Knoflook thuis bewaren: 7 manieren

In dit artikel zullen we verschillende manieren bekijken om knoflook thuis in een appartement te bewaren en niet alleen.

Hoe bewaar je knoflook in een appartement en een privéhuis?

Er zijn verschillende van de meest voorkomende manieren om knoflook thuis te bewaren. Dankzij hen behoudt knoflook zijn uiterlijke en smaakeigenschappen en -kwaliteiten en kan het bijna tot het begin van de nieuwe knoflookoogst in het volgende seizoen worden geconsumeerd.

In de regel worden meestal plaatsen gekozen om knoflook thuis te bewaren, zoals:

-ondergronds;
- balkon kamer;
-koelkasten compartiment;
-droge plaats, die zich direct in het appartement bevindt.

Als u een privéwoning bezit, is het veel gemakkelijker voor u om een ​​plaats voor knoflook te vinden. Vooral ondergrondse ruimtes zijn hiervoor geschikt, want als je meerdere kilo's moet opslaan, dan is hier zeker niet genoeg ruimte in de koelkasten voor.

De aanwezigheid van een donkere, droge plaats in een appartement is een groot pluspunt voor degenen die van plan zijn knoflook op te slaan. Als er een beglaasd balkon is, dan zal deze hier ongetwijfeld ook geschikt voor zijn. Bovendien kan het worden bewaard in groentelades, of zelfs in potten.

Een van de beproefde manieren is om knoflook op te slaan in zogenaamde vlechten. Het is een gevlochten vlecht die bestaat uit gedroogde knoflookstengels met hun kop. Het is noodzakelijk om de vlecht in een donkere en altijd droge ruimte op te slaan. Hiervoor is een pantry of kast het meest geschikt. Ze nemen niet veel ruimte in beslag, wat erg handig is voor thuisopslag. Maar het is belangrijk om zelf enige vaardigheid te hebben in het vlechten van dergelijke vlechten.

Opslag in bundels houdt in dat de reeds gedroogde stelen met koppen erop tot een kleine bundel worden gebonden en vervolgens met een touw in een droge ruimte worden opgehangen. Deze methode verschilt niet van het bewaren van knoflook in vlechten, en trossen kunnen ook in zomerhuisjes worden gebruikt als decoratieve ornamenten. Alles hangt hier volledig af van de smaak van de persoon die zich bezighoudt met de opslag van de knoflookoogst.

Potten en dozen zijn containers die het meest worden gebruikt om knoflook thuis te bewaren. Hierdoor kan de knoflook ventileren, niet uitdrogen en ook geen overtollig vocht opnemen, wat simpelweg kan leiden tot rotting van het gewas. Banken kunnen in de koelkast worden geplaatst of op het balkon worden weergegeven. Het is ongewenst als ze worden blootgesteld aan direct zonlicht. Het wordt ook aanbevolen om de potten te steriliseren voordat u de knoflook vouwt.

De volgende manier om knoflook te bewaren is door te waxen. Het stelt u in staat om elke mogelijkheid van knoflookkieming te voorkomen, evenals het verschijnen van ongedierte of parasieten, die eenvoudig het hele geoogste en opgeslagen gewas in korte tijd kunnen bederven.

Waxen is een proces waarbij de jonge koppen één voor één in een paraffine-oplossing worden gedompeld. Het vormt een beschermende film rond de koppen, die ook het product beschermt en voorkomt dat het snel verslechtert. Als u dit mechanisme gebruikt, kunnen de koppen maximaal zes maanden worden bewaard.

Een van de methoden om knoflook thuis op te slaan, is ook opslag van het gewas in zakken, in de koelkast (als we het rechtstreeks over een stadsappartement hebben), door inblikken of invriezen. Voor dit alles is het natuurlijk noodzakelijk om het gewas voor te bereiden, waar we het in het volgende deel van dit artikel over zullen hebben.

Zelfgemaakte knoflook bewaren: het gewas voorbereiden op opslag

Hoe de knoflook verder wordt bewaard, hoeveel en onder welke omstandigheden de oogst wordt bewaard, hangt af van de juiste bereiding. Een goede voorbereiding wordt ook een onuitgesproken garantie dat het product in de winter niet verslechtert en dat je ervan kunt genieten in zo'n barre tijd van het jaar, wetende dat het volledig natuurlijk is en zeer gunstig voor de menselijke gezondheid en het lichaam.

Voor de winter begint de voorbereiding met het feit dat het gewas wordt geoogst. Natuurlijk weten ervaren tuiniers dat er tegenwoordig twee soorten knoflook zijn, die precies bepalen in welke periode de oogst wordt uitgevoerd:

- winterzicht, wanneer de montage rond eind juli wordt uitgevoerd. Knoflookbladeren beginnen geleidelijk geel te worden, de schubben worden dunner. De bewaartemperatuur van dit type knoflook varieert van +1 tot -3, omdat het als het meest geschikt en comfortabel wordt beschouwd voor dit type knoflookcultuur;
- lenteknoflook, die meestal in de eerste helft van augustus wordt geoogst. De bladeren onderscheiden zich door een speciale mate van vergeling, ze beginnen geleidelijk te kantelen of zelfs op de grond te liggen. De bewaartemperatuur verschilt aanzienlijk van de bewaartemperatuur van winterknoflook - van +16 tot +20 graden.

Graaf de knoflook heel voorzichtig uit om de koppen niet te beschadigen. Als de koppen beschadigd zijn, kun je ze beter niet bewaren: ze verslechteren snel genoeg, microben en bacteriën en schimmels beginnen op de plaats van beschadiging, die dan al gezonde knoflookkoppen kunnen infecteren. Voor het graven worden daarom vorken of schoppen gebruikt. Nauwkeurigheid is de verantwoordelijkheid van de tuinman zelf, zijn oplettendheid en gevoel voor verhoudingen tijdens opgravingen.

Nadat de knoflook is uitgegraven, droogt u deze goed af. Op een heldere en droge dag kunt u dit het beste onder de zon doen, omdat de knoflook dan sneller en gelijkmatiger zal drogen. De stengels kunnen worden afgesneden, maar als je de knoflook in vlechten of trossen wilt bewaren, moet je ze laten hechten.

Nadat het gewas is geoogst, moet u er uiterst zorgvuldig over nadenken. Het is de moeite waard om alle beschadigde knoflookkoppen te verwijderen, van rot materiaal, evenals van knoflook dat is beschadigd door zichtbare bacteriën - schimmel of rot. Lege koppen moeten ook onmiddellijk worden verwijderd, omdat ze absoluut geen zin hebben en tegelijkertijd veel ruimte in beslag nemen.

We slaan op voor de winter: de belangrijkste problemen bij de opslag

Zelfs met de juiste opslagmethode en -plaats, worden tuinders vaak geconfronteerd met enkele problemen. Een van de belangrijkste problemen is dat de koppen tijdens de overwintering ernstig kunnen verslechteren. Dit kan om een ​​aantal van de volgende redenen gebeuren. De eerste is dat de koppen besmet kunnen zijn met bacteriën, rot of schimmel.

Verontreiniging kan alleen worden voorkomen door zorgvuldige sortering in het stadium van verzameling en voorbereiding van het materiaal voor opslag. Ook kan het product zeer snel bederven als u niet alle bewaarcondities volgt die een variëteit aan knoflook (winter of lente) met zich meebrengt.

Het bederf van knoflookkoppen wordt door tuinders op verschillende gronden bepaald:

- een onaangename geur die afkomstig is van knoflook;
- plakjes die al zijn gaan rotten, evenals koppen die een onaangename geur afgeven, zacht aanvoelend.

Om ervoor te zorgen dat de knoflook langer in een appartement of een andere geschikte ruimte kan worden bewaard, is het erg belangrijk om de fasen van het voorbereiden van de knoflook voor overwintering te volgen en om gunstige omstandigheden voor te bereiden zodat de oogst niet verslechtert.

Dus, als je aan alle voorwaarden en aanbevelingen hebt voldaan die we hebben opgemerkt, kun je jezelf lange tijd verrassen met een smakelijke en sappige groente, die onder andere een aantal nuttige eigenschappen heeft. Indien nodig kunt u deze methoden afwisselen om te bepalen welke het meest geschikt is voor de tuinman.