Zwarte wortel

Deze interessante wortelsoort is vanuit de Middellandse Zee naar ons land gekomen, heeft een brandende zwarte kleur en een delicate zoete nasmaak. Zwarte wortelen behoren natuurlijk ook tot oranje wortelen, maar ze verschillen in kleur en smaak. Het wordt geteeld op de velden van Turkije, Egypte en Pakistan.

Wat is zwarte wortel?

:

Hoe ziet een zwarte wortel eruit: foto

Denk niet dat dit wortelras recentelijk is gefokt. Dit is fout. Het verscheen in de 16e eeuw en werd veel gebruikt voor medicinale en culinaire doeleinden. Tegenwoordig groeien zwarte wortelen in veel landen van de wereld. Helaas kweken onze binnenlandse zomerbewoners het niet op hun percelen.

Misschien komt dit door onvoldoende informatie over deze zwarte schoonheid. De stengels zijn donkergroen van kleur, kunnen een hoogte bereiken van ongeveer 70 cm, de bladeren zijn eivormig en lancetvormig. De felgele knoppen, die een aangenaam vanille-aroma hebben, zijn al in mei te zien.

Wortelen zijn aan de buitenkant zwart, maar van binnen zijn ze wit, met een delicate consistentie. In lengte bereiken de vruchten meestal 15 cm, en in de breedte ongeveer 5 cm, gewicht is ongeveer 200 g. De eerste oogst kan worden geoogst 1 jaar nadat u deze wortel hebt geplant.

Het kan in de grond worden opgeslagen, alleen voor de winterperiode moet u de grond mulchen met zaagsel en droge grassnippers.

Zwarte wortelen: variëteiten

Als je alle soorten en variëteiten van zwarte wortelen wilt zien, moet je naar speciale winkels in Turkije gaan. Dergelijke soorten zwarte wortelen als: Spaanse zwarte, zwarte ridder, paarse draak hebben zichzelf heel goed bewezen. Deze rassen zijn ideaal om in een kas te kweken.

Als u wortelen in uw zomerhuisje wilt laten groeien, kunt u op deze variëteiten letten:

Overzeese lekkernij. Verwijst naar variëteiten van zwarte wortelen in het middenseizoen. Hij kan een hoogte bereiken van ongeveer 17 cm Wortelen hebben een cilindrische vorm, donkerbruin van kleur. Lengte tot 35 cm, gewicht tot 130 g.

Genezing. Verwijst naar variëteiten in het middenseizoen. De bladeren zijn eivormig. De wortels zijn lang. Wortelen lopen taps toe. De massa bereikt 80 g Het vruchtvlees heeft een witte kleur, zoete smaak.

Zonnige première. Het behoort tot de vroege variëteiten, de bladeren zijn eivormig. Wortelen zijn donkerbruin van kleur, gewicht tot 80 g, tot 32 cm lang. Vanaf 1 vierkante meter. m kan worden geoogst tot 2 kg van het gewas.

zigeuner - verwijst naar tweejarige variëteiten. Wortelen zijn zwart van kleur, tot 30 cm lang.Het vruchtvlees heeft geneeskrachtige eigenschappen voor mensen met diabetes.

Deze soorten zijn online te bestellen en op uw site te planten.

Zwarte wortelen: voordelen

De samenstelling van zwarte wortelen bevat een grote hoeveelheid vitamine B en C, evenals ijzer, calcium en andere sporenelementen. Ook bevatten wortelen een stof als inuline, die een effect heeft op het cholesterolgehalte. De samenstelling bevat ook andere sporenelementen die de werking van het hart, de darmen en de maag beïnvloeden.

Daarom wordt zwarte wortelextract vaak gebruikt voor de bereiding van medicijnen. Aangezien dit een nieuw product voor u kan worden, is het beter om op veilig te spelen en een kleine hoeveelheid te gebruiken voordat u het voor voedsel gebruikt. Kan bij sommige mensen een laxerend effect hebben.

Medicinale eigenschappen van zwarte wortelen

Zoals we eerder zeiden, wordt de zwarte wortelvariëteit vanwege de grote hoeveelheid vitamines en sporenelementen gebruikt om bepaalde ziekten te behandelen. Zeer geschikt voor de bestrijding van obesitas. Geschikt voor mensen met diabetes.Zwarte wortelzaden worden ook gebruikt voor verschillende virussen en acute respiratoire virale infecties. Voor de behandeling van vitaminegebrek en bloedarmoede.

Zeer geschikt voor het verlagen van de bloeddruk, het verbeteren van de kwaliteit van het gezichtsvermogen, voor de behandeling van verschillende ontstekingen in het lichaam.

Zwarte wortelen: recepten

Velen die deze wortel voor het eerst zien, denken misschien dat het geen wortel is, maar gewoon een dikke wortel van een plant of boom. Maar je hoeft alleen de schil te verwijderen en je kunt het vlees met een lichte kleur zien. Zeer delicaat, met een vanillegeur.

De smaak van zwarte wortel is vergelijkbaar met radijs of asperges. Zeer geschikt om toe te voegen aan verschillende salades, soepen, hoofdgerechten.

Schil voor soepen de zwarte schillen van de wortelen en voeg ze toe aan een pan met heet water. Als je aan de salade wilt toevoegen, moet je deze ongeveer 15-20 minuten van tevoren koken. En pas dan toevoegen aan de salade.

Je kunt zwarte wortelen en vers eten. Het is goed te gebruiken bij vleesgerechten, vis. Goed in combinatie met kool, bieten. Geeft de bereide gerechten een aangenaam aroma en een mooie paarse tint.

Met een zwarte wortel kun je eigenlijk dezelfde gerechten bereiden als met een gewone, oranje wortel. Zwarte wortelen zijn nog niet zo bekend in de regio's van Rusland. Maar tevergeefs. Velen zijn bang voor de kleur en een beetje grillige natuur, zomerbewoners zijn bang om het te laten groeien.

Maar hij kan op hetzelfde niveau staan ​​als de oranje wortel. Maar vanwege het feit dat de zwarte wortel inuline bevat, kan hij de liefde van veel zomerbewoners winnen. Wil je deze wortelsoort ook proberen te kweken, bestel hem dan online en begin met telen. Je zal er geen spijt van krijgen.

Zwarte wortelen. Foto