Appelbes. Tips voor het kweken en gebruiken van het gewas

Appelbes is een kleine struik die uit vele takken bestaat en een hoogte van twee en een halve meter bereikt. Lijsterbesbladeren zijn afwisselend, in vorm lijken ze op een ellips met een spitse punt, in kleur, heldergroen, glanzend, in de herfst veranderen ze van kleur in rood. Aronia bloeit met vijfdimensionale bloemen, ze zijn wit of roze van kleur, gelegen in corymbose bloeiwijzen. De vruchten van deze plant hebben de vorm van een bal, meestal zwart aan de bovenkant, er is een witte bloei, de diameter van de vruchten bereikt vijftien millimeter, de bessen zijn erg sappig, ze groeien in trossen. De schil van de bessen is dicht, als de bes rijp is, dan is het vruchtvlees zwart van kleur, de bessen geven sap van kleur af, het is robijn en is sterk gekleurd. De zaden zijn donkerpaars van kleur, erg klein en gerimpeld. Deze plant bloeit meestal in de vroege zomer, rond de maanden mei of juni. De eerste vruchten beginnen te rijpen in de late herfst en vroege zomer. struiken dragen in het tweede jaar vruchten.

Zwarte appelbes: waar vind je een bes?

Deze plant groeit in elke grondsoort, houdt erg van licht, is winterhard en geeft altijd bijna een hoge opbrengst.

In Noord-Amerika kan appelbes in het wild worden gevonden. In Rusland wordt het gekweekt als voedsel-, medicinale en sierplant.

Voor de industrie wordt het gefokt in Altai en in de buurt van Moskou. Meestal wordt het in tuinen geplant. Ook is hij te vinden als sierplant in parken, tuinen en pleinen van de stad.

Voor het oogsten worden meestal rijpe vruchten genomen, ze worden ongeveer 1 maand goed vers gehouden. In een productief jaar kan tot drie kilo bessen uit één struik worden verwijderd.

Het gebruik van appelbes in de geneeskunde

Zwarte appelbesbessen zijn therapeutische en profylactische middelen. Ze hebben een bloeddrukverlagend en anti-sclerose-effect en hebben ook een goed effect op de algemene toestand van de patiënt. In de geneeskunde worden meestal vers sap of lijsterbes gebruikt. Ze worden op een donkere plaats bewaard bij temperaturen tot plus vijf graden.

Naast de voordelen van deze bes zijn er ook nadelen. Deze plant heeft een zeer laag gehalte aan ascorbinezuur. Daarom worden ze bijvoorbeeld bij de behandeling van hypertensie gebruikt in combinatie met rozenbottels of zwarte bessen, die zeer rijk zijn aan vitamine C. Compotes en jam van de vruchten van deze plant worden gebruikt als een bloeddrukverlagend effect. Als een persoon lijdt aan ziekten zoals maag- en darmzweren, evenals gastritis, wordt het niet aanbevolen om met fruit en sap te worden behandeld. Het sap wordt zelfs gebruikt bij de behandeling van brandwonden, de plaats van de focus wordt extern behandeld.

Ook in de geneeskunde worden pillen gebruikt die zijn gemaakt van de vruchten van lijsterbes, ze werken goed voor hemorragische diathese, met bloedingen, hypertensie, en het kan ook worden gebruikt voor profylaxe bij de behandeling van anticoagulantia.

Appelbes: gebruik in voedsel

In een verhouding van drie op één worden de alcoholische sappen van appelbes en lijsterbes gebruikt bij de vervaardiging van frisdranken om hun duurzaamheid te vergroten en ze in de gewenste kleur te kleuren.

Verse en verwerkte appelbesbessen worden meestal gebruikt bij de bereiding en consumptie. De meeste vitamines en suikers zitten natuurlijk in verse bessen.

Aronia-bessen worden meestal gebruikt om compotes en conserven te maken. Als de jam en compotes op de juiste manier zijn gekookt, blijven de vitamines daar in dezelfde hoeveelheid. Ze behouden ook hun voedingseigenschappen in de vorm van gepureerde bessen gemengd met suiker. Van de bessen van appelbes wordt ook sap verkregen, dat zeer rijk is aan vitamines en mineralen, het sap wordt meestal vers geconsumeerd of geconserveerd door pasteurisatie. Van de bessen van deze plant worden veel verschillende producten bereid, die hun eigen bijzondere smaak en voedingswaarde hebben.

Veel appelbesbessen worden gedroogd en ingevroren. In deze vorm kunnen ze het hele complex van vitamines, suikers en mineralen grotendeels vasthouden.