Wilde knoflook: 3 populaire soorten, zoals ze zeggen, nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Inhoud:
De namen van de meest bekende soorten daslook. De voordelen van deze plant. Het gebruik van wilde knoflook in medicijnen en koken. Wilde knoflook en oogstmethoden.
Daslook: kenmerkend voor de plant
Wilde knoflook: foto
In de periode van april tot juli begint knoflook in het wild te groeien, wat zo gunstig is voor het menselijk lichaam. Daslook heeft veel namen onder de mensen: daslook, bosknoflook, berenui.
Daslook is een meerjarig bolgewas dat ook de geur heeft van de bekende tuinknoflook. Wilde knoflook kan het beste in het voorjaar worden geoogst, omdat dan de bladeren en stengels zeer delicaat, sappig, lichtgroen van kleur zijn en in de zomer worden de bladeren taaier.
Wilde knoflook is gemakkelijk te herkennen aan het kenmerkende aroma dat zich door het bos verspreidt. Planten hebben witte kleine bloeiwijzen - paraplu's, die uiteindelijk zaaddozen geven. Met deze laatste en door de bol te delen, kunnen planten worden vermeerderd.
De plant is erg populair in de bossen van Rusland, in Europa, en komt ook voor in Turkije en in het Kaukasusgebergte. Het gewas groeit goed in lage gebieden. Waar de luchtvochtigheid hoog is, kun je de knoflook oogsten nadat de sneeuw is gesmolten. Naast mensen zijn ze dol op daslook en beren. Ze verzamelen zich op open plekken met wilde knoflook en eten waardevol gras.
Wilde knoflook en zijn soorten
Foto van wilde knoflook
Er zijn verschillende soorten daslook:
- Beer boog.
- Hoekige boog. Deze soort groeit in Centraal-Azië en Siberië. De stengels kunnen tot 50 cm hoog worden. Ze hebben een rijke groene kleur. Naast de smaak bevat knoflook veel vitamines en heeft het antibacteriële eigenschappen. Knoflook wordt zowel vers geconsumeerd als er worden verschillende bereidingen van gemaakt.
- overwinning boog... Het is erg beroemd, het groeit ook in de bossen van de Oeral. Dit type is kenmerkend voor bolvormige bloeiwijzen op lange steeltjes, ongeveer een meter hoog.
Aangezien dit type daslook geografisch zeer wijdverbreid is, wordt het zowel voor medicinale doeleinden als voor een verscheidenheid aan smaken van bekende gerechten gebruikt. Bovendien wordt dit type daslook in de volksmond beschouwd als de beste remedie tegen scheurbuik.
Toepassingsgebied
Foto van wilde knoflook
Over de heilzame eigenschappen van daslook hoeft niet te worden gesproken. Ze zijn al lang bekend bij de mens. Inderdaad, het is in de lente, wanneer het lichaam zo veel behoefte heeft aan een verse toevoer van vitamines en micro-elementen, dat deze prachtige plant begint te groeien. Bovendien is dit het eerste groen dat we kunnen ontmoeten na een lange winter.
Wilde knoflook bevat veel vitamine C, B, ontstekingsremmende fytonciden, caroteen, grove vezels en essentiële oliën.
Knoflook wordt niet alleen voor medicinale doeleinden gebruikt, maar ook bij het koken. Het past dus perfect bij elk gerecht, elke saus. Er zijn zelfs mensen die daslook gebruiken als taartvulling.
Knoflook verbetert de eetlust en de spijsvertering, heeft een mild diuretisch effect, is nuttig bij nieraandoeningen, longontsteking, is effectief bij allergieën en helpt bij het verminderen van vet.
Hoe wilde knoflook koken?
Foto van wilde knoflook
Salades worden gemaakt van daslook, het wordt toegevoegd aan verschillende gerechten en sauzen. Het is goed om zo'n nuttig product voor de winter te oogsten.
Dus de vruchten van daslook worden goed bewaard, als je ze invriest - ongeveer zes maanden. De gedroogde bladeren kunnen vele jaren nuttig zijn. Knoflook kan ook nog enkele maanden worden gezouten en geconsumeerd.
