Kersenpruim en pruim: wat is het verschil

Kersenpruim en pruim zijn twee zeer vergelijkbare gewassen, die heel gemakkelijk te verwarren zijn. De belangrijkste verschillen tussen kersenpruim en pruim: vergelijking van het uiterlijk van bomen en fruit, smaak, vroege rijpheid, winterhardheid en pretentieloosheid. Al deze informatie vind je in dit artikel.

De belangrijkste verschillen tussen kersenpruim en pruim

Kersenpruim en pruim in het algemeen zijn twee verwante culturen, maar tegelijkertijd behoren ze tot totaal verschillende soorten. Ze komen veel voor op de middelste rijstrook, waar de meest geschikte en comfortabele klimatologische omstandigheden voor hen zijn gecreëerd. Bij de keuze tussen kersenpruim of pruim analyseert de tuinman allereerst hun eigenschappen, voordelen, kwaliteiten, smaakkenmerken, omdat dit erg belangrijk is. Iedereen wil een hoogwaardige, overvloedige en gezonde oogst krijgen, dus vergelijken is een essentieel element.

Zoals we al vermeldden, hebben deze culturen veel overeenkomsten, maar behoren ze tegelijkertijd tot verschillende soorten planten. De verschillen daarin zijn letterlijk op genetisch niveau, dus het is uiterst belangrijk om hierover te praten. Maar eerst moeten we nog de eigenschappen opsommen waardoor tuinders vaak niet echt nadenken over kiezen vanuit een rationeel oogpunt:

- de vorm van de vruchten is hetzelfde - rond, de maten zijn ongeveer hetzelfde (ze kunnen alleen in grootte van elkaar verschillen als ze tot verschillende variëteiten behoren);

- de bladeren van beide struiken zijn langwerpig, typisch groen;

- het uiterlijk van bloemen in zowel kersenpruim als pruim is over het algemeen hetzelfde;

- de vruchten bevatten een hoog gehalte aan uiterst nuttige vitamines en micro-elementen, die een belangrijke rol spelen in het menselijk lichaam;

- zowel kersenpruim als pruim groeien zeer goed in verlichte gebieden, evenals op vruchtbare gronden, meestal neutraal;

- in de regel hebben de meeste variëteiten van zowel deze als andere planten bestuiving nodig, de vruchtzetting is uitgerekt, wat het mogelijk maakt om de vruchten niet in één, maar in verschillende fasen tegelijk te oogsten, en dit is heel gunstig voor de tuinders zelf .

We lichten ook een aantal functies uit. Zowel kersenpruim als pruim zijn uitstekende honingplanten die zeer gunstig zijn voor bijen. Het plantverzorgingsschema is hetzelfde, ze hebben ongeveer dezelfde watergift, voeding en periodieke snoei nodig voor heel verschillende doeleinden. Planten kunnen zich ook voortplanten door stekken of door overgroei, waardoor ze ook erg op elkaar lijken.

De vruchten van zowel kersenpruimen als pruimen worden gebruikt om een ​​zeer groot aantal gerechten en bereidingen te bereiden. In de regel zijn dit conserven en jam, confituur en compote, marshmallow, gelei, siroop. Veel desserts worden bereid met kersenpruimen of pruimen. Sap en wijn zijn dranken die ook kunnen worden bereid, niet alleen van traditionele druiven, maar ook van dergelijke ongebruikelijke ingrediënten. De smaak is zeer helder, de vruchten hebben veel nuttige eigenschappen, dus kersenpruimen en pruimen zijn frequente gasten op persoonlijke percelen.

Maar toch, zoals we al hebben benadrukt, zijn er enkele verschillen tussen culturen, die diep geworteld zijn op genetisch niveau. Het zijn vertegenwoordigers van de Rose-familie, die ook verschillende steen- en pitvruchten, bessengewassen omvat. Dit zijn kersen en zelfgemaakte pruimen, perziken en abrikozen, amandelen. Pruim kan meer dan tweehonderd soorten bevatten, die voornamelijk worden verspreid in de gematigde klimaatzone.

Wat kersenpruim betreft, dit is de oorspronkelijke vorm van een gewone huispruim. De cultuur is ook bekend bij veel tuinders onder de andere naam - kersenpruim. In tegenstelling tot kersenpruim is pruimen minder resistent tegen aanvallen van plagen, bacteriën en ziekten.Het planten van gewassen zoals tomaten of paprika's in de buurt van de pruim wordt ten zeerste afgeraden, omdat een dergelijke buurt kan leiden tot een zeer snelle verspreiding van insecten en sommige schimmelziekten, wat uiterst gevaarlijk is voor pruimen. Wat ziekten betreft, wordt de pruim meestal aangevallen door roest, vlekken, fruitrot, grijsrot en gombederf.

Kersenpruim is op zijn beurt in staat om enkele witte of roze bloemen te produceren, groot genoeg. De cultuur is zeer aangepast aan vorst, verdraagt ​​​​ze rustig, vooral lentevorst, wanneer het weer na de winter nog niet volledig is gestabiliseerd. De kersenpruimenboom kan zeer uitbundig bloeien en dit komt ook tot uiting in de overvloed van de oogst. Kersenpruim wordt meestal niet gekweekt om de vruchten te verzamelen, maar eerder voor decoratieve doeleinden.

Merk ook op dat de cultuur geen zelfvruchtbare variëteiten heeft, dus worden ze meestal in groepen geplant zodat ze van elkaar bestuiven en dienovereenkomstig nog steeds vrucht dragen. In termen van eigenschappen, zoals we al hebben opgemerkt, lijken de vruchten van de kersenpruim enigszins op de vruchten van de pruim. In tegenstelling tot kersenpruimen zijn sommige soorten pruimen zelfvruchtbaar of gedeeltelijk zelfvruchtbaar, zodat ze niet altijd in de buurt van de overeenkomstige planten en gewassen hoeven te worden geplant om een ​​bepaalde hoeveelheid oogst als resultaat te krijgen.

Smaakkwaliteiten van pruimen en kersenpruim

Natuurlijk vragen veel tuinders zich af wat lekkerder is: kersenpruim of pruim. In de regel zijn de grootte van de vruchten, hun aantal, smaak en uiterlijke eigenschappen volledig afhankelijk van de variëteit waartoe ze behoren. Meestal produceren zelfgemaakte pruimen vruchten die tot 50 gram kunnen wegen. Grote variëteiten geven vruchten van 70 gram, en dit zijn zeer grote vruchten.

Pruim geeft meestal vruchten van verschillende kleuren: paars, lichtgroen of geel, rood of donkerblauw, nogmaals, het hangt allemaal af van het type pruim. Er is meestal een wasachtige laag op de huid, die kan worden verwijderd door de drain grondiger met water te spoelen. De pruimenpitten zijn afgeplat, naar de randen gericht, gemakkelijk los te maken van het vruchtvlees als de pruim volledig rijp is en klaar is om vers te worden gegeten.

Kersenpruimvruchten zijn veel kleiner - het maximale gewicht van één vrucht is ongeveer 35 gram. Meestal zijn dit vruchten met een ronde en afgeplatte vorm, wanneer ze rijp zijn, kunnen ze een roze, rode of paarse tint krijgen, minder vaak een gele tint. Nogmaals, dit zijn de kenmerken van de variëteit die de tuinman op zijn site laat groeien. Het zaad scheidt zich niet van het vruchtvlees, zelfs niet als de vrucht volledig rijp en eetklaar is.

Smaakkwaliteiten van fruit en kersenpruimen, en pruimen zijn volledig afhankelijk van de variëteit. Kersenpruim heeft een suikergehalte van ongeveer 14%, dus het smaakt meer zoet en zuur dan zoet. In pruimen kan suiker variëren van 9% tot 17%, het vruchtvlees van de pruim is aangenamer, zoeter, daarom wordt het vaker vers geconsumeerd dan kersenpruim. Het caloriegehalte van pruim is iets lager dan het caloriegehalte van kersenpruim, hoewel het gehalte aan andere stoffen ongeveer op hetzelfde niveau ligt. In tegenstelling tot pruimen bevat kersenpruim ook zetmeel, een grotere hoeveelheid organische zuren en kalium, dus qua nuttige eigenschappen is kersenpruim hier ongetwijfeld de leider.

Ook qua houdbaarheid verschillen de vruchten van elkaar. Een pruim kan bijvoorbeeld maximaal vier weken worden bewaard, en daarna beginnen de vruchten geleidelijk oud te worden en verschijnt er vuilbroed, wat een teken is dat de vruchten ofwel sneller moeten worden verwerkt of helemaal moeten worden weggegooid. Kersenpruim is loyaler bij transport over lange afstanden, kan rijpen nadat de vruchten zijn geoogst en wordt meer dan drie maanden onder gunstige omstandigheden bewaard.

Zowel kersenpruim als pruim worden gebruikt om sauzen te bereiden voor vis- en vleesgerechten, maar ook voor gevogeltegerechten.Om gekonfijt fruit of gedroogd fruit te krijgen, is het niettemin noodzakelijk om hiervoor pruim te gebruiken dan kersenpruim, omdat het meer water bevat, wat het succesvol drogen en scheiden van zaden van pulp zal voorkomen, wat veel problemen zal veroorzaken voor de tuinman zelf.

Zo worden zowel kersenpruimen als pruimen tegenwoordig gewassen die erg op elkaar lijken en populair zijn om op percelen te telen. Het is belangrijk om te onthouden dat kersenpruimen het vaakst in warmere streken worden gekweekt en dat pruimen sneller wortel schieten in koelere klimaten. De weerstand van planten tegen externe factoren hangt volledig af van de variëteit die de tuinman kiest om te planten.

Kersenpruim past zich na het planten van een zaailing zeer snel aan de omgeving aan, het is beter om materialen te kopen voor het planten in kwekerijen en van professionele tuiniers, omdat in kwekerijen de plant wordt gekweekt rekening houdend met zijn aanpassingsvermogen aan een bepaalde regio, en dit is extreem belangrijk. De gezoneerde zaailingen worden dan sterker, sterker, vruchtvorming wordt ook een meer gegarandeerd feit.

Pruim heeft een lage immuniteit, dus het moet constant worden verwerkt, zodat ziekten en parasieten de struik niet vernietigen. Voor de preventie van ziekten wordt speciale aandacht besteed aan de zorg voor de boom, in feite het verwijderen van wortelscheuten, het opgraven van de grond.

Beide culturen zijn zeer positief over water geven en voeren. Onder de juiste omstandigheden zal de vruchtzetting niet lang op zich laten wachten, de oogst zal overvloedig en rijk zijn en, belangrijker nog, smakelijk. Zoals we al hebben opgemerkt, hebben zowel kersenpruim als pruim over het algemeen zeer vergelijkbare kenmerken, maar er zijn nog steeds verschillen waarmee rekening moet worden gehouden bij het kiezen van een cultuur, bij het verder planten en verzorgen ervan. Niet alle problemen kunnen alleen worden opgelost met een succesvolle variëteit - het is uiterst belangrijk om aandacht te besteden aan de plant, zijn kenmerken en initiële kenmerken.