemand een geheim dat de inwoners van Japan, en zelfs de vertegenwoordigers van Aziatische landen, grote kenners zijn van gezonde producten. Mizuna verscheen net op het grondgebied van Japan. Al in de 16e eeuw realiseerden buurtbewoners zich dat dit groen niet eenvoudig was, maar ongelooflijk nuttig. In ons land werd het nog niet zo lang geleden bekend over mizuna, maar in Noord-Amerika en in de uitgestrektheid van West-Europa heeft het vrij goed wortel geschoten.

Mizuna is een salade van de Koolfamilie van de Kruisbloemige familie. Dit is een geweldige optie voor tuinders die niet zo van ingewikkelde landbouwtechnologie houden. Mizuna rijpt snel en is een van de eersten die in de tuin verschijnt. De eerste sappige bladeren kunnen in de regel al een maand na het planten worden afgesneden. Opvallend is ook dat deze cultuur zeer vorstbestendig is, waardoor er in het vroege voorjaar zaden gezaaid kunnen worden zonder angst voor terugkomende vorst.

Het is de moeite waard eraan te denken dat mizuna pijlen kan werpen, wat geen erg goed effect heeft op de kwaliteit van het groen. Om deze reden is het aan te raden om de struiken 's middags een beetje te verduisteren.

Mizuna: groeiend en verzorgend

Sommige tuinders, die de felbegeerde greens willen krijgen, laten mizuna zo snel mogelijk door zaailingen groeien. Maar dit is helemaal niet nodig, want al in april is het al mogelijk om zaden veilig in de volle grond te zaaien. Deze procedure kan worden herhaald tot september met tussenpozen van een paar weken, zodat gezonde groenten altijd op tafel pronken.

Bij het kiezen van een plaats om te planten, moet eraan worden herinnerd dat mizuna niet van te zure grond houdt, het is wenselijk dat het niveau neutraal is. Maar mocht het zo zijn dat de grond toch te zuur is, dan kan er houtas worden toegevoegd.

Bij het planten van mizuna moet er rekening mee worden gehouden dat het geprefereerde verdere plantschema voor deze kool 20x30 is. Bij het zaaien van zaden moeten ze een halve centimeter worden begraven, zodat de greens kunnen uitkomen. De zaden zelf zijn erg klein, dus ze worden meestal op korte afstand gezaaid. In de toekomst moeten de planten worden uitgedund.

Het optimale weer voor een uitstekende ontkieming van mizuna-zaden is stabiel +15 graden.

Een week later zal het mogelijk zijn om de doorgebroken spruiten te observeren. Vergeet niet regelmatig de grond water te geven, omdat er anders "pijlen" kunnen verschijnen. Het wordt aanbevolen om mizuna niet alleen onder de plant zelf water te geven, maar ook tussen planten. Om het vocht langer bij de wortels te houden, kun je onder elke struik mulch leggen. Zorg ervoor dat er geen water op de koolbladeren komt, anders kunnen waardevolle groenten gaan rotten.

Natuurlijk is geen groen compleet zonder onkruid te wieden. Mizuna is geen uitzondering. Er mag geen onkruid in uw tuin zijn, anders kunnen de planten ongewenste ziektes ontwikkelen.

Wat betreft voeding, hier werkt de regel "hoe meer organische stof, hoe beter" niet. De beste meststof voor mizuna is houtas. Het is ook niet de moeite waard om mineralen toe te voegen, anders vallen chemisch onveilige mizunabladeren op je tafel.

Verse groene mizuna kan meerdere keren worden gesneden, en als je besluit de plant bij de wortel uit te trekken, houd er dan rekening mee dat het ondergrondse deel in de vorm van een kleine knolgewas ook behoorlijk eetbaar is.

De meest populaire soorten mizuna

Tot nu toe is mizunakool niet vaak een gast in de bedden van onze zomerbewoners. Toevallig zijn peterselie, dille en in het beste geval basilicum klassiekers van groenten geworden. Daarom zie je in de schappen van winkels tussen de zaden maar heel weinig soorten mizuna. Hier zijn twee van de meest voorkomende:

Meermin. Een zeer sterke variëteit van mizuna wat betreft vorstbestendigheid en warm weer. Zowel in de volle grond als in de kassen kan hij zich uitstekend laten zien. Volledige rijpheid - 60-70 dagen na het planten.

Gozer... Goed omdat het heel snel rijpt. Binnen 30 dagen bereiken de greens volledige volwassenheid.

Mizuna: hoe het correct te gebruiken

De smaak van mizuna is vrij neutraal, het is goed in staat om slabladeren te vervangen. Er is echter nog steeds een klein onderscheidend kenmerk - een zeer delicate kruidige tint, die volledig onopvallend is, maar tegelijkertijd merkbaar.

Mizuna-slablaadjes worden het meest vers gebruikt, bijvoorbeeld in allerlei salades. Zeer elegant gesneden bladeren kunnen als decoratie aan gerechten worden toegevoegd, het ziet er erg indrukwekkend uit! Sommige mensen gebruiken mizuna, toe te voegen aan soepen, bijgerechten. En zodat u het hele jaar door van gezonde groenten kunt genieten, kunt u de bladeren veilig opsturen om ze te bevriezen of zelfs te drogen en ze vervolgens als smaakmaker te gebruiken.

Waarom is mizuna nuttig?

Mizuna is een echte opslagplaats van stoffen die nuttig zijn voor het lichaam. Naast een grote hoeveelheid vitamines bevat het vezels, caroteen en vele andere belangrijke elementen.

Wetenschappers die de samenstelling van de bladeren van mizunakool zorgvuldig hebben bestudeerd, hebben bewezen dat regelmatig gebruik van dit product het cholesterolgehalte kan normaliseren, de wanden van bloedvaten sterker kan maken en het immuunsysteem kan versterken. Mizuna wordt ook erkend als een goede remedie voor de zogenaamde "detox", dat wil zeggen het reinigen van gifstoffen en gifstoffen.