Wanneer basilicum oogsten?

Basilicum wordt beschouwd als een zeer aromatische smaakmaker die wordt gebruikt bij de bereiding van een groot aantal interessante gerechten. Deze plant wordt zowel vers als gedroogd gebruikt. Het belangrijkste is om te weten hoe en wanneer basilicum moet worden verzameld, zodat het zijn heilzame eigenschappen en smaakkenmerken met een uitstekend aroma voor een lange tijd kan behouden. In dit artikel zullen we in detail de juiste manier analyseren om de bladeren van basilicum te snijden, om de struik niet te beschadigen, die zal blijven groeien, en ook zodat je een heerlijke snit hebt en met een rijk aroma van het gewas .

Wanneer basilicum oogsten om te drogen voor de winter?

Wanneer u een plant zoals basilicum in uw tuin kweekt, moet u precies weten wanneer deze moet worden geoogst, zodat u gedurende het seizoen nog eens 2-3 oogsten groen kunt laten groeien. Het juiste tijdsbestek voor dit proces zal helpen om de aangename geur voor een lange tijd vast te houden. Over het algemeen moet je basilicum verzamelen als de jonge struik 15-20 centimeter hoog wordt. Dit valt meestal op de laatste dagen van juli of de eerste helft van augustus. Als je de basilicumblaadjes wilt drogen, moet je beginnen met oogsten voordat de plant begint te bloeien.

Zodra je de eerste knoppen op de plant ziet ontstaan, snij dan meteen je eerste oogst af.

Na de bloei verliezen de bladeren van de plant al grotendeels hun rijke kruidige aroma.

Basilicumzaden om te drogen worden vrij later uit de plant geoogst, wanneer de bloeiwijzen de bloei van de basilicumstruiken al zijn gepasseerd en zijn opgedroogd, waardoor ze een bruine tint krijgen. Het belangrijkste is om tijd te hebben om de zaden te verzamelen voordat de bloeiwijzen beginnen af ​​​​te brokkelen.

Veel mensen vragen zich af: wanneer moet je basilicum verzamelen? Wij antwoorden: zo'n definitieve tijd is er gewoon niet. U kunt op elk moment van de dag voorraden aanleggen.

Het belangrijkste is dat er op dit moment droog en zonnig weer moet zijn. Omdat tijdens regenachtig en vochtig weer overtollig vocht zich ophoopt in de bladeren van de basilicum en er een onaangename kans is dat de oogst zal paren.

Bij het oogsten van basilicum moet je de bladeren niet direct uit de wortel trekken, maar voorzichtig afsnijden, zodat deze plant je dit seizoen nog meerdere oogsten kan geven, want als je de struik bij de wortel uittrekt, dan is het heel natuurlijk dat je er ook niet aan kunt denken. Het is correct om niet de hele struik volledig af te snijden, maar slechts een deel van de bladeren, terwijl u ongeveer 4 bladeren op de hoofdstam laat.

Het is deze methode van gedeeltelijk snijden van de bladeren waarmee u in de toekomst een nog dikkere oogst kunt krijgen. Als je alle bladeren van de struik afsnijdt, zul je de oogst heel lang niet zien.

Er zijn verschillende regels voor het oogsten van basilicum, hier zijn ze:

• Wanneer de basilicum voor de eerste keer in één seizoen wordt geoogst, moeten de bladeren samen met het bovenste deel van de scheuten worden bijgesneden, zodat de cultuur veel meer begint te vertakken.
• De volgende keer dat de bladeren worden gesneden, moeten de toppen worden overgelaten zodat de plant bloeiwijzen heeft.
• Na het oogsten moet de plant overvloedig worden bewaterd, plus, samen met water geven, kun je de plant voeden.
• Zorg ervoor dat u de grond tussen de struiken losmaakt.

Opgemerkt moet worden dat bij het thuis kweken van basilicum de oogst het hele jaar door kan worden geoogst. Als de teelt in een open ruimte plaatsvindt, wordt de oogst van deze plant ongeveer 2-3 keer in één seizoen verkregen, vóór het begin of helemaal aan het begin van de bloeiperiode van basilicum, aangezien het tijdens deze periode is dat de bladeren van de plant hebben het meest intense kruidige aroma.Het is mogelijk om de eerste greens in ongeveer 25-30 dagen na het planten te oogsten. Kortom, dit zijn ofwel de laatste dagen van juli of de eerste helft van augustus.

De volgende basilicumoogst vindt plaats in de tweede helft van september. Maar de derde oogst vindt plaats vlak voor de vorst. De belangrijkste factoren die de frequentie van de basilicumoogst kunnen beïnvloeden, zijn de grond waarin de plant groeit en de weersomstandigheden. Deze plant houdt van de aandacht van de zon, van waaruit hij zich voedt, daarom groeit hij erg slecht tijdens natte en koele zomers. En dit kruid heeft ook een negatieve houding ten opzichte van zware of zure aarde, met veel klei.

Hoe basilicumzaden verzamelen?

Het moet meteen gezegd worden dat zaadproductie alleen wordt gebruikt in het zuiden van ons land, in de noordelijke regio's en in Centraal-Rusland, dit is alleen mogelijk in kassen en kassen.

Laten we de regels voor het verzamelen van basilicumzaden eens nader bekijken:

• De bloeiwijzen van de plant, die al vervaagd zijn, worden afgesneden. In de regel zijn het al droge bloeiwijzen met een bruine tint.
• Ze worden in een voldoende droge en geventileerde ruimte geplaatst, ze moeten volledig drogen.
• Gedroogde bloeiwijzen worden verpletterd en het strooisel wordt verwijderd.
• Basilicumzaden worden in speciale tissuezakken of papieren zakken gedaan. Dit wordt gedaan zodat de zaden tijdens de opslag niet vochtig kunnen worden.

Basilicumzaden worden bij kamertemperatuur op een redelijk droge plaats bewaard. Daarna blijven ze nog ongeveer 5 jaar houdbaar.

Wanneer oogsten en hoe basilicum drogen?

Om ervoor te zorgen dat alle basilicumblaadjes volledig drogen en de kans op beschimmeling verminderen, moeten ze in kleine bosjes worden gebonden en in een warme, donkere en goed geventileerde ruimte worden opgehangen. Een andere optie is om het op een rechte horizontale ondergrond te leggen, maar altijd met een kleine laag dikte. Het is verboden om de plant in de zon te drogen. Anders verliest basilicum zijn helende eigenschappen en kunnen alle essentiële oliën die erin zijn verzameld verdampen.

Basilicum moet na het verzamelen worden bewaard bij een temperatuur van niet meer dan 35 graden. Als basilicum heel gemakkelijk in je handpalmen in poeder verandert, dan is het helemaal droog. Bij een goede droging en bewaring zal de plant zijn aangename geur en natuurlijke kleur lang kunnen behouden.

Oogst basilicum in de aangegeven periode, terwijl je alle tips en trucs volgt die we je hebben verteld. En alleen dan kun je alle heilzame en smaakkenmerken van dit pittige kruid behouden. En dankzij dit kunt u uzelf en uw dierbaren de hele winter van natuurlijke vitamines voorzien.

Hoe basilicum correct te oogsten: video