Interessante feiten over de geschiedenis en de teelt van knoflook

Centraal-Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van knoflook. In het oude India werd het als medicinale plant gekweekt, maar vanwege de scherpe geur aan voedsel toegevoegd. De oude Romeinen twijfelden er niet aan dat knoflook het moreel kon verhogen, dus gladiatoren verteerden het hele hoofd voordat ze gingen vechten. In Amerika behandelden ze met behulp van knoflook huidziektes, in China zijn de voordelen van knoflook door vele specialisten bewezen: ze behandelden reuma, insectenbeten en vitaminetekorten.
Als we het hebben over de geschiedenis van knoflook in Rusland, dan is de eerste vermelding ervan te vinden in de oude Russische kronieken van de 13e eeuw, in de manuscripten van de 17-18e eeuw wordt het heel vaak genoemd, het werd als een waardevol product beschouwd en gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen.

Landbouwtechniek

Als u een plaats in de tuin voor knoflook kiest, kunt u er een apart bed voor toewijzen of het planten als aanvulling op andere gewassen (behalve peulvruchten: bonen, erwten en bonen tolereren de buurt van knoflook niet). U bespaart dus ruimte in de tuin en beschermt de rest van de aanplant tegen ongedierte. Vanwege het hoge gehalte aan fytonciden, stoot knoflook ongedierte af en desinfecteert het de grond. Er zijn twee plantmethoden - winter en lente. Planttijd voor winterknoflook is september-oktober, lenteknoflook wordt geplant in april-mei, zodra de nier opwarmt. Wees niet te lui om goede, grote en gezonde kruidnagels te selecteren om te planten, dan wordt de oogst een lust voor het oog. Ze worden geplant tot een diepte van ongeveer 5 cm, waardoor de afstand tussen rijen 20 cm en in een rij ongeveer 8-10 cm is. En dan gewoon water geven, periodiek losmaken en wieden, en ongeveer 3 weken voor de beoogde oogst moet het water geven worden gestopt.

Om het gewas op tijd te oogsten, moet u de knoflook goed observeren. Zodra de onderste bladeren geel worden en de toppen op de grond vallen, kun je deze verwijderen. Als het zonnig weer is, laat de knoflook dan direct op het tuinbed drogen, zo niet, plaats hem dan enkele dagen onder een afdak. Daarna moet je de stelen afsnijden (ongeveer 7 cm laten) en verder drogen in een goed geventileerde ruimte. Zoals je kunt zien, verschillen winter- en lente-knoflook alleen in planttijd, het is even gemakkelijk om voor ze te zorgen.

Ondanks het feit dat knoflook andere planten beschermt tegen ziekten en plagen, kan het ook zelf ziek worden (fusarium, zwarte schimmel, bacterierot - klinkt griezelig, hoewel het niet gebruikelijk is). Dit gebeurt meestal als gevolg van plantmateriaal van slechte kwaliteit. Om ziekte te voorkomen, plant u enkele calendula- of goudsbloemstruiken in de knoflooktuin.

De voordelen van knoflook

Iedereen kent de heilzame eigenschappen van knoflook. Bij het koken, vers en gedroogd, wordt het toegevoegd aan voedsel, gemarineerd als een onafhankelijk product en toegevoegd aan augurken. Trouwens, wanneer geconserveerd, voegt knoflook niet alleen smaak toe, maar laat het ook toe om augurken en marinades langer te bewaren, omdat het een ontsmettingsmiddel is.In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt om verkoudheid te voorkomen en te behandelen, knoflook verbetert de spijsvertering en verwijdert zware metalen en gifstoffen uit het lichaam, verlaagt het cholesterolgehalte.

Interessante feiten

Weet jij dat
- knoflookstengels kunnen wel anderhalve meter groot worden
- de recordhouders voor de knoflookconsumptie zijn China, Korea en Italië
- in een bol knoflook kunnen 2 tot 50 teentjes zitten (afhankelijk van de variëteit)
- knoflook is een natuurlijk antibioticum, het werd al in de 19e eeuw ontdekt
- de naam van de stad Chicago in de taal van een van de indianenstammen betekent "wilde knoflook"
- knoflook bevat meer dan honderd chemisch actieve elementen