Wanneer rapen uit de tuin verwijderen?

Deze vertegenwoordiger van groentegewassen wordt als vergeten beschouwd, raap verscheen in Rusland lang voordat de nu bekende groentegewassen verschenen. De boeren gebruikten rapen niet alleen vers, maar ook gestoomd, gekookt en gebakken. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen. Het is interessant dat het maximale gehalte aan vitamines wordt gevonden in rapen, zowel in het zomerseizoen als in het lenteseizoen. Nu zullen we overwegen wanneer het beter is om rapen uit de tuin te verwijderen.

Wanneer rapen oogsten?

De tijd van het verzamelen van raap, of zoals het in het gewone volk "zonnewortelgewas" wordt genoemd, hangt af van het tijdstip waarop u het plantmateriaal hebt geplant.

- Als u geen groot aantal vruchten wilt verbouwen om naar onderhoud te gaan, plant dan een groentegewas aan het begin van het lenteseizoen, onmiddellijk na het ontdooien van de sneeuwbedekking en een beetje opwarmen van de grond. In het grootste deel van ons land begint deze periode vanaf de tweede week van de tweede lentemaand of de eerste week van de laatste lentemaand. Dit betekent dat je in de tweede zomermaanden de eerste knolgewas gevuld met sap kunt eten. De vruchten zullen ongeveer eenentwintig tot achtentwintig dagen gelijkmatig rijpen, en ze moeten worden verwijderd in overeenstemming met de mate van voltooiing van het groentegewas van de vereiste afmetingen.

- Om voor het winterseizoen te worden verwijderd om te worden bewaard, mag het zonnewortelgewas niet eerder rijpen dan de eerste herfstmaand. Om dit te doen, moeten in het grootste deel van ons land rapen worden gezaaid in de eerste zomermaanden of in het eerste decennium van de tweede zomermaanden. Het is mogelijk om het verzamelen van late rapen uit te stellen tot het begin van het eerste koude weer, maar het is ten strengste verboden om ze te laten bevriezen, vooral als je de vruchten wilt ondersteunen tot de tweede wintermaand, of zelfs langer.

- Zomerbewoners met ervaring, of gewoon mensen die houden van een zonnig wortelgewas, in delen van ons land met een langer zomerseizoen, cultiveren een dubbele oogst in drie maanden en selecteren de rassen correct. Een vroegrijpe zonne-knolgroente wordt gebruikt voor het maken van salades, plant deze hiervoor in het lenteseizoen en tegen de tweede zomermaand is het noodzakelijk om de nok schoon te maken voor nog een zaaien voor onderhoud in het winterseizoen.

- Als het planten van een groentegewas bleek te worden geremd door de onverwachte komst van koud weer, haast u dan niet om het gewas uit de grond te krijgen, het is aan te raden te wachten tot het koude weer afneemt. Bevroren rapen hebben een nare bittere smaak, verliezen hun stevige structuur en krokant als ze worden gegeten.

- Om erachter te komen of een zonnig wortelgewas rijp is of niet, moet u de afmetingen ervan zorgvuldig bestuderen. Het rijpe gewas is ongeveer vijf centimeter breed en steekt iets uit de bovengrond. De vrucht is zoet en vol sap. Grotere, overrijpe vruchten krijgen een bittere smaak, hardheid en droogheid, terwijl kleine rapen geweldig smaken. Ze kan ook pronken met een hoog gehalte aan vitamine C, maar langdurig onderhoud is onmogelijk.

Hoe rapen schoon te maken?

Het correct verzamelen van zonnewortelgewassen is belangrijk als u rapen lang wilt bewaren.

- Bij het verwijderen van zonnewortels uit de grond, moet u voorzichtig handelen om de dunne schaal niet te beschadigen. Allerlei scheuren en onregelmatigheden zijn een open poort om het groentegewas binnen te komen voor schadelijke micro-organismen, waardoor de raap wemelt van een enorm aantal parasieten en ziekten. Deze vruchten zijn niet meer geschikt voor langdurig onderhoud. Het is de moeite waard om ze zo vroeg mogelijk in uw dieet op te nemen.

- Bij het oogsten is het toegestaan ​​om het zonnewortelgewas met uw eigen handen aan de toppen te trekken.Als de grond op de nok te compact en vochtig is, is het mogelijk om jezelf te helpen met een schop.

- Uit de grond getrokken raapvruchten moeten worden gedroogd, vooral als er een week is met dagelijkse regen. Het wordt aanbevolen om dit in de frisse lucht te doen, zodat direct zonlicht de hulpvruchten zal desinfecteren en de wind ze snel zal drogen. Maar je moet het niet overdrijven, want bij langdurige blootstelling aan zonlicht zal het zonnewortelgewas snel verwelken. De hele procedure kan in niet meer dan twee uur worden uitgevoerd. In halfschaduw, bijvoorbeeld onder een afdak, verliest de raap zijn elasticiteit pas om vierentwintig uur.

- Direct na de oogst dient u de toppen te verwijderen, zo kort mogelijk af te knippen met een snoeischaar of een spits mes. De resterende stengel mag niet meer dan een centimeter lang zijn.

Hoe rapen te bewaren

De meest gebruikte methode om een ​​knolgewas op zonne-energie te houden, lijkt sterk op het bewaren van wortelen en een aantal andere groentegewassen.

- De aanbevolen bewaarruimte is een kelder, kelder of een geïsoleerde box op de loggia met nieuwe ramen. Het is belangrijk dat de plaats constant wordt geventileerd, de temperatuurindicator reikt van nul graden tot plus vijf graden en de luchtvochtigheid niet meer dan negentig procent is.

- In de vorm van een container wordt aanbevolen om een ​​container van hout of metaal te gebruiken; op de bodem wordt schoon en bevochtigd zand geplaatst, ongeveer acht tot tien centimeter dik. Ze verwerken al het fruit, leggen ze in lagen in een container. Enkele vruchten zijn van elkaar afgeschermd, wat voorkomt dat schadelijke micro-organismen van een besmet groentegewas naar ongedeerde groenten gaan. Het zand behoudt ook de elasticiteit en de hoeveelheid sap in het zonnige wortelgewas, waardoor de vochtafgifte van de huid aanzienlijk wordt verminderd.

- Alvorens te verzamelen voor de inhoud, is het vereist om alle bovenste delen van de raap te bestrooien met krijt, gemalen actieve kool of as. Met deze methode kunt u de gesneden stengel drogen en beschermen tegen bederf.