Kweepeervruchten: wanneer oogsten, hoe bewaar je ze op de juiste manier?

Kweepeervruchten rijpen erg laat. Daarom wordt de oogst van kweepeer bijna het allerlaatste geoogst: afhankelijk van het ras, van september tot november. Tuinders hebben een verschillende houding ten opzichte van deze cultuur: iemand geeft er de voorkeur aan alleen te verwerken, jam te maken, terwijl iemand van vers fruit houdt met een scherpe en ongewone smaak. Het maakt niet uit hoe iemand kweepeer behandelt, de gunstige eigenschappen zijn al lang bewezen. Het maximale "nut" hoopt zich echter op in goed gerijpte vruchten. Daarom is het erg belangrijk om te weten wanneer je moet beginnen met oogsten, en in dit artikel vind je gedetailleerde informatie over wanneer je het beste kunt oogsten en hoe je kweepeervruchten kunt bewaren.

Kweepeervruchten: wanneer kweepeer oogsten. Kweepeer: fotofruit

Kweepeervruchten: wanneer kweepeer oogsten. Kweepeer: fotofruit

Het beste van alles is dat kweepeer aan een boom rijpt, dus bij warm herfstweer moet je de vruchten er tot het laatst aan laten zitten: zo verzamel je de lekkerste vruchten. Maar als de vruchten heldergeel worden en beginnen te vallen, betekent dit dat de oogst rijp is en dat je hem kunt oogsten. In het geval dat het weer niet gunstig is en de vorst vroeg komt, kan de kweepeer onrijp worden verwijderd. Het belangrijkste is om tijd te hebben om de vruchten van de boom te verwijderen voordat ze bevriezen, omdat ze niet alleen hun smaak verliezen, maar ook niet lang kunnen worden bewaard. Kweepeer die van tevoren is geoogst, kan ook binnenshuis rijpen, dus het is mogelijk om onrijpe vruchten te bewaren.

Kweepeer: hoe het fruit te gebruiken, hoe en waar te bewaren

Kweepeer: hoe het fruit te gebruiken, hoe en waar te bewaren

Late rassen zijn het meest geschikt voor bewaring, omdat ze meestal pas bij vorst aan takken rijpen. Ondanks de groene vlekken, die wijzen op de onrijpheid van de vrucht, wordt de kweepeer van de boom verwijderd, maar vanwege de zure en zure smaak niet gegeten. Dergelijke vruchten rijpen binnen 20-30 dagen binnen. Tijdens deze periode worden de vruchten van de kweepeer geel en krijgen ze een aangename smaak.
Kweepeer wordt goed bewaard, zodat het al zijn smaak en nuttige eigenschappen lang kan behouden. Om dit te doen, doe je het fruit in dozen en bestrooi je het met zaagsel. Het is raadzaam om de dozen in de kelder te plaatsen, omdat kweepeer beter op een koele, maar niet erg vochtige plaats kan worden bewaard. Als je elk fruit in papier wikkelt, kunnen een paar dozijn "pakketten" op de onderste plank van de koelkast worden bewaard. Het is ook mogelijk om kweepeer samen met appels in een doos te bewaren. Maar met peren is het onmogelijk, omdat de vruchten sneller rijpen.

Hoe kweepeer te verzamelen