Hoe krenten te plukken

Bes is de meest favoriete bes onder tuiniers en tuiniers. In zomerhuisjes worden vaak rode, witte, zwarte bessenrassen gekweekt. Als je je aan agrotechnische methoden houdt, is het heel goed mogelijk om een ​​rijke oogst te kweken van niet alleen smakelijke, maar ook zeer nuttige bessen. Dit artikel laat je zien hoe je krenten op de juiste manier plukt.

Krentenpluktijd

De timing van het plukken van krenten wordt grotendeels bepaald door het behoren tot een bepaald ras. Het is ook belangrijk om te overwegen waar de bessen worden gekweekt. In de zuidelijke regio's bereiken krenten al halverwege de zomer hun rijpheid. En waar het klimaat onstabieler is, worden de bessen aan het einde van de zomer geplukt. En zelfs aan het begin van de herfst.

Het is belangrijk om zowel zwarte als rode aalbessen pas te verzamelen als ze volledig rijp zijn. Omdat onrijpe aalbessen geen nuttige eigenschappen bevatten. En het is ook niet geschikt om in te vriezen, in te blikken en te drogen. Onrijpe bessen, wanneer ze worden gegeten, leiden tot gastro-intestinale klachten. Het is belangrijk om te onthouden dat niet volledig rijpe bessen alleen kunnen worden geoogst bij langdurig transport. Als de bessen op koele plaatsen worden bewaard, rijpen rode en zwarte bessen in vijf tot zeven dagen.

Hoe te begrijpen dat de bessen rijp zijn?

Er zijn verschillende tekens:

1. Rode bes met een rijke scharlakenrode tint. En het zwart is donkerpaars.
2. Bij het oogsten worden de bessen gemakkelijk en eenvoudig losgemaakt van hun stekken.
3. Groene takken worden bruin.
4. Heldere, rijke, aromatische geur. Zoetzure smaak.
5. Overrijpe bessen vallen uit de struik.

Op oude struiken rijpen krenten ongeveer zeven dagen later dan op jonge. Het tijdstip van het plukken van de bessen bepaalt de regio waar de plant groeit. Evenals de klimatologische omstandigheden. Teelt van bessenstruiken in de zuidelijke regio's geeft de vroegste oogst.

Over zwarte bes

Zwarte bes die in Siberië wordt gekweekt, rijpt in de meeste gevallen 45 dagen nadat hij is uitgebloeid. Dit is rond het begin van de derde maand van de zomer. Maar in de centrale regio van ons land valt de rijpingsperiode van zwarte bessen in het midden van de tweede maand van de zomerperiode. En als het warm weer is, wordt de inzameling uitgesteld naar het begin van de maand. Zwarte bessenrassen zijn oogstrijp tussen 10 en 20 van de eerste maand van de zomerperiode.

Over rode bessen

Rode aalbessen die in Siberië worden geteeld, worden ook niet eerder dan in de eerste helft van de derde maand van de zomerperiode helder scharlaken. Rode bessenrassen worden geoogst afhankelijk van het huidige weer. Want in dit gebied kan de zomerperiode koud of warm zijn. Dergelijke rassen kunnen worden geoogst vanaf de eerste maand van de zomerperiode tot de tweede maand van de zomerperiode.

De rijpingstijd hangt grotendeels af van de geselecteerde variëteit. Vroegrijpe variëteiten zorgen ervoor dat u op de 20e van de eerste maand van de zomerperiode van de vruchten kunt genieten. Krenten met een gemiddelde rijpingstijd geven een oogst op de 10e van de tweede maand van de zomerperiode. Late rassen rijpen in de laatste maand van de zomerperiode. Rode en witte bessenrassen lijken erg op elkaar. En hun rijping vindt tegelijkertijd plaats. Omdat ze allebei een dunne huid hebben.

Manieren om krenten te verzamelen

Er zijn verschillende manieren om krentengewassen te oogsten. Bij het kiezen van de juiste moet u voortbouwen op het aantal struiken. Voor kleine volumes gebeurt de inzameling handmatig.En als de omvang van de aankomende collectie indrukwekkend is, komen speciale gereedschappen te hulp. Het verzamelen van zwarte en rode aalbessen is een vrij moeilijk en tijdrovend werk. Om deze activiteit op de een of andere manier te vereenvoudigen en te vergemakkelijken, worden vaak verschillende apparaten gebruikt.

De meest betrouwbare en handige assistent is de bessenverzamelaar. Hij voert zijn taak perfect uit. Daarnaast is hij zeer comfortabel door zijn lage gewicht. Dankzij hem hebben de geoogste bessen een intact uiterlijk. In dit geval zijn de bladeren niet gewond, maar blijven ze aan de struiken. Als gevolg van een dergelijke aanpassing besparen tuinders drie tot vier keer zoveel tijd aan het verzamelen.

Om voorzichtig en zonder de bessen te beschadigen, is het noodzakelijk om rode aalbessen te verzamelen en vervolgens een maaidorser in de vorm van een kam te gebruiken.

Hoe krenten correct te plukken

De timing van de opslag hangt rechtstreeks af van hoe correct het gewas is geoogst. Hiervoor gelden verschillende regels.

1. Je moet op tijd verzamelen om verlies en overrijping van bessen te voorkomen.
2. Wanneer het gewas geoogst is, speelt een grote rol. Het is noodzakelijk om 's ochtends of' s avonds te oogsten. Het is belangrijk om geen warme dag te kiezen, geen neerslag. Als u zich niet aan deze tips houdt, zullen de bessen die worden verzameld niet worden opgeslagen als gevolg van het verzamelen bij bewolkt weer. En bij het oogsten in de hitte verliezen de bessen hun smaak. Evenals handige spullen.
3. Het is belangrijk om van tevoren een container klaar te maken die niet nat en niet te diep is, waar het geoogste gewas zal worden toegevoegd. Het wordt aanbevolen om de vruchten in een dunne laag te strooien om te voorkomen dat de schil barst en verplettert.
4. De eigenaardigheid van zwarte bes is ongelijkmatige rijping. Daarom is de collectie opgedeeld in twee en soms drie recepties. Het is noodzakelijk om het één voor één samen met de stengel te plukken. Maar de rode bes wordt recht geplukt met een hele tak.
5. Worden bij het sorteren onrijpe bessen geconstateerd, dan kunnen deze in de koelkast. Na een paar dagen zullen ze het uiterlijk krijgen van een uiterlijk rijpe bes. Maar qua eigenschappen zullen ze merkbaar inferieur zijn aan die vruchten die hun volwassenheid in de struiken hebben bereikt.
6. Als het gewas geoogst is, wordt het zorgvuldig gesorteerd. Bedorven bessen en overtollig afval worden gesorteerd. Twijgen worden verwijderd van rode aalbessen. Om overtollig vocht kwijt te raken, moet u de krenten in een dunne laag op een papieren handdoek of een dunne doek strooien.

Hoe krenten te plukken en bessen te bewaren?

Er zijn verschillende aanbevelingen om de bessen langer te bewaren.

• Het is toegestaan ​​​​om zwarte en rode bessen zonder verlies van smaak en vitamine-elementen 7-14 dagen in de koelkast te bewaren.
• Was de bessen niet voordat u ze opbergt. Het mag alleen worden gedroogd en, als het een rode bes is, dan van de tak worden verwijderd.
• In het geval dat het nodig is om de opslagtijd van het geoogste gewas te verlengen, komen verzegelde containers te hulp. Evenals glazen containers.
• De langste bewaarmethode is bevriezen. Zo kunnen de krenten het hele jaar door bewaard worden. Maar tegelijkertijd gaan helaas alle vitaminecomponenten verloren. Ondanks de uitstekende smaak.
• De meest geschikte methode om alle noodzakelijke elementen te bewaren, is het inblikken van bessen. Het is mogelijk om bessenbessen te bewaren en hun waardevolle elementen niet te verliezen door rauwe jam te maken. Rode bessen worden gemalen en bedekt met kristalsuiker in een verhouding van 1: 1. Nadat de suiker is opgelost, moet je de jam in schone potten doen om te bewaren.
• Er is ook een even effectieve manier om bessenfruit te bewaren - om er gedroogd fruit van te bereiden. Om dit te doen, moet u de bessen opnieuw sorteren, afspoelen en drogen. En leg dan, in één rij op een bakplaat, 2-3 uur in de oven. Tegelijkertijd moet de temperatuur in de oven 200-230 graden bereiken. En de deur moet een beetje worden geopend, zodat de lucht vrij kan circuleren. Als de bessen tijdens het kookproces al geen sap meer afscheiden, zijn ze klaar.

Het verzamelen van krenten is een nauwgezet en langdurig werk.Maar dit proces verdient het om te proberen het gewas goed te oogsten en te behouden. En zo jezelf, je familie, familie en vrienden de hele winter van een voorraad vitamines en mineralen voorzien. Krenten die voor de winter worden geoogst, zijn een aangename en gezonde traktatie voor kinderen. En ook voor volwassenen.