Hoe rucola te planten?

Rucola Is een populaire plant die behoort tot de uitgebreide koolfamilie. De kruidachtige plant heeft een uitgesproken pittige smaak en wordt gebruikt om veel culinaire gerechten nog rijker en vooral zeer aromatisch te maken. Vanwege het feit dat rucola een zeer grote hoeveelheid sporenelementen en vitamines bevat, is deze eenjarige vooral populair over de hele wereld en natuurlijk is Rusland geen uitzondering. In dit artikel zullen we de populaire soorten rucola van naderbij bekijken en ook in detail praten over wat het voordeel van deze plant is, hoe je hem op de juiste manier in de volle grond kunt planten. Verzorging is ook het onderdeel waar we het in dit artikel over zullen hebben, omdat het erg belangrijk is in het kader van het kweken van dit heerlijke kruid. Het is van de zorg van de tuinders dat het uiterlijk van het gras afhangt, evenals welke smaak en aroma het zal uitstralen, hoe waardevol het zal zijn in de moderne keuken.

Populaire soorten rucola

Rucola is een gecultiveerde plant. Hij is vrij compact, afhankelijk van de variëteit kan de hoogte van de rucola variëren van dertig tot zestig centimeter. In dit geval is de stengel vertakt, licht behaard. Afhankelijk van het type en de variëteit waartoe de rucola behoort, kunnen de bladeren ook verschillen in uiterlijke kenmerken. Ze kunnen erg groot en vlezig zijn, ze kunnen middelgroot zijn als we het hebben over indicatoren van bladgrootte en de eigenschappen ervan. Er zijn ook zeer dunne en delicate bladeren, die tegelijkertijd een ongelooflijk aroma uitstralen, waardoor rucola niet minder waardevol is.

Er is ook een wilde rucola - de bladeren zijn smal en langwerpig, en over het algemeen verschilt dit type rucola niet in speciale uiterlijk- of smaakkenmerken, hoewel het soms wordt geoogst om smaakmakers of waardevolle smaken te creëren. Rucola wordt voornamelijk in het zuiden geteeld en schiet ook goed wortel in de middelste baan. Over het algemeen kan een plant, als hij voldoende zorg en aandacht krijgt, in elke regio groeien, zelfs als het klimaat niet mild en stabiel is.

Rucola bloeit van mei tot juli. Tijdens de bloei verschijnen er kleine bloemen, die in wit of geel zijn geverfd. Tegelijkertijd zie je, als je goed kijkt, dunne paarse strepen op de bloemen. De plant kan ook vruchten voortbrengen. Meestal zijn dit xiphoid peulen, waarin zaden worden gevonden, gekleurd in een lichtbruine kleur. Zaden kunnen worden geoogst, na wat manipulaties op het aangegeven tijdstip kunnen ze ook in de volle grond worden geplant en nieuwe rucola-struiken krijgen.

Bij het kiezen van een rucola-variëteit richt de tuinman zich natuurlijk vooral op de variëteiten. Tegenwoordig zijn er veel vroegrijpe variëteiten, hun groeiseizoen is niet meer dan 20-25 dagen, maar in de regel duurt het gemiddeld ongeveer drie weken om het eindresultaat te krijgen.

Er zijn ook verschillende rucola-variëteiten in het middenseizoen die ook hun groene massa opbouwen, maar daar duurt het iets langer voor - ongeveer één tot anderhalve maand. Het hangt allemaal af van de omstandigheden waarin de rucola groeit, maar ook van hoe de tuinman zelf voor de plant zorgt om een ​​overvloedige en vooral smakelijke groene massa te krijgen.

Om ervoor te zorgen dat de rucola, die rijk is aan vitamines en micro-elementen, de tuinman lang zal plezieren, is het de moeite waard om de rucola niet allemaal tegelijk, maar met tussenpozen te planten. Er moeten ongeveer 10-14 dagen tussen de aanplant zitten.Er zijn verschillende populaire variëteiten die zichzelf hebben bewezen en zich het beste hebben bewezen. Daarom kiezen tuinders vaak voor deze specifieke planten, omdat ze de beste en meest heilzame eigenschappen hebben, waar veel aandacht aan moet worden besteed.

Laten we de variëteiten van rucola in meer detail bekijken.:

— poker - Dit is een middenvroege variant van rucola. Na ongeveer 40 dagen kan de eerste oogst worden geoogst, die kan worden gegeten. Deze plant is lang - bereikt meestal een hoogte van zestig tot zeventig centimeter en de diameter van de rozet is niet meer dan twintig centimeter. De variëteit heeft zijn eigen bijzonderheid. Het bestaat uit het feit dat de bladeren een uitgesproken mosterd-olijfsmaak hebben, wat in het algemeen helemaal niet typisch is voor rucola. Poker is geweldig om te zaaien met verschillende tijdsintervallen, inclusief zaaien in de winter, het verdraagt ​​​​normaal temperatuurveranderingen en is niet te grillig als het gaat om zorgmaatregelen

— Sicilië - variëteit in het middenseizoen, die zich onderscheidt door het feit dat het perfect vorst en lage temperaturen verdraagt. Het groeiseizoen duurt 28 tot 30 dagen. De greens hebben een zeer heldere groene tint, de smaak is dichter bij de nootachtige. De struik bereikt een hoogte van zestig centimeter, hij kan zelfs extreme temperatuurveranderingen perfect verdragen, zonder zijn uiterlijke en smaakkwaliteiten en -kenmerken volledig te verliezen. Het is de moeite waard eraan te denken dat als de plant zich in een droog klimaat bevindt, hij pijlen kan schieten, en dit is niet het zekerste teken

— rococo - saladecultuur, die snel genoeg groeit. Het heeft een helder kruidig ​​aroma, terwijl de rucola zelf een pittige smaak heeft die helemaal niet bitter of scherp is. De variëteit verschilt doordat er zeer brede bladeren met een rijke donkere kleur op de struik worden verkregen. De hoogte van de uitlaat is helemaal niet groot - niet meer dan twintig centimeter. Tegelijkertijd onderscheidt het ras zich door een hoge opbrengst en het feit dat het perfect bestand is tegen koud weer. Het oogsten kan binnen een maand nadat de allereerste scheuten zijn uitgekomen. Tegelijkertijd, als u de plant voldoende aandacht geeft en ervoor zorgt, kan het gewas daardoor niet in een maand, maar in drie weken worden geoogst, en dit is ongetwijfeld een uitstekende indicator

— Corsica - Rucolarassen behoren tot de middenseizoengroep. Groenen kunnen ongeveer een maand na het verschijnen van de allereerste aanplant klaar zijn om te eten. Bladeren zijn zeer glad, donkergroene sappige kleur. De hoogte van de struiken varieert van 60 tot 65 centimeter, terwijl, als we het over smaak hebben, deze specifieke variëteit een uitgesproken nootachtige-mosterd-nasmaak heeft. Het kruidige aroma is het kenmerk van de rucola-cultivar Corsica. Als er een zeer ernstige droogte is, beginnen de struiken pijlen te schieten, en dit suggereert dat ze hun smaakkenmerken kunnen verliezen, erg flauw, bijna smaakloos worden

— koltivata Is een ras dat is veredeld door Nederlandse veredelaars. Dit is een salade rucola, struiken kunnen een zeer groot aantal heerlijke bladeren produceren. In dit geval behoort de plant tot de vroegrijpende groep, de bladeren kunnen ongeveer 14 dagen na het verschijnen van de allereerste scheuten worden verzameld en gegeten. De struik onderscheidt zich door zijn dwerggroei, compactheid, de maximale hoogte bereikt 25 centimeter, niet meer. De bladeren zijn erg groot, afgerond. Bloemen die tijdens de bloei verschijnen, kunnen een delicate romige tint hebben.

— Spartacus - ook een ander vroegrijp ras van rucola, dat door veredelaars specifiek is veredeld om direct in het open veld te groeien. De planten zijn ondermaats - tot 25 centimeter, de bladeren zijn glad, ovaal van vorm. Tegelijkertijd is de smaak vrij pittig en aangenaam, wordt rucola toegevoegd om verse salades te bereiden en vereist de variëteit zelf geen onnodige aandacht.

— nieuwsgierigheid - het gewas groeit zeer snel, het groeiseizoen varieert van 14 tot 20 dagen vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen. De bladeren zijn glad, vlezig, zeer sappig en dicht. De hoogte van de struik bereikt 20-22 centimeter en de smaak van de bladeren, vooral de jonge, is speciaal. Het is vrij pittig en hartig, geweldig om rucola toe te voegen aan salades of om vers te eten. Tegelijkertijd, als we het hebben over de kenmerken van het ras, dan is het over het algemeen een nogal pretentieloze plant die geen speciale aandacht of zorg vereist.

Regels voor planten en zorg voor rucola

Het planten van zaden in de volle grond wordt gedurende een vrij lange periode uitgevoerd - van april tot augustus. De plant is vrij thermofiel. Als de tuinman heeft besloten om in de lente te planten, dan is het noodzakelijk om te wachten op het moment dat de grond voldoende opwarmt, en ook, in het algemeen, wanneer de temperatuur boven de tien graden is, is dit echt heel belangrijk. Als de omstandigheden en temperaturen gunstig genoeg zijn, zullen spruiten beginnen te ontkiemen rond de vijfde dag nadat de zaden in de grond zijn geplant. Zelfs als er terugkerende verkoudheden worden opgemerkt, zullen deze de plant in principe op geen enkele manier schaden, maar toch is het de moeite waard om dit te controleren zodat de plant niet te veel stress ervaart.

Als rucola in augustus wordt geplant, is het beter om te wachten tot de hitte en ernstige droogte zijn verdwenen. Hierdoor kan de plant zich sneller aanpassen, maar tegelijkertijd benadrukken tuinders die ervaring hebben met het planten van dergelijke gewassen dat als je in de lente groen plant, ze geuriger en knapperiger zullen zijn. Als we kijken naar rucola, dat in de herfst is geplant, dan blijkt het echt volumineuzer te zijn, maar tegelijkertijd is het niet zo sappig en kan er met name wat gebrek aan smaak zijn. Op de een of andere manier kan de tuinman zelf het tijdstip van het planten van de plant bepalen, hij kan zelf bepalen welke smaak hij wil krijgen, met de nadruk op de specifieke kenmerken en kenmerken van de geselecteerde variëteit.

Het is de moeite waard eraan te denken dat rucola niet op de beste manier reageert op fel zonlicht, en daarom is het het beste om de plant in halfschaduw te planten. Idealiter is een gebied geschikt waar het 's ochtends zonnig genoeg is, maar 's middags halfschaduw. Dan raakt de plant niet oververhit, wordt de kans op verbranding van het blad verkleind of droogt de grond onnodig uit. Rucola is niet bijzonder veeleisend voor de samenstelling van de grond. Op de een of andere manier benadrukken ervaren tuiniers dat rucola het beste groeit in gebieden waar de grond vrij los, licht en tegelijkertijd goed bemest is met minerale componenten. Rucola voelt het slechtst aan in zure grond, dus als de grond alleen zo is, dan is het in eerste instantie, tijdens de voorbereiding, nodig om het te ontzuren en dan de rucola daar te planten.

Om de eerste scheuten binnen 5-7 dagen te krijgen, is het noodzakelijk om het zaadmateriaal zorgvuldig te selecteren en ook van tevoren voor te bereiden. Idealiter is het natuurlijk beter om zaden onmiddellijk in speciale winkels te kopen, omdat de zaden daar al zijn verwerkt en u er daarom geen extra manipulaties mee hoeft uit te voeren. Je kunt ook zaden uit je handen kopen, maar daarna moeten ze zeer zorgvuldig worden onderzocht en ook ontsmet. Je kunt zaden inmaken met een oplossing van waterstofperoxide, omdat deze tool als een van de meest veelzijdige wordt beschouwd en planten zich er zo comfortabel mogelijk in voelen. In dit geval is het de moeite waard om verschillende basisregels in acht te nemen:

- waterstofperoxide moet opwarmen tot ongeveer veertig graden, niet meer

- de oplossing moet korte tijd over de zaden worden gegoten - maximaal 10 minuten. Als je het voor een langere periode giet, kan dit ertoe leiden dat de zaden hun ontkiemingsvermogen verliezen en in dit geval zullen ze gewoon doodgaan.

- de oplossing wordt dan geleidelijk afgetapt

- de zaden worden gedroogd met servetten en gaas totdat ze volledig droog zijn. Houd er rekening mee dat alleen het bovenste deel moet uitdrogen - de schaal, maar de binnenste mag niet zo uitdrogen, anders zullen de planten niet ontkiemen.

Houd er ook rekening mee dat de selectie van plantmateriaal met alle aandacht en verantwoordelijkheid moet worden behandeld. Als de zaden plotseling geen vertrouwen wekken, ze te vreemd lijken, misvormd, of het lijkt de tuinman gewoon dat ze niet helemaal in een geschikte staat zijn, dan kun je proberen ze vlak voor het zaaien te ontkiemen. Om dit te doen, worden de zaden aanvankelijk ongeveer anderhalf of twee uur geweekt in een oplossing die epine wordt genoemd, daarna worden de zaden op een vochtige doek gelegd, hiervoor is gaas het beste, en dan worden de zaden in hetzelfde gewikkeld gaas. Het belangrijkste is dat het gaas vochtig genoeg is, maar niet nat, anders zullen de zaden niet ontkiemen, maar langzaam gaan rotten. Later wordt de verpakking in een container geplaatst en afgedekt met een deksel om een ​​broeikaseffect in de container te creëren. Een doe-het-zelfkas wordt op een warme plaats geplaatst, waar deze korte tijd staat.

Als je deze methode gebruikt, kun je zaden ontkiemen en na 48 uur verschijnen de allereerste scheuten, wat natuurlijk een zeer belangrijke indicator is. In dit geval is het ook de moeite waard om speciale aandacht te besteden aan de voorbereiding van de grond. Om dit te doen, wordt vanaf de herfst de grond goed gegraven, onkruid verwijderd, evenals sporen van planten die eerder op de site waren. Een bepaalde hoeveelheid kunstmest wordt op de grond aangebracht, in het bijzonder is het noodzakelijk om compost en kalium, superfosfaat toe te voegen, omdat hierdoor de grond verzadigd kan worden met alles wat nodig is, zodat deze zo vruchtbaar mogelijk wordt. Ook moet de grond goed worden bevochtigd, dus het gebied wordt bewaterd met bezonken warm water. In het voorjaar wordt ureum in de grond gebracht en als de grond wordt gekenmerkt door een verhoogde zuurgraad, is het noodzakelijk om kalk in bepaalde verhoudingen rechtstreeks op de site aan te brengen, het hangt allemaal alleen af ​​van de grootte van de site. Vlak voordat de rucola op de site wordt geplant, moet deze goed worden losgemaakt en vervolgens moet de grond worden geëgaliseerd.

Het plantpatroon voor rucola verschilt helemaal niet van het patroon volgens welke tuinders meestal andere kruiden en groenten planten. Het volgende algoritme moet worden gevolgd:

- op een vooraf voorbereide site is het noodzakelijk om meerdere voren te maken. Hun diepte mag niet meer dan anderhalve centimeter zijn, en dan worden de groeven met water gemorst. De tuinman moet warm, bezonken water gebruiken.

- het is de moeite waard om een ​​​​bepaalde afstand tussen de rijen in acht te nemen, meestal laten tuinders een afstand van 30 centimeter achter, dit is voldoende om de plant normaal en volledig te laten ontwikkelen

- de zaden worden ook op afstand van elkaar gezaaid. Meestal is deze afstand ongeveer vijf centimeter. Dit is de gunstigste afstand en de plant zal heerlijk aanvoelen.

- daarna is het noodzakelijk om de tuin lichtjes met dezelfde grond te strooien, waarna de aarde enigszins wordt verdicht, maar tegelijkertijd is het onmogelijk om het te veel te klonteren

- er is ook een kans dat er terugkerende vorst komt, maar tegelijkertijd kan de tuinman de plant daartegen beschermen. Om dit te doen, is het voldoende om de aanplant 's nachts met film of containers te bedekken, maar tegelijkertijd, met het begin van de ochtend, is het de moeite waard om de schuilplaats te verwijderen zodat de plant wordt geventileerd en zo comfortabel aanvoelt als mogelijk.

Er wordt ook rekening gehouden met de teelt van rucola in verband met de gewassen die in het gebied ervoor groeiden. Het is meestal het beste om rucola te kweken na gewassen zoals erwten en pompoen, aardappelen of tomaten. Tegelijkertijd mogen groenten niet worden geplant waar radijs of rapen, mierikswortel groeiden, omdat ze alle nuttige componenten uit de grond kunnen zuigen en deze al uitgeput raakt.Tegelijkertijd is rucola als geheel een volledig niet-wispelturige en pretentieloze plant, maar dit kan allemaal worden bereikt als de tuinman bekwame aanplant en verzorging van de plant uitvoert, waaronder regelmatig water geven, de grond losmaken, onkruid verwijderen, wat zeer schadelijk kan zijn voor de plant.

Nadat de allereerste scheuten zijn verschenen, is het het beste om de beplanting een beetje schaars te maken, dat wil zeggen, de rucola-variëteiten uitdunnen. Als er 2-3-bladige planten verschijnen, is het het beste om overtollige spruiten helemaal te verwijderen. Bovendien moet er tussen de landingen een afstand van minimaal vijf en maximaal zeven centimeter zijn. De afstand tussen toekomstige planten na de tweede uitdunning moet minimaal 15 centimeter zijn.

Voor het kweken van rucola is een temperatuur van 18 tot 20 graden uitstekend, want dat is optimaal. Over het algemeen is de plant bestand tegen extreme temperaturen, maar het is de moeite waard om te onthouden dat als de temperatuur te veel daalt, dit een negatief effect kan hebben op de plant: hij zal veel langzamer groeien dan zou moeten. Met het begin van langdurige vorst is het ook de moeite waard om rucola-variëteiten extra te beveiligen. Hiervoor gebruiken ze een schuilplaats gemaakt van polyethyleen, plastic of een ander materiaal dat bij uitstek geschikt kan zijn om de plant te beschermen en te beschermen tegen dergelijke negatieve manifestaties van temperaturen.

Als de temperatuur te veel oploopt, kan dit ook niet zo'n goed effect hebben op de plant. Vooral als het in een bepaald vegetatief stadium is. Struiken kunnen eerder bloeien dan de ingestelde tijd, vooral die die onstabiel zijn en overmatig pijlen kunnen ondergaan. Zoals je weet, betekent dit dat als een plant pijlen schiet, zijn smaakkenmerken merkbaar kunnen afnemen. Natuurlijk is zo'n plant niet meer zo lekker en aantrekkelijk, hij verliest zijn waarde als toevoeging of als ingrediënt in salades. De bladeren kunnen hun sappigheid en knapperigheid verliezen, worden erg ruw, bijna smaakloos.

Een vochtminnende plant, rucola is dol op water geven en heeft het bijna regelmatig nodig. De grond, die zich in de buurt van de stengelcirkel bevindt, moet altijd worden bevochtigd, maar het is de moeite waard eraan te denken dat stilstaand vocht ertoe zal leiden dat het wortelstelsel kan rotten, schimmelinfecties zullen ontstaan ​​en het is bijna onmogelijk of te moeilijk om de plant na hen te redden. Ook tolereert de plant helemaal geen wateroverlast. Dus als rucola bijvoorbeeld groeit in een regio waar overwegend hoge temperaturen worden geregistreerd, wordt overmatige droogte waargenomen, dan heeft het bijna dagelijks water nodig. Als rucola groeit in een gebied met een vrij koel klimaat en frequente neerslag, dan is het in dit geval veel minder vaak nodig om water te geven.

Om ervoor te zorgen dat de plant gemakkelijker te verzadigen is met zuurstof, moet hij constant worden gewied, de stamcirkel van verschillende onkruiden ontdoen. Overigens moet het gras ook worden verwijderd omdat het de verspreiding van verschillende ziekten kan veroorzaken, wat een zeer negatief effect op de plant zal hebben. Onkruid wordt samen met het wortelstelsel verwijderd, anders is er een verhoogd risico dat ze weer gaan uitlopen. Naast wieden is het ook nodig om de grond los te maken. In dit geval krijgt de plant direct voldoende zuurstof via de grond. In het algemeen verkleint het beluchten van de bodem het risico op schimmelziekten.

De mening van de tuinders over voeding was opvallend verdeeld. Iemand zegt dat de plant nitraten en andere stoffen kan opnemen, wat de gunstige eigenschappen aantast. Iemand daarentegen beweert dat rucola-variëteiten voeding nodig hebben, omdat het dankzij hen mogelijk is om de plant en zijn smaakkenmerken te verbeteren, en tegelijkertijd hebben toevoegingen en voeding op geen enkele manier invloed op de gunstige eigenschappen van de plant. Elke tuinier heeft dus het recht om zelf te beslissen of hij de plant wil voeden, of hij het nodig heeft of niet. Indien nodig kan er echter kippenpoep worden toegevoegd.

Tegelijkertijd is rucola niet de meest resistente plant. Ze kan worden blootgesteld aan gevaarlijke schimmelinfecties.Meestal lijden rucola-variëteiten aan fusarium, peronosporosis en verticillaire verwelking. Over het algemeen kun je ze bestrijden met insecticiden of sommige folkremedies die een uitstekend effect hebben op de algemene toestand van de plant, maar die tegelijkertijd volkomen veilig zijn. Op de een of andere manier blijft rucola tegenwoordig een van de meest populaire kruiden die als saladeadditief worden gebruikt. De struiken hebben een aantrekkelijke smaak en aroma en hebben ongelooflijk nuttige eigenschappen. We kunnen zeggen dat ze ook heel snel groeien, en soms kunnen rucola-variëteiten het hele jaar door vers worden geoogst. Daarnaast is deze plant niet alleen bedoeld om buiten te kweken, maar ook op de vensterbank of op het balkon van de tuinman. De plant heeft een enorme hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen, het is volkomen veilig voor zowel kinderen als volwassenen.