Prei: teelt, heilzame eigenschappen

Azië wordt beschouwd als het thuisland van prei, daarna verspreidde het zich over de Middellandse Zee en van daaruit over de hele wereld. Nu is het erg populair, hoewel weinigen prei telen in hun zomerhuisjes, gezien het moeilijk is en een keuze maken voor uien of uien. In dit artikel zullen we het hebben over het feit dat het telen van prei niet moeilijk is en in termen van het gehalte aan vitamines en voordelen op geen enkele manier inferieur is aan zijn tegenhangers.

Prei: Voordelen

Om te beginnen zal ik een paar feiten geven die het voordeel van prei boven uien aantonen. Ten eerste heeft de prei geen last van echte meeldauw, hij heeft immuniteit. Terwijl uien, vooral in een regenachtige zomer, vaak last hebben van deze ziekte, wat de kwaliteit en bewaring van het gewas negatief beïnvloedt. Ten tweede is het gehalte aan vitamine C in de prei 10 keer meer, het kan samen met de bladeren worden bewaard en tijdens de bewaring neemt de hoeveelheid voedingsstoffen in de stengel alleen maar toe (ze stromen daar uit de bladeren). Ten derde heeft prei een mildere smaak en laat het geen onaangename uiengeur achter, daarom wordt het ook wel "edele ui" genoemd. Het eten van prei verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel, helpt bij nieraandoeningen, obesitas, heeft een gunstig effect op de lever en verbetert de eetlust. Nou, je kunt ook zeggen over een groot aantal nuttige sporenelementen, B-vitamines, glucose en andere suikers - dit zijn allemaal argumenten voor het kweken van prei op je site. Ik dring er niet bij je op aan om uien op te geven, ik stel voor iets nieuws te proberen en je dieet te diversifiëren.

Prei: groeien en verzorgen

Prei is een meerjarig gewas, maar op de middelste baan wordt het gekweekt als een jaarlijkse zaailingmethode. Ik wil je meteen waarschuwen dat je hoogstwaarschijnlijk geen ui van dezelfde grootte krijgt in je zomerhuisje als in een winkel, de diameter van de poot zal kleiner zijn. Maar wat betreft het gehalte aan voedingsstoffen, zal het elk winkelproduct overtreffen, en u zult zeker zijn van zijn milieuvriendelijkheid. Je kunt zaden in de grond zaaien of zaailingen laten groeien. Op basis van mijn eigen ervaring zal ik zeggen dat de eerste optie niet erg geschikt is voor ons - de ui groeit, het heeft de geur en smaak van prei, maar het is erg dun, het lijkt helemaal niet op wat we oorspronkelijk hadden verwacht. Maar het kweken van zaailingen levert een meer tastbaar resultaat op - er worden vrij dikke preipoten verkregen, die goed in de koelkast worden bewaard. Dus laten we beginnen met het kweken van zaailingen. Het is noodzakelijk om hier al in februari voor te zorgen, want tegen de tijd dat ze in de grond worden geplant, moet de leeftijd van de zaailingen 2-2,5 maanden zijn. Desinfecteer de zaden in kaliumpermanganaat en plaats de kieming op een vochtige katoenen doek of wattenschijfje, vergeet niet om vocht vast te houden. Zodra de zaden uitkomen, plant u ze in voorbereide grond, bij voorkeur in aparte containers, om de planten niet opnieuw te verwonden door te verplanten. Bij kamertemperatuur zouden de zaailingen binnen ongeveer een week moeten verschijnen, waarna het wordt aanbevolen om de temperatuur te verlagen tot + 16 ... + 18 graden en de zaailingen opnieuw te rangschikken op een plaats met diffuus licht - dit geeft de zaailingen de mogelijkheid om sterker worden, zullen ze zich niet uitstrekken in dunne touwtjes. Na een maand worden de spruiten sterker genoeg en kun je ze naar een lichtere plaats verplaatsen.

Vergeet niet om de zaailingen dagelijks 180 graden te draaien, zodat ze zich gelijkmatig ontwikkelen. Begin een paar weken voor het verplanten in de volle grond de zaailingen te verharden en verleng geleidelijk de tijd die ze in de lucht doorbrengen.Geef het de dag ervoor goed water om de wortels niet te verwonden tijdens de transplantatie. In mei kunt u prei in de tuin planten. Kies een plaats die rekening houdt met de regels voor vruchtwisseling, de beste voorgangers voor prei zijn aardappelen, tomaten, komkommers, alle soorten peulvruchten en alle kool. Kort voor het planten het gebladerte met ongeveer een derde in, dit geeft meer kracht aan de wortels en maakt de aanpassing aan de nieuwe plek sneller. Maak de afstand tussen rijen minimaal 30 cm, tussen planten in een rij ongeveer 13-15 cm Plant de ui een paar centimeter dieper dan hij in een pot groeide. Verdere zorg zal bestaan ​​uit wieden, water geven en aanharken. Prei is erg kieskeurig met water geven, dus overvloedig en regelmatig water geven (uiteraard aangepast aan weer en regenval), mulch de grond indien nodig zodat vocht minder verdampt. Begin vanaf ongeveer het midden van de zomer met het spudden van de planten, dit zal helpen om een ​​langere gebleekte poot te krijgen - in feite waarvoor alles is begonnen. Het is beter om te kruipen na het water geven, het kan uiteindelijk nodig zijn om extra aarde aan het tuinbed toe te voegen. Als topdressing kunt u de meststoffen Agricola voor uien of Agricola Vegetable gebruiken, evenals organische stof - oplossingen van toorts of kippenuitwerpselen. Omdat in de eerste helft van de zomer de prei heel langzaam groeit, zodat de ruimte in de tuin niet verdwijnt, kunnen er buren aan worden toegevoegd - radijs, rapen, sla of uien, zo'n buurt zal geen van hen schaden en zal de ontwikkeling van gewassen niet vertragen.

Oogsten en bewaren

Als de winter niet te streng en sneeuwachtig genoeg is, is de prei goed in staat om te overwinteren en het volgende jaar door te groeien. Als alternatief kunt u een deel van de uien in een kas overplanten en ze volgende zomer terugzetten in de moestuin. Als u besluit om het hele gewas te oogsten, moet dit vóór het begin van de vorst en bij droog weer gebeuren. Graaf de ui voorzichtig in met een hooivork en haal hem van de grond. De wortels moeten onmiddellijk worden afgesneden en de stelen moeten 2-3 uur in de tuin worden gedroogd. Voer vervolgens kwaliteitscontrole uit en selecteer alleen de grootste en onbeschadigde stelen voor langdurige opslag. De rest kan worden gesneden en gedroogd of ingevroren - beide methoden behouden zowel de smaak als alle voedingsstoffen van de prei. In beide gevallen moet de prei zeer grondig worden gewassen, fijngehakt en in speciale zakken naar de vriezer worden gestuurd, of bij kamertemperatuur in de oven, in een elektrische groentedroger worden gedroogd en in glazen potten worden bewaard. En grote stelen, eerder geselecteerd, kunnen worden bewaard in de kelder, kelder of koelkast. Een interessant detail is dat prei na de oogst kan blijven doorgroeien. Om dit te doen, plaatst u het in een hoge container (strak, meerdere stukken in de buurt), op de bodem waarvan een mengsel van zaagsel, turf en zand wordt gegoten. De laag moet klein zijn, alleen om de wortels te bedekken. Bevochtig dit mengsel lichtjes (en handhaaf het vocht). Als de temperatuur in de kamer stabiel koel is in de regio van + 2 ... + 3 graden, zal de prei langzaam blijven groeien en zelfs tot de lente overleven. Prei zal een uitstekende aanvulling zijn op uw favoriete gerechten, ik verzeker u dat u de smaak en onbetwistbare voordelen voor het lichaam zult waarderen. Er is niets moeilijks aan het kweken ervan, het volstaat om op tijd zaailingen te planten en voldoende aandacht te besteden aan het rooien in de tweede helft van de zomer. Zorg ervoor dat je prei probeert te kweken en ze zullen je niet teleurstellen.