We gebruiken mosterd als mest

Mosterd is alom bekend bij zowel de tuinman als de koks. Als extra kruid wordt het aan veel gerechten toegevoegd, waardoor ze extra tonen krijgen van een ongewoon bitter zoute nasmaak.

Maar weinig mensen weten dat mosterd kan dienen als een uitstekende meststof voor de bodem, het vermogen heeft om tegelijkertijd de aarde te hydrateren en te voeden.

Er zijn verschillende soorten mosterdplanten. Voor een tuinperceel is volgens experts witte mosterd als meststof het nuttigst. Dit kruid is in staat om moeilijk oplosbare fosfaten uit de grond te verwijderen. Ook bevatten de wortels en bladeren van het mosterdgewas stikstof, waardoor de cultuur een goede meststof is voor veel planten die in de tuin worden gekweekt.

Mosterd wordt door velen beschouwd als een zeer thermofiel gewas en dat het telen van mosterd in de noordelijke regio's moeilijk is. Dit is echter niet waar. Mosterd is eigenlijk helemaal niet kieskeurig over de klimatologische kenmerken van de regio's, en als je het niet op tijd verzamelt, kan het over het algemeen een bijna ondodende wiet worden. Vanwege zijn pretentieloosheid wordt mosterd over de hele wereld verbouwd. Het is te zien in Amerika en Japan.

Waarom is mosterd zo nuttig als meststof in de tuin?

In de grond geplante mosterd voorziet de bodem en andere planten in de bedden van nuttige sporenelementen zoals fosfor en stikstof. Deze elementen kunnen op hun beurt de geteelde gewassen zelfs in de beginfase van hun groei voeden.

Bovendien kunnen mosterdplanten als meststof in de tuin ongedierte zoals slakken en draadwormtijdens het vrijmaken van de grond van phytophthora.

Daarnaast kan het gebruik van mosterd als meststof in de tuin de groei van onkruid tegengaan, omdat het zo snel groeit dat het het onkruid niet de kans geeft om te ontkiemen.
Door zijn vermogen om stikstof vast te houden, vermindert mosterd het risico op uitspoeling van tuingrond aanzienlijk.

In de herfst, met het begin van de eerste nachtvorst, kan mosterd worden gebruikt als mulch, waarmee de bedden en gewassen ermee worden bedekt; het zal de aarde kunnen beschermen tegen strenge bevriezing, wat betekent dat het veel vocht en alle nuttige eigenschappen erin vasthoudt.

Ook kan mosterd als meststof samengaan met een zeer groot aantal verschillende gewassen, zowel aardappelen als fruitbomen, terwijl het ook de ontwikkeling en groei van planten stimuleert en plagen voorkomt.

Met alle nuttige eigenschappen van mosterd is het helemaal niet moeilijk voor hem om te groeien. De cultuur kan zich aanpassen aan bijna alle klimatologische omstandigheden en bodems. Na een aantal weken geplant te hebben, kun je hem gerust met rust laten, want hij zal toch ontkiemen.

Mosterdzaadjes zijn klein van formaat, maar hebben de vorm van kleine bonen, waardoor ze heel gemakkelijk te planten zijn. Het is beter om de zaden niet te zaaien, maar op een rij te planten, waarbij de afstand tussen de zaden op vijftien tot twintig centimeter blijft, dezelfde afstand tussen de rijen moet worden gelaten. Het feit is dat mosterd bij een goede groei vrij weelderige struiken vormt, waarvoor natuurlijk vrije ruimte nodig is.

Zaden heel diep planten in de hoop dat dit op de een of andere manier de toestand van de mosterdwortels zal verbeteren, is niet nodig. Integendeel, het kan de groei van de plant aanzienlijk vertragen en de mosterdstelen zelf verzwakken.

De eerste aanplant van mosterd als meststof kan midden in het voorjaar, zodra de ijzige nachten ophouden en de temperatuur oploopt tot plus tien graden Celsius.Als je in april mosterd plant, heb je zelfs tijd om de grond voor te bereiden die verzadigd is met de gunstige eigenschappen van mosterd voor het planten van groenten.

Ondanks dat mosterd als meststof voor veel planten een prima gezonde buur is, zijn er uitzonderingen. Dus bijvoorbeeld radijs of andere kruisbloemige gewassen in de bedden kweken na mosterd is geen goed idee, omdat ze besmet kunnen raken met dezelfde ziekten en parasieten.

Als de beslissing wordt genomen om mosterd in de herfstmaanden te planten, is het beter om dit te doen in gebieden waar onlangs aardappelen en andere granen zijn opgegraven. De vorstbestendigheid van mosterd maakt het voor sommige zomerbewoners mogelijk om voor het begin van de winter een plant te planten, met als doel de voorjaarskieming van mosterd. Het is echt mogelijk om dit te doen, hoewel het de moeite waard is om je aan bepaalde regels te houden voor het planten van zaden.

De zaden moeten van tevoren in een goed losgemaakte grond worden geplaatst, die al koud is. In dit geval moeten de gaten voor het planten van mosterd als meststof dieper worden gemaakt, omdat smeltwater de bovenste lagen van de grond kan aantasten (waarop mosterdzaad zich zal bevinden als de plant verkeerd wordt geplant).