Alle voordelen van het kweken van zwarte mosterd

Zwarte mosterd behoort tot eenjarige kruidachtige planten, die een vertakte stengel hebben die een hoogte van honderd centimeter bereikt. Bladeren van zwarte mosterd zijn gesteeld en kaal. De onderste blaadjes zijn ongepaard-geveerd-lobbig aan de top met een afgeronde verbrede lob en aan de randen niet gelijkmatig gekarteld. De middelste bladeren zijn lancetvormig en hebben dunne tanden. De bovenste bladeren zijn ook lancetvormig, maar aan de randen al heel. De vrucht van zwarte mosterd groeit in een peulvorm.

Blauwe mosterd wordt verbouwd in Rusland. De peulen hebben de vorm van een cilinder en zijn enigszins afgebogen van de stengel, de zaden zijn tot één geheel en acht tienden van een millimeter in diameter. Het oppervlak heeft een mesh-achtige uitstraling. De kleur is dichter bij bruin, een verscheidenheid aan lichte en donkere tinten, heeft een zeer scherpe en doordringende geur. Bij zwarte mosterd hebben de peulen de vorm van een tetraëder en worden ze tegen de stengel gedrukt, aan het uiteinde hebben ze een dunne en korte neus. De zaden van zwarte mosterd hebben ook de vorm van balletjes, alleen kleiner en bruiner van kleur.

Zwarte mosterd wordt voornamelijk verbouwd in de benedenloop van de Wolga, de noordelijke Kaukasus, West-Siberië en Oekraïne. Zwarte mosterd houdt niet van droogte en wordt zwaar aangetast door insecten. Het is ook te vinden in Wit-Rusland, waar het een van de belangrijkste soorten mosterd is.

Zwarte mosterd: medicinaal gebruik

Koude persing uit zwart mosterdzaad om een ​​vette olie te verkrijgen. En de essentiële olie van zwarte mosterd wordt verkregen door de cake te destilleren met waterdamp. De cake wordt omgezet in poeder, dat wil zeggen mosterdmeel, en er worden al mosterdpleisters en tafelmosterd van gemaakt.

Om mosterdpleisters te maken, nemen ze rubberpapier en smeren het in met lijm en gieten mosterdmeel. Thuis kunt u zwarte mosterd gebruiken als wasmiddel voor het wassen van glazen en emaille gerechten, maar ook voor het wassen van wollen producten.

Essentiële olie van zwarte mosterd wordt gebruikt in de vorm van mosterdalcohol. Het werkt goed als een externe remedie voor ontstekingsziekten en reuma. Zwarte mosterdolie kan een zeer sterk branderig gevoel veroorzaken als het op de huid komt en zelfs roodheid, dit toont aan dat het bloed sterk naar het geïrriteerde oppervlak stroomt, daarom vindt er een nieuwe verdeling van bloed in het lichaam plaats. Mosterdpleisters worden zeer veel gebruikt bij ziekten zoals bronchitis, longontsteking, pleuritis, reuma, neuritis en andere ziekten.

Je kunt ook thuis mosterdpleisters maken. Om het te bereiden, moet je het mosterdpoeder in warm water verdunnen, zodat je een dikke zalf krijgt. Nadat een half uur is verstreken, moet deze massa op een vel papier worden aangebracht, bedekt met een stuk gaas en vervolgens in deze vorm op het lichaam worden aangebracht.

Mosterdpleisters worden op de borst geplaatst voor mensen met angina-aanvallen, als iemand lijdt aan hypertensie, dan moet hij ze op de schouders en ruggengraat leggen. Om verkoudheid in eerste instantie te voorkomen, moet u een mosterdvoetbad nemen. Verdun voor mosterdbaden meerdere eetlepels mosterdpoeder in één emmer heet water.

De mensen hebben veel vraag naar zwarte mosterdzaadjes in de vorm van poeder of bloem. De zaden en bloem van deze plant zijn goed om de eetlust op te wekken. Zwarte mosterdzaadjes worden gebruikt voor constipatie en darmziekten, in welk geval ze inwendig worden gebruikt. Degenen met zenuwaandoeningen krijgen mosterdkompressen en -baden voorgeschreven.

Om van sproeten af ​​te komen, kneed je mosterdmeel met honing op een afkooksel van witte leliebloemen, in een verhouding van 50 tot 50.

Het gebruik van zwarte mosterd bij het koken

Voor voedseldoeleinden wordt zwarte mosterd gebruikt om voedsel te bewaren dat snel bederft.

Zwarte mosterdolie is een waardevol voedingsproduct dat behoort tot de hoogste kwaliteit oliën. In de voedingsindustrie wordt het gebruikt voor het bakken van premium brood, maar ook voor het maken van koekjes en diverse zoetwaren. Je kunt het ook zien in ingeblikte olie. Inbegrepen bij de ingrediënten voor het maken van margarine. Zwarte mosterdolie is zeer persistent en als het voor een lange tijd wordt bewaard, zal het langzamer en zwakker opbranden dan andere oliën.

Hoe zwarte mosterd oogsten?

Het verzamelen van zwarte mosterdzaadjes is nodig wanneer de plant geel wordt en de stengels beginnen te drogen. Ze moeten worden gesneden, vervolgens in kleine bosjes worden gebonden en op een goed geventileerde plaats worden opgehangen om te drogen. Verder worden na het drogen de peulen gedorst en worden de zaden uit het onkruid gehaald.