Vier soorten appels door rijping

We smullen allemaal van appels, maar ze zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Ze omvatten organische zuren, water, vezels, koolhydraten, pectine, tannines, vitamine B, E, C, antioxidanten, tannines. Veel tuinders kunnen zich geen leven voorstellen zonder appelbomen. Het moet gezegd dat de soorten appels zijn onderverdeeld in verschillende soorten, op basis van wanneer ze rijpen. Ze zijn conventioneel als volgt verdeeld:

Vroege zomer
Zomer
Herfst
Winter

Vroege zomervariëteiten.

Appels rijpen half juli-begin augustus. Deze soorten houden erg van warmte en kunnen niet goed tegen vorst. Appels bewaren is maximaal twee weken mogelijk. Dit type omvat variëteiten: Elena, Arkadik, Red early, Aport Bely, Arkad Smokychaty, Arkad Yellow, Bel Surskaya en anderen.

Zomerse soorten.

Van deze rassen kan eind augustus, begin september geoogst worden. Meestal worden appels van zomervariëteiten onmiddellijk gegeten, omdat de vruchten van deze variëteiten niet bedoeld zijn voor verwerking en lange opslag.

De vruchten worden niet lang bewaard, tot ongeveer 30 dagen. Er is zo'n functie - ze kunnen snel overrijpen en dienovereenkomstig losraken. Zomers ogende appelbomen verdragen de winter goed.

Er zijn een groot aantal variëteiten gerelateerd aan deze soort, bijvoorbeeld: Witte vulling, Dialogue, Yablochny-spa's, Grushovka Moskovskaya, Iyulskoe chernenko, Sergiana, Medunitsa, Candy en anderen.

Herfst variëteiten.

De vruchten van deze soort worden geoogst rond half september tot half oktober. Appels worden niet altijd rijp geplukt, omdat deze appelsoorten goed rijpen tijdens de bewaring en tot begin januari vers blijven.

Deze appels zijn geweldig voor het maken van verschillende soorten conserven, compotes en jam. Deze groep omvat variëteiten als: Herfstgestreept, Kaneelgestreept, Triumph, Zaryanka, Malyukha, Moskvichka, Orjol pionier, Autumn Susova, Uslada, Chernovets en anderen.

Wintervariëteiten.

Appels van deze bomen worden in de maand oktober geoogst. Ze rijpen pas volledig na enkele maanden opslag. Dergelijke appels kunnen lang worden bewaard en zijn tot de volgende oogst geschikt voor consumptie. Ze hebben meestal een rijke geur en smaak. De appels zijn dik.

Bomen zijn vorstbestendig, passen zich perfect aan temperatuurveranderingen aan. Dit type omvat de volgende variëteiten: Pepijn saffraan, Imant, Moskovskoe later, Antonovka, Alesya, Golden Delicious, Lobo, Renet Simirenko, Noord Sinap en anderen.

Er is een indeling van appels naar smaak. Er zijn drie hoofdtypen:

Toetje. Deze appels hebben hoge smaakeigenschappen. In principe worden ze vers gegeten, omdat ze tijdens de verwerking hun vorm verliezen, ze bijvoorbeeld uit elkaar kunnen vallen. Ook kunnen ze tijdens de verwerking hun karakteristieke smaak verliezen.

Kantines. Deze appels worden voornamelijk gebruikt voor bereidingen zoals jam of confituur. De smaakkwaliteiten zijn niet zo hoog als bij desserts.

Universeel. Deze naam spreekt voor zich. Deze appels hebben goede smaakeigenschappen voor verse consumptie en zijn ook zeer geschikt voor verwerking, omdat ze hun uiterlijk en smaak niet verliezen.

Om appelbomen op uw terrein te planten, is het raadzaam om uit te zoeken welke variëteiten het beste voor u zijn, wat voor soort oogst u wilt krijgen en waarvoor: om direct te eten of om te verwerken. Of misschien allebei?