Hoe hete peperzaailingen van zoete te onderscheiden?
Inhoud:
Dit artikel zal je helpen het verschil te begrijpen tussen zaailingen van bittere peper en zaailingen van paprika, en om elke soort in meer detail te leren kennen en hun kenmerken te ontdekken.
Pepersoorten, belangrijkste kenmerken
Elke ervaren tuinier, om nog maar te zwijgen van nieuwelingen in dit vak, is minstens één keer in zijn leven in de war zaailingen paprika's en als gevolg daarvan groeide in plaats van een veronderstelde variëteit een andere variëteit. Klinkt bekend? In dit artikel zullen we je vertellen hoe je de zaailingen van paprikavariëteiten kunt onderscheiden van hete pepervariëteiten, als je plotseling bent vergeten, verloren, weggegooid of per ongeluk stukjes papier verwart met de namen van variëteiten, en ook vertellen waarom zoet en bittere pepers worden aanbevolen om apart te worden geplant.
Paprika - een eenjarige plant, en ook de meest populaire specerij die wordt verkregen uit de vruchten van deze planten.
Alle soorten paprika's (en er zijn er meer dan 2000 soorten in de natuur), die zowel in het open veld als in kassen worden gekweekt, kunnen in twee groepen worden verdeeld:
1. Hete peper - een soort peper met kleine vruchten die een kenmerkende scherpe brandende smaak hebben. De mate van scherpte en scherpte wordt bepaald volgens de bestaande tienpuntsschaal. De scherpte van de peper hangt af van de klimatologische omstandigheden van de teelt - als de peper in een droge en koele regio is gekweekt, zullen de vruchten minder pittig zijn en zal de peper die in een hitte met een vochtig klimaat groeide, pittiger zijn. De heetste zijn chilipepers en tabasco-pepers.
2. Paprika, of zoals ik het ook noem - slapaprika - een pepersoort met grote vruchten met een kenmerkende zoete en kruidig-zoete smaak. Bijvoorbeeld de variëteit "Gogoshary", het is een paprika, terwijl de smaak pittig-zoet is, maar de scherpte is zachter dan die van de soorten hete peper. De meest populaire soorten zijn Duet,Winnie de Poeh"," Topolin ","Martin" en anderen.
Het is vermeldenswaard dat variëteiten van zoete en bittere pepers afzonderlijk moeten worden geplant, omdat ze elkaar zullen bestuiven, wat zal leiden tot een verandering in de smaak van elk - bitterheid kan worden waargenomen in paprika, negatieve smaakveranderingen worden ook opgemerkt in bitter, plus het verlies van nuttige sporenelementen. Met de nabijheid van twee paprika's zal de brandende al van een heel andere variëteit zijn, dit alles komt door bestuiving.
Hieruit volgt dat bittere en niet-scherpsmakende pepers op verschillende plaatsen geplant moeten worden. De minimale afstand tussen peperbedden en paprikabedden is 20 meter. Als niet aan deze voorwaarde wordt voldaan, zal de oogst van de opnieuw bestoven paprika's een groot formaat hebben, wat kenmerkend is voor een zoete variëteit en een brandende smaak, zoals die van hete pepervariëteiten.
Het is de moeite waard om uw aandacht te vestigen op het feit dat deze twee soorten paprika's aan elkaar verwant zijn, en hun belangrijkste verschil is dat hete peper zo'n element als capsaïcine bevat - dit is een alkaloïde die de peper een scherpte geeft.
In sommige Aziatische landen wordt bewust gebruikt om twee soorten peper naast elkaar te planten, dit wordt gedaan om een ongebruikelijke brandende smaak in saladepaprika's te krijgen.
Het onderscheiden van zaailingen van paprika van bitter
Het is buitengewoon moeilijk voor een onervaren tuinman om zaailingen te onderscheiden, dus teken altijd de zaailingen. Als je nog steeds bent vergeten waar wat voor peper je hebt geplant, en er zijn om bepaalde redenen ook geen ondertekende papieren, dan zijn er een aantal beproefde methoden waarmee je zoete en bittere peperplanten van elkaar kunt onderscheiden.
Wij bieden u 3 effectieve methoden:
1. Visueel verschil. Zaailingen van de twee soorten peper hebben aanzienlijke verschillen in de kleur van het blad, in hun vorm, in de dikte van de stengel.
Hete pepers hebben lang blad, wat inherent is aan een meer langwerpige vorm en een donkere kleur heeft. Het been van de plant is dun, langwerpig.
Paprika heeft kort blad, met een uitgesproken brede vorm, lichte kleur, bladstructuur is fijner dan die van bittere variëteiten. Paprika's hebben ook een kortere en dikke steel.
Maar er zijn momenten waarop de zaailingen van zowel bittere als paprika's even sterk zijn gegroeid, het gebladerte niet verschilt, dan werkt deze methode in dit geval niet en moeten andere methoden worden aangesloten.
2. Smaakverschillen. Wanneer de peperzaailingen zijn gegroeid en het volledige blad is gevormd, kunt u een zeer interessante manier gebruiken om te bepalen welke variëteit voor ons ligt - bittere of zoete peper. Om dit te doen, moet je een blad van de plant bijten en ervoor zorgen dat je het sap van een bittere nasmaak voelt - dit is absoluut een variëteit aan hete peper.
3. Het moment van bloei. Als de visuele methode niet werkte en de smaakpapillen niet goed werken, dan zal de derde methode alle twijfels voor honderd procent wegnemen en de zoete of bittere peperplant voor je laten zien. In dit geval moet u wachten op de ontluikende periode van de paprika's, en hier vestigen we uw aandacht op het feit dat deze periode bij hete pepers eerder plaatsvindt dan bij paprika's.
Er is een andere manier om de verschillen te bepalen, maar dat is alleen mogelijk als je een zaadje vindt op de zaailingen die je hebt gezaaid om te kweken. Het zaadje moet worden verwijderd, goed gespoeld en weer vertrouwen op je smaakpapillen. Als het zaad een bittere smaak heeft, is het een hete peperzaailing.
Als je onze tips en methodes in de praktijk toepast, zul je zeker gemakkelijk bepalen welke pepersoort voor je neus zoet of bitter is. Beter nog, vergeet niet om de zaailingen te ondertekenen, om uw leven niet ingewikkelder te maken. We wijzen er nogmaals op dat als je niet wilt dat je variëteiten gemengd worden, maar zodat de paprika zoet is, en de bittere peper met zijn pikante scherpte, de paprika's zo ver mogelijk uit elkaar moeten worden geplant. .